從今年三月份以來,豬肉價格節(jié)節(jié)攀升,短短數(shù)月漲幅已超30%,且創(chuàng)下三年內新高。對此,研究機構分析指出,豬養(yǎng)殖成本的上升或促使本輪豬周期的高點突破2011年高點,突破30元/千克。

　　今年以來,國內豬肉價格一反過去三年跌勢,短短數(shù)月漲幅已超30%,且創(chuàng)下三年內新高。豬肉價到底會漲多高?豬價上漲將導致CPI的漲幅擴大嗎?如果推論成立,會導致貨幣政策結束寬松嗎?為此北京青年報記者進行了豬肉市場調查。

　　超市:零售價漲了一元到三元

　　昨天北青報記者采訪了本市部分批發(fā)市場和超市,發(fā)現(xiàn)不斷上漲的肉價,開始左右家庭主婦精打細算的菜譜了。一家大型超市的豬肉攤位前,擁擠著前來買肉的大媽們,一邊挑選一邊嘀咕:“肉價一天一個價,前兩天還沒這么貴呢,今天又漲了。”一位銷售人員也在佐證著她們的感覺,她告訴北青報記者,最近一個月的肉價漲得尤其快,平攤下來,生豬各個部位零售價每斤漲了一元到三元不等。

　　在另外一家超市,玻璃柜下的價簽標注的數(shù)字,幾乎每天都在更新;這些跳躍的數(shù)字不僅吸引著顧客的目光,也微妙地影響著顧客的決策。最新的價格顯示:五花肉每斤16元,后臀尖每斤15元,混合肉餡每斤6.5元,最貴的肋排為每斤31.8元。一位買完瘦肉餡的阿姨透露,因為孩子愛吃豬肉餃子,她常常來購買肉餡,春節(jié)的肉餡并沒有這么貴,漲價大概是從三月份開始的,逐漸漲到了現(xiàn)在�！拔逡黄陂g,肉餡也就每斤7塊吧,現(xiàn)在將近8塊,雖然漲了一塊,漲幅還是蠻大的。”

　　根據(jù)國家統(tǒng)計局公布的50城市主要食品平均價格變動情況來看,7月上旬,豬后腿肉價格為27.4元/千克,較4月上旬價格增長16.6%。五花肉價格為27.27元/千克,較4月上旬價格增長15.6%。六月豬肉價格增速加快,豬后腿肉和五花肉價格增速加快,豬后腿肉和五花肉一個月增長了10%。

　　批發(fā):肋排比兩周前漲了兩塊多

　　在采訪中,北青報記者了解到,從今年三月份以來,豬肉價格節(jié)節(jié)攀升,去年豬肉漲價則是從四月中下旬開始的,而今年提前了一個多月;并且漲幅比去年猛,速度也比去年快。在今年初,白條肉每公斤是18元,六月中旬是將近19元,而上周五的價格是將近22元,最近的漲幅特別明顯。

　　良鄉(xiāng)農(nóng)貿市場的林老板從事豬肉批發(fā)生意已經(jīng)有3年,在他的印象中,肋排價格的變化最有代表性。“肋排在各類豬肉中的價格是最高的,現(xiàn)在是每斤31.5元,相比兩周前漲了兩塊多,從銷量看,肋排受到了一定影響;顧客會選擇買五花肉一類的作為替代品�！绷掷习甯嬖V北青報記者,夏季是銷售淡季,老百姓(67.63, -1.33, -1.93%)的飲食趨于清淡,肉價漲幅會減弱,今后的上漲空間應該不會太大。“據(jù)我推測,價格應該不會再高了�！绷掷习搴俸僖恍Α２贿^,北青報記者在采訪中發(fā)現(xiàn),這些攤販在涉及到銷售量以及盈虧程度等敏感問題時,都選擇了回避的態(tài)度。

