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【炒貨機(jī)】又稱炒咖啡豆機(jī)、炒栗子機(jī)、炒花生機(jī)、炒瓜子機(jī)、炒核桃機(jī)、炒芝麻機(jī)、炒豆機(jī)、炒米機(jī)、炒榛子機(jī)、炒松子機(jī)、炒開心機(jī)。

全電、燃?xì)庑投�種;采用不銹鋼材料,配腳輪,移動(dòng)方便;展示型板栗機(jī)圓弧結(jié)構(gòu),造形美觀;展示型炒栗子機(jī)高強(qiáng)度耐熱玻璃,耐用,具有良好的展示效果。

全電:

1、豪華B型立式電熱炒貨機(jī)

2、豪華A型立式電熱炒貨機(jī)

燃?xì)?圓通立式燃?xì)獬簇洐C(jī)

臥式式炒貨機(jī)

燃?xì)庑�、電熱型二種;本機(jī)自動(dòng)旋轉(zhuǎn)、自動(dòng)翻炒、自動(dòng)出鍋,全自動(dòng)炒貨機(jī)整機(jī)采用進(jìn)口不銹鋼板加工成形,外觀豪華氣派、美觀大方、清潔衛(wèi)生,電燃炒貨機(jī)機(jī)器采用了先進(jìn)的滾筒臥式結(jié)構(gòu),滾筒加熱均勻,并有保溫功能。

全電:

1、臥式25型電熱炒貨機(jī)

2、臥式50型電熱炒貨機(jī)

3、臥式100型電熱炒貨機(jī)

燃?xì)?

1、 臥式25燃?xì)獬簇洐C(jī)

2、 臥式50型燃?xì)獬窗謇鯔C(jī)

3、臥式25型電熱炒板栗機(jī)

電瓶炒板栗機(jī)

這款炒貨機(jī)是采用蓄電池或市電為機(jī)器的供電電源,以燃?xì)庾骷訜嵩?經(jīng)營場地不受限制,節(jié)約費(fèi)用,回報(bào)率高。

燃?xì)?

1、電瓶式25型燃?xì)獬窗謇鯔C(jī)

2、電瓶式50型燃?xì)獬簇洐C(jī)

電磁炒板栗機(jī)

本實(shí)用新型公開了一種用于烘炒食品的電磁炒貨機(jī),這種電磁炒貨機(jī)包括機(jī)架,在機(jī)架內(nèi)固定有炒鍋和動(dòng)力機(jī)構(gòu),在機(jī)架外固定有料斗;在機(jī)架內(nèi)的炒鍋外壁固定有保溫層,在固定保溫層的炒鍋周圍及機(jī)架內(nèi)固定有加熱裝置。

純電磁加熱:

1、臥式15型電磁感應(yīng)加熱炒貨機(jī)

2、臥式20型電磁感應(yīng)加熱炒貨機(jī)

3、臥式50型電磁感應(yīng)加熱炒貨機(jī)

煤炭、木柴炒板栗機(jī)

加熱能源廣,降低成本,增大收入。

1、滾筒加熱均勻,并有保溫功能,熱效率高每天炒200公斤比老型鍋式炒栗機(jī)少用燃?xì)?,9公斤。炒用半年,節(jié)省下的燃?xì)赓M(fèi)用又可購一臺(tái)炒栗機(jī),節(jié)能(省錢)效果好。

2、板栗在半封閉的滾筒內(nèi)炒制水份蒸發(fā)較少,炒制過程中可少加糖水或不加糖水,由于滾筒內(nèi)相對(duì)溫度密封,溫度高,濕度更高,燜炒效果特別好,炒制時(shí)間短,熟的快,熟的透,熟的勻,可提高炒栗出品率1.2-2個(gè)百分點(diǎn),增加了利潤,提高了經(jīng)濟(jì)效益。

3、滾筒在不停地旋轉(zhuǎn),使板栗上下左右前后全方位立體翻炒,再不需人工輔助翻動(dòng)也不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象,且板栗色澤金紅亮麗,香氣撲鼻。

