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1、芝麻醬富含蛋白質(zhì),脂肪及多種維生素和礦物質(zhì),有很高的營養(yǎng)價(jià)值;

2、芝麻醬中含鈣量較多,經(jīng)常適量食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都有益處;

3、芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍,經(jīng)常食用不僅對調(diào)整偏食厭食有積極的作用,還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血;

4、芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭發(fā)過早變白或脫落;

5、芝麻醬也是涮肉火鍋之中的沾料之一,好的芝麻醬能起到提味的作用,這就是火鍋麻醬的好處。

注意事項(xiàng):由于芝麻醬熱量、脂肪含量較高,因此不宜多吃一天食用10克左右即可。

選購技巧:避免挑選瓶內(nèi)有太多浮油的芝麻醬,因?yàn)楦∮驮缴俦硎驹叫迈r。

成分表

芝麻醬的色澤為黃褐色,質(zhì)地細(xì)膩,味美,具有芝麻固有的濃郁香氣,不發(fā)霉,不生蟲。一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調(diào)味品,也是作甜餅、甜包子等餡心配料。芝麻油主要用于涼拌和配味碟。

保管方法

用清潔容器盛裝,存于陰涼、干燥、清潔處。醬上層可存持一層浮油隔絕空氣,以抑制微生物繁殖。容器盛產(chǎn),以免吸潮引起油脂敗壞。

適用人群

一般人群均可食用

尤其適合骨質(zhì)疏松癥、缺鐵性貧血、便秘患者食用;

芝麻醬相關(guān)食物

芝麻醬拌生菜 芝麻醬拌粉絲 芝麻醬拌豆腐 洋菜芝麻醬雞絲 洋菜芝麻醬雞絲 熱干面

芝麻醬檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)

LS/T 3220-1996 芝麻醬

有補(bǔ)中益氣、潤五臟、補(bǔ)肺氣、止心驚、填髓之功效;

可用于治療肝腎虛損、眩暈、腸燥便秘、貧血等癥。

混合麻醬,富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)、有很高的保健價(jià)值。它含有豐富的卵磷脂,高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸。可防止頭發(fā)過早變白或脫落。常吃混合麻醬能增加皮膚彈性,令肌膚柔嫩健康,此外它含的高蛋白和脂肪酸,營養(yǎng)價(jià)值高,經(jīng)常食用有防癌作用。