面粉 增筋劑
本品粉 狀、是普通增筋劑 10倍功效、主要用于米面粉 、米面制品增加筋度、改良品質(zhì)及彈性、促進面條爽滑柔軟 . 普通用于各類米粉 、通心粉 、冷面、掛面、方便面、鮮制面、堿 面、拉面等米面制品工業(yè)、改善生產(chǎn)環(huán)節(jié)、易脫模、不斷面、不碎面、不粘糊、彈性好、面湯清、耐煮不糊、長拉不斷、爽滑細膩、促進米面制品色澤光滑白潤、改良風(fēng)味及品質(zhì) . 使用本產(chǎn)品能將低一級面粉 制作出高一級面制品、能將風(fēng)味提高數(shù)倍 . 在饅頭、面包、包子中使用本產(chǎn)品能使其表皮保持長時間柔軟不硬、增強持氣能力、增大體積、使結(jié)構(gòu)更均勻細膩、是面制品必備添加劑 原料 .
主要成份: 變性淀粉
用法用量: 0.1-0.5%、使用時先將10倍以上干粉 混合后再投入到需處理的米面粉 中干撈攪拌均勻后再加入其他輔料、或者用10倍清水充分溶解后邊攪拌邊投放到和面中 .
貯存條件: 5-20度、防潮防曬防污染
保質(zhì)期: 三年
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