豬肉作為基本民生消費品,其價格波動歷來深受百姓、政府的關注,而國內頻頻上演的“豬周期”,則讓市場上演幾家歡喜幾家愁的劇情。經(jīng)歷了去年的低迷期后,今年豬肉價格從3月份開始走上持續(xù)上漲階段,截至7月28日,長沙零售豬肉價格在近2個月內上漲了3成。近期飆漲的豬價對消費者、豬肉經(jīng)銷商、養(yǎng)殖戶們的影響如何？未來幾個月,豬價走勢又將如何？

　　豬肉價兩月漲3成

　　“肉價漲得太厲害,都快吃不起了�！苯裉�,來長沙市開福區(qū)毛家橋火星生鮮批發(fā)市場買菜的楊奶奶感嘆道。這天市場的帶皮豬肉是15元/斤,而在2月前價格是11.5元/斤�！熬褪�,吃不起了。”與楊奶奶同樣抱怨的還有另外一些買菜的市民。

　　三湘都市報記者走訪調查了解到,目前長沙市場的豬肉均價比2個月前漲了約3成。在開福區(qū)的某大型超市內,精瘦肉：16.58元/斤,后腿肉：15.58元/斤,五花肉：18.8元/斤,而優(yōu)質排骨的價格更是高達43.98元/斤。

　　餐飲業(yè)、經(jīng)銷商均叫苦

　　除消費者外,對豬價飆漲更為不滿的是那些餐飲老板。“再這么漲下去,我們的快餐也要漲價了�！被疖囌靖浇�一餐館劉老板說,由于豬肉價上漲,他們帶豬肉的快餐已不賺錢了,為了降低成本,他們只能將菜品中的豬肉減量。

　　有人稱,豬肉價格快速上漲會讓豬肉經(jīng)銷商獲利不少。對此,經(jīng)銷商們卻顯得很冤枉,“我們的進價漲得更厲害�！必i肉經(jīng)銷商朱老板介紹,豬肉進價在3天內漲了1.4元/斤。經(jīng)銷商不僅沒享受到豬價上漲的福利,利潤反而越來越低�！爸�前每斤肉還能賺2元,現(xiàn)在只有幾毛錢,如遇到肉品損耗大,還會虧本�！敝炖习逭f,不僅利潤低,高豬價還影響了他們的銷量。

　　飼料加工、養(yǎng)殖大戶受益

　　在本次豬價上漲中,消費者、餐飲業(yè)、經(jīng)銷商均表示利益受損。那究竟誰是本次豬價飆漲的獲益方？據(jù)記者多方調查采訪了解到,在此次豬價上漲中,飼料加工、大型養(yǎng)殖戶是受益方。

　　“豬價上漲對我們公司是利好�！碧迫松�(14.70, 0.00, 0.00%)(14.70, 0.00, 0.00%)董事會秘書孫雙勝介紹,因為飼料加工占唐人神業(yè)績的90%以上,豬價上漲直接帶動了飼料產(chǎn)品的銷量。此外,因唐人神正向種豬、養(yǎng)殖方向擴張,且這方面的業(yè)績占比正在不斷提高,此次豬價上漲對這兩項業(yè)務均有正效應。

　　“很多小型養(yǎng)殖戶踏空了此次翻本的良機�！币粯I(yè)內人士稱,對去年因虧本而縮減產(chǎn)量的養(yǎng)殖戶來說,此次豬價上漲就不一定是利好了。

　　淡季不淡源于供給不足

　　由于天氣炎熱,人們對豬肉需求減少,所以夏季往往是豬肉市場的傳統(tǒng)淡季。但為何今年的淡季不淡,豬價反而持續(xù)上漲呢？

　　孫雙勝介紹,目前全國每天的生豬出欄數(shù)約為40萬頭,而往年這個時候的出欄數(shù)大概是50萬頭,同比出欄數(shù)下降了約25%。這也導致了當前生豬價同比去年漲了近50%。孫雙勝稱,出現(xiàn)此現(xiàn)象與前兩年生豬行情太過于低迷,養(yǎng)殖戶大多虧本經(jīng)營,以致不少養(yǎng)殖場倒閉,或者縮小養(yǎng)殖規(guī)模,生豬存欄量大幅減少有關。

　　業(yè)內人士稱,短期內生豬市場供不應求狀態(tài)不會明顯改善。因此,豬價上漲或將持續(xù)至今年底明年初。而孫雙勝則認為,豬價直到明年上半年才會回落。