馬黛茶
馬黛茶（西班牙語caiguá）是一種產(chǎn)自阿根廷的代用茶、木本植物茶,是采用馬黛樹（學名巴拉圭冬青）的葉子制成的一種飲品,主要流行于巴拉圭、阿根廷、巴西等國家和地區(qū),其茶呈煙熏且夾帶植物草的香氣,滋味濃厚,并呈現(xiàn)一定苦味,同時有強烈的回甘。
別稱耶穌會茶、巴拉圭來的茶、傳教士的茶。 飲用馬黛茶時需要用到專門的茶具和吸管。容器是用一種葫蘆科植物的果實做成的,吸管是一個帶有濾網(wǎng)可以過濾茶末的金屬吸管。在容器中放入半葫蘆的馬黛茶,然后稍微傾斜著抖動葫蘆,在葫蘆中的一側留出一塊地方插上吸管,再加入熱開水,等葉片吸收了水分就可以喝了。注意不能來回攪動,否則這樣吸管就很容易被茶末堵塞。
別稱耶穌會茶、巴拉圭來的茶、傳教士的茶。 飲用馬黛茶時需要用到專門的茶具和吸管。容器是用一種葫蘆科植物的果實做成的,吸管是一個帶有濾網(wǎng)可以過濾茶末的金屬吸管。在容器中放入半葫蘆的馬黛茶,然后稍微傾斜著抖動葫蘆,在葫蘆中的一側留出一塊地方插上吸管,再加入熱開水,等葉片吸收了水分就可以喝了。注意不能來回攪動,否則這樣吸管就很容易被茶末堵塞。
發(fā)展歷程
馬黛茶源自于魁特查語中的“mati”這個詞,意思是“葫蘆”。西班牙殖民者稱這種茶為“馬黛茶”,當?shù)厝朔Q之為“caiguá”,意思是“與巴拉圭茶有關的東西”。馬黛茶也有其它的名字,比如“耶穌會茶”、“巴拉圭來的茶”,以及“傳教士的茶”。
每年的4—8月,是阿根廷馬黛茶豐收的季節(jié)。遠古的南美洲人把綠葉和嫩芽采摘下來,經(jīng)過晾曬、分揀后就沖泡飲用,后來又多了烘烤、發(fā)酵和研磨等工序,就逐漸演變成今天芳香可口的馬黛茶。隨著科技文明的進步發(fā)展,土制的馬黛茶越來越少見。市面上銷售的馬黛茶除了散裝,還有不同分量的單位包裝和袋泡包裝。
功效與作用
提神安神
馬黛茶解決了提神醒腦和睡眠質量的矛盾,從調節(jié)神經(jīng)入手,使人體生物鐘調整到最佳狀態(tài),提神而不亢奮,適宜腦力工作者飲用。
清腸解膩
馬黛茶富含11種多酚類物質,能顯著改善人體內(nèi)環(huán)境,清腸去脂解油膩,是阿根廷人佐食烤肉的絕佳飲品。
輕體養(yǎng)膚
馬黛茶能補充人體所需要的多種不飽和脂肪酸,促進人體新陳代謝,長期飲用可輕體瘦身、美容養(yǎng)顏,是韓國演藝明星保持體型的“神秘武器”。
降脂降壓
馬黛茶中富含多種不飽和脂肪酸可顯著降低血脂,調節(jié)血壓,賦予了以肉類為主食的阿根廷國民最優(yōu)良的血液品質。
幫助消化
美國南部的土著人一直用馬黛茶作為對消化道疾病的傳統(tǒng)草藥。馬黛茶助消化通過刺激膽汁和胃酸產(chǎn)量增加。馬黛茶有助于保持你的結腸清潔,有效消除消化,并有助于減少胃的細菌,可以導致口臭具有保健養(yǎng)生功效。
抗氧化
馬黛茶是抗氧化劑非常高;它有大約90%比綠茶的抗氧化劑。馬黛茶具有明顯的免疫增強特性。它可以延緩衰老的跡解毒血液和預防多種癌癥。馬黛茶也有助于減少壓力和失眠。
副作用
馬黛茶營養(yǎng)物質豐富,沒有毒副作用,不過可能不同的體質開始喝馬黛茶的時候會有一些不同的反應。比如高血壓患者初喝馬黛茶可能會感到頭比較昏沉,但是十來天作用就會緩解消失,糖尿病患者初喝馬黛茶可能會出現(xiàn)手腳水腫,排出糖分增加等,痔瘡患者喝馬黛茶可能會排出血絲,長青春痘喝馬黛茶的話可能會一開始痘痘變多,但很快這種現(xiàn)象就會消失了。
馬黛茶的泡法
泡制馬黛茶的方式很簡單,只需把熱水(80-90攝氏度或冷卻幾分鐘后的沸水開水最理想,這是因為在這個熱度馬黛茶的獨特香味可以適度的發(fā)揮出來)倒入放有馬黛茶的容器就行了。泡制馬黛茶是不可以用100C的開水的應將者滾的開水等候二到五分鐘后才用。因為100°C的開水會破壞茶里的細胞,這樣效果就差了。
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