薄荷醇,有機化合物,無色針狀結晶或粒狀。為薄荷和歐薄荷精油中的主要成分,以游離和酯的狀態(tài)存在。薄荷醇有8種異構體,它們的呈香性質各不相同,左旋薄荷醇具有薄荷香氣并有清涼的作用,消旋薄荷醇也有清涼作用,其他的異構體無清涼作用?捎米餮栏唷⑾闼、飲料和糖果等的賦香劑。
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