中文名稱紐甜
英文名稱neotame
中文別名新特姆;n-[n-(3,3-二甲 基丁基)-l-α-天門冬氨酰]-l-苯 丙氨酸 1-甲 酯;n-[n-(3,3-二甲 基丁基)
casno:165450-17-9
分子式c20h30n2o5
分子量378.46
性狀:白色結(jié)晶粉 末,含約4.5%的結(jié)晶水
熔點(diǎn):80.9-83.4℃
比旋光度:-39.8°。
溶解性:紐甜在常溫(25℃)下水中的溶解度為12.6克/升,此溶解度能完全滿足正常的生產(chǎn)需要。
應(yīng)用及特點(diǎn)
鈕甜 (neotame) 是一種新型的甜味劑 ,化學(xué)名稱n-[n-(3, 3-二甲 基丁基)-l-α-天門冬氨酰-l-苯 丙氨酸 1-甲 酯,目前代表著人類為開發(fā)強(qiáng)力甜味劑 而取得的最高水平的最新成就。作為一種功能性甜味劑 (functional sweeteners),紐甜對人體健康無不良影響,起有益的調(diào)節(jié)或促進(jìn)作用。已于2002年7月9日通過美國fda食品添加物審核允許應(yīng)用在所有食品及飲料。中華人民共和國衛(wèi)生部2003年第4號公告也正式批準(zhǔn)紐甜為新的
食品添加劑 品種,適用各類食品生產(chǎn)。 它具有以下特點(diǎn): 1、甜味純正,清新自然,與阿斯巴甜相似,但安 定性較高; 2、甜度高,是砂糖8000倍左右,等甜度成本較aspartame低; 3、所含的營養(yǎng)物質(zhì)很容易被人體吸收; 4、低能量或無能量、可供糖尿病人食用、不致齲齒、可促進(jìn)雙歧桿菌增殖等; 5、不會(huì)引起蛀牙、血糖波動(dòng),是保健型食品的首選甜味劑 。 紐甜價(jià)格報(bào)價(jià),紐甜產(chǎn)品用途,紐甜添加量,紐甜產(chǎn)品作用,紐甜產(chǎn)品報(bào)價(jià),紐甜供應(yīng)商,紐甜型號,紐甜素 詳細(xì)說明。