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扇貝粉  是用新鮮扇貝肉通過溫和生物酶解提取或熬煮提取，然后濃縮，噴霧干燥后成為扇貝粉  。扇貝粉  可廣泛用于中高檔家用調(diào)味品，適用于各種湯料、烹調(diào)、醬包、調(diào)味醬、罐頭、素  食、方便休閑食品、休閑及膨化食品，營養(yǎng)調(diào)理食品，火鍋高湯基料的配制等。

味研扇貝粉  是用新鮮扇貝肉通過溫和生物酶解提取或熬煮提取，然后濃縮，噴霧干燥后成為扇貝粉  。味研扇貝粉  最大特點是能溶入水，有效保留天然扇貝的風(fēng)味、滋味和營養(yǎng)成分，扇貝粉  蛋白質(zhì)含量高，富含多種蛋白、多肽及氨基酸  。而且扇貝粉  肉味醇厚，肉香濃郁，用于食品中能賦予食品獨特的滋味和香氣。

扇貝粉  是生產(chǎn)中高檔海鮮調(diào)味品最理想的扇貝肉風(fēng)味原料，其濃郁肉香是其他香精香料不能代替的，味研扇貝粉  是一種目前國際上知名品牌廠家青睞使用的高品質(zhì)低成本的扇貝肉風(fēng)味核心基料。

味研扇貝粉  特點：

1、純天然，肉味十足。味研扇貝粉  用領(lǐng)先的高溫高壓烹飪工藝，提取了扇貝肉中的鮮香物質(zhì)，具濃郁的扇貝肉香，不含鹽  、味精等成分，高濃度，高營養(yǎng)，真材實料。使用優(yōu)質(zhì)扇貝粉  ，會使湯料的天然扇貝肉味越熬越濃郁。

2、味研扇貝粉  工藝先進(jìn)，采用發(fā)酵生香，通過濃縮后噴霧干燥形成。

3、味研扇貝粉  屬于綠色原料，采用真實的扇貝肉為原料，營養(yǎng)成分具有天然的優(yōu)勢。

4、營養(yǎng)豐富，使用方便。味研扇貝粉  產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量高達(dá)40％以上，粉  狀產(chǎn)品保存和使用方便，不受用量和溫度限制。

味研扇貝粉  調(diào)味料采用精選優(yōu)質(zhì)扇貝為原料提取,經(jīng)科學(xué)調(diào)配而成。扇貝粉  香味濃郁,香味持久,耐高溫性強。這樣的扇貝粉  適用于中西餐飲業(yè)的炒、燉、蒸、煮各式菜肴的調(diào)味，在食品加工中增加肉香、鮮味，特別是加入味研扇貝粉  經(jīng)過高溫蒸煮后，食物的味道會更鮮美。