4、出入鍋方便,按上下正轉(zhuǎn)開關(guān)入鍋炒制,按下反轉(zhuǎn)開關(guān)就可自動(dòng)出國篩分離,迅速快捷,省事不費(fèi)力,干凈又衛(wèi)生。

2、 糖炒板栗所用砂礫最好為清水砂,砂礫直徑以3-4厘米為宜。

3、清洗:將選擇好的板栗及砂礫清洗干凈、晾干。(注:要在栗果入鍋前將其晾、曬半日為宜)。

4、預(yù)炒:將晾好的砂礫放入鍋內(nèi),鍋下加火使鍋內(nèi)砂礫升溫至燙手(50℃左右),然后將鮮板栗放入鍋內(nèi),板栗與砂礫的比例為1:2,用鐵鏟不斷的翻動(dòng)砂礫和板栗,以便板栗均勻受熱。

5、加糖:待板栗表現(xiàn)呈七八成熟時(shí),加入糖稀,糖稀與板栗的比例為1:60左右。(注:糖稀要分2-3次投入)。

6、起鍋:待板栗表面形成一層透明的膜,用力敲打外殼開裂,栗仁同內(nèi)皮(澀皮)分離、栗肉變軟時(shí),便可起鍋。

栗子全身是寶,可以加工制做栗干,栗婁,栗醬,栗漿,糕點(diǎn),罐頭等食品,栗子羹則是老幼皆宜,營養(yǎng)豐富的糖果,栗樹材質(zhì)堅(jiān)硬,紋理通直,防腐耐濕,是制造軍工,車船,家具等良好材料;枝葉,樹皮,刺苞富含單寧,可提取烤膠;花是很好的蜜源,栗子各部分均可入藥,炒栗能分健脾益所,消除溫?zé)?果殼治反胃稱做收斂劑,樹皮煎湯洗丹毒,根可治偏腎氣等癥。

2、每班停機(jī)時(shí)關(guān)掉空氣開關(guān),如長期不用,在停機(jī)時(shí)將筒鍋內(nèi)原料全部清除干凈外,并在進(jìn)料口滴上少量食用油連續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)三分鐘,保持筒鍋內(nèi)有油,確保筒內(nèi)不生銹。

3、如發(fā)現(xiàn)篩網(wǎng)破損,將出料口的蟹膚外筒卸下,抵達(dá)上或補(bǔ)上12目篩網(wǎng)即可。

4、長期不使用,重新使用時(shí)先開空機(jī)轉(zhuǎn)10~15分鐘,把原存的雜物清除出來,并可將筒內(nèi)的油烤干后加熱。

5、升溫時(shí)必須轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)器,關(guān)閉電爐,機(jī)器還需轉(zhuǎn)動(dòng)5~8分鐘。

注:煤加熱的(每班停機(jī)后將爐火熄滅,可采用濕煤封爐并確保第二班開機(jī)前爐內(nèi)不得有火)。爐火熄滅或封爐后機(jī)器同樣需轉(zhuǎn)動(dòng)5~8分鐘。

一、從堅(jiān)果炒貨的加工工藝發(fā)展趨勢來看,低碳概念,節(jié)能降耗已成為全球工業(yè)發(fā)展的趨勢,炒貨行業(yè)也不例外,電磁炒貨機(jī)是目前世界上最節(jié)能最環(huán)保的炒貨機(jī)械,碳排放為零。

二、堅(jiān)果炒貨行業(yè)對(duì)炒貨的質(zhì)量也在精益求精,控制精確的溫度可以保證炒貨的質(zhì)量。每一次炒制色澤、含水度都保證一致,保證產(chǎn)品的口感達(dá)到炒貨質(zhì)量的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

三、人力資源的緊張、使得炒貨機(jī)操作更簡便、快速。

總的來說炒貨機(jī)將向智能化、環(huán)保、節(jié)能、省時(shí)、精確溫度、炒貨范圍廣、操作簡便的方向發(fā)展。