豬肉價格自3月底開始反彈以來,已連續(xù)三個月出現(xiàn)上漲,反彈幅度接近三成。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,7月3日,濟南市重點監(jiān)測的10家集貿(mào)市場五花肉和精瘦肉的平均零售價格分別為12.05元/斤和13.15元/斤,較上周同期分別上漲6.67%、4.37%,較上月同期分別上漲13.21%、11.91%,較去年同期分別上漲19.17%、12.39%。近期豬肉價格上漲主要是受生豬價格上漲帶動,養(yǎng)殖戶逐漸減少存欄,造成適重出欄生豬供應有所減少。從養(yǎng)殖周期推算,目前正值這一季節(jié)性缺口期,進一步加劇了生豬供應偏緊的局面。
夏季是豬肉消費的傳統(tǒng)淡季,整體需求偏弱,但是在生豬供應持續(xù)偏緊的情況下,預計短期內(nèi)豬肉價格還將保持上漲態(tài)勢。
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