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百事可樂機是專業(yè)制作碳酸飲料的設備,百事可樂機包括:BIB糖漿泵及接頭、壓力表組、糖漿管道及裝機附件、水過濾器、二氧化碳氣瓶、制冰機等配件。百事碳酸飲料,主要成分包括:碳酸水、檸檬酸等酸性物質、白糖、香料,有些含有咖啡因,人工色素等。除糖類能給人體補充能量外,充氣的"碳酸飲料"中幾乎不含營養(yǎng)素。

2、碳酸水與糖漿通過獨立的管道進入現(xiàn)調機內冷卻;

3、冷卻后的碳酸水和糖漿通過分配閥按一定比例混合后釋放出來,成為冰凍的碳酸飲料。

城市自來水經過過濾器的過濾后產生可以直接飲用的處理水,用于冷卻后進入碳化器產生碳酸水。

CO2系統(tǒng)

CO2氣體經過減壓后提供現(xiàn)調系統(tǒng)兩個壓力:一是高壓供給碳化器以形成碳酸水,二是低壓用以糖漿推動壓力,容量表(代表氣瓶壓力),在低于400PSI需更換氣瓶次級減壓閥(給糖漿桶/糖漿袋壓力),設定在 40-60PSI初級減壓閥(給碳化器壓力)。

CO2系統(tǒng)注意事項

A、氣瓶使用時保持直立,切勿橫放,遠離熱源。

B、每天檢查氣表壓力,發(fā)現(xiàn)容量不夠時立即更換。

C、每次更換氣瓶時確保密封墊仍留在氣表接頭內。

D、使用CO2時瓶閥要全打開,然后回旋1/4圈,方便緊急時容易關上,并減少泄露機會。

E、更換CO2后,要在其中一個閥門上打3-4杯汽水,目的將原管道無CO2的汽水排出。

糖漿系統(tǒng)

使用不銹鋼糖漿桶/糖漿袋進行糖漿的供應,用CO2作為動力。糖漿桶的標準容量為5加侖(18.9升),糖漿袋為20升。糖漿桶的頂部有二個帶有標記的接頭,其中一個接頭是糖漿輸出口,另一個接頭是CO2輸入口。

碳化系統(tǒng)

經過濾后的水通過碳化泵加壓后,經過盤管在冰水槽中充分冷卻后,進入碳化缸中與二氧化碳混合,形成碳酸水。碳酸水由碳化缸中高壓CO2推動到閥頭按比例進行分配產生碳酸飲料。

制冷系統(tǒng)

現(xiàn)調機制冷系統(tǒng)主要由壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)盤管、攪拌裝置、冰層探針、電子控制板等組成,其工作過程:蒸發(fā)盤管浸泡在水槽中,當壓縮機工作,制冷劑在蒸發(fā)器盤管內膨脹時,從水中吸收大量的熱量,在蒸發(fā)盤管表面形成一個3-5cm厚的冰板,從而確保水槽內的溫度在0攝氏度。這樣使得浸泡于水槽中的水盤管、糖漿盤管、碳化缸獲得所需的制冷量。當冰層探針探測冰層的厚度足夠時,電子控制板控制壓縮機停止工作。當冰板在汽水使用高峰期損耗,探針探測冰層厚度不足時,電子控制板控制壓縮機啟動,開始制冷重建冰板,這樣周而復始確保飲料得到合格的溫度。

分配系統(tǒng)

當閥門打開時,經過冰水槽冷卻的碳酸水和糖漿在分配閥的閥嘴處初步混合,在流到杯子中進一步混合形成飲料。分配閥上帶有可以調節(jié)糖漿、水流量的調節(jié)器,通過調整可以得到所需要的糖水比例。

1、明顯易見的高度;提高銷售魅力。

2、適當?shù)目臻g以利通風和掀開上蓋維修。

3、兩側和背面預留10公分以上。

4、頂部預留20公分以上。

5、機器尺寸(參見設備參數(shù))。

6、安放的柜臺須有適當?shù)某叽绾蛷姸纫阅椭?00公斤的現(xiàn)調機。

水源

1、水壓下限1.8kg/cm2(25psi)。

2、水壓上限3.5kg/cm2(50psi)。

3、距機器安裝位置1公尺范圍內。

4、須有水源開關。

5、水源管徑1/2英寸。

電源

1、距機器安裝位置1公尺范圍內。

2、220伏交流/50赫茲/單相。

3、獨立電源,電壓變動為額定電壓±10%范圍內。

排水

1、距機器安裝位置1公尺范圍內。

2、應有排水通氣口以利排水順暢。

3、管徑3/4英寸以上。