　　分析:生豬和母豬存欄近兩年下滑

　　據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測,今年全國豬肉零售價格自4月中旬開始上漲。與4月16日相比,7月20日,豬后臀尖肉、豬五花肉全國日均價漲幅均達16.7%。全國豬肉價格處于2012年以來同期的最高水平。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部上周發(fā)布6月份能繁母豬數(shù)據(jù)顯示,母豬和生豬存欄在減少,2015年6月份全國生豬存欄38460萬頭,比去年同期減少10%,環(huán)比5月減少0.4%;能繁母豬存欄3899萬頭,同、環(huán)比分別下跌14.8%和0.6%,這也是連續(xù)第22個月持續(xù)下滑。在生豬存欄量和母豬的存欄量連續(xù)13個月下降的前提下,部分散養(yǎng)戶在去年秋天開始減少飼養(yǎng)量或者是直接棄養(yǎng),從而使得今年第二季度開始生豬供應緊張,屠宰企業(yè)采購困難,是導致豬肉價格連續(xù)4個月大漲的主要原因。

　　在中國的全國居民消費價格總水平(CPI)統(tǒng)計體系中,食品所占權重為33.2%。而在食品大類中,豬肉的權重約為10%左右,豬肉價格的變動關系著老百姓的消費水平。

　　趨勢:本輪豬周期可能突破2011年高點

　　針對不斷上漲的肉價,消費者的疑問也逐漸增多,豬肉價到底會漲多高?豬價上漲必然拉升CPI,CPI漲幅會擴大嗎?CPI漲幅擴大意味著通貨膨脹的提高,會導致貨幣政策結束寬松嗎?

　　華泰證券在最新研報中表示,活豬養(yǎng)殖成本的上升或促使這輪豬周期的高點突破2011年高點,突破30元/千克,其原因是三個因素發(fā)力,促使豬肉價格上漲持續(xù),一是母豬和能繁母豬存欄量持續(xù)下降;二是餐飲消費增速已回歸常態(tài);三是進入今年,需求端對豬肉價格的壓制力量開始減弱。除非發(fā)生“黑天鵝”事件有可能讓豬周期戛然而止。

　　研報認為,豬肉價格飛漲可能導致CPI漲幅超出市場預期,CPI漲幅很有可能擴大。由于豬肉在CPI的權重為2.9%,這將拉動7月至12月CPI同比將逐漸上升,12月份CPI有可能達到3%左右,全年CPI(月度同比的平均值)有可能達到2%左右。研報還指出,到明年初,貨幣寬松政策可能因為CPI同比的回升而掣肘。其理由是,CPI漲幅的控制目標是3.0%,豬肉價格對CPI的拉動,在明年1月至3月份會達到1.5個百分點左右,屆時可能形成CPI的階段性高點。不過,今年下半年貨幣政策仍然可以保持寬松的政策取向。

　　影響:豬肉股可能出現(xiàn)超額收益

　　在滬深A股的本輪反彈中,真正意義上的風口中的豬——豬肉股開始“起飛”。自7月9日見底后,主營商品豬養(yǎng)殖的牧原股份,10個交易中創(chuàng)下8個漲停,累計上漲99.66%,不僅帶動相關養(yǎng)殖股的上漲,即便是豬產(chǎn)業(yè)鏈中主營飼料生產(chǎn)的天邦股份、唐人神等公司也間接受益。

　　至于豬肉股是否可以追高買入,國都證券的投資顧問孫祥臣則認為:“很多生豬概念股連續(xù)收出兩個漲停板,不建議投資者追高買入。等到這些股票出現(xiàn)回落時,可以考慮逢低吸納�！�

　　興業(yè)證券認為,豬價長牛周期已經(jīng)顯現(xiàn)。短期內養(yǎng)殖股價將受到豬價上行的拉動,中長期行業(yè)盈利能力增強,養(yǎng)殖企業(yè)業(yè)績持續(xù)釋放,建議持續(xù)買入。