中文名稱:殼聚糖
英文名稱:chitosan
中文別名:甲 殼胺 ;脫乙酰甲 殼質;可溶性甲 殼質;幾丁聚糖;脫乙酰幾丁質;聚氨基葡糖[ cas號:9012-76-4
分子式:c56h103n9o39
分子量:1526.4539 白色至淡黃色或淡藍白色活淡紅白色非結晶性粉 末或鱗片狀。不溶于水，溶于乙酸 、甲 酸 、乳酸 、
蘋果酸 ，酸 性水溶液有澀味。不溶于磷酸 、硫酸 ，不溶于中性或堿 性溶液。殼聚糖難被人體胃腸消化吸收，當人把它們攝入體內后，它們可與相當于自身質量許多倍的甘油三酯、脂肪酸 、膽汁酸 和膽固醇等脂類化合物生成絡合物，該絡合物不被胃酸 水解，不被消化系統(tǒng)吸收，從而阻礙人體吸收這類物質，使之穿腸而過排出體外。因此，殼聚糖類可以降脂，減少食品熱量，可用作保健
食品添加劑 。agullo等研究表明，殼二、三聚糖不僅具有非常爽口的甜味和調解血壓、消除脂肪肝、降低膽固醇和增強免疫力的功能，而且還具有提高食品的保水性及水分調節(jié)作用，可作為糖尿病和肥胖病的保健食品添加劑 。 以上是殼聚糖價格的詳細信息，如果您對殼聚糖的價格、廠家、型號、圖片有什么疑問，請聯(lián)系我們獲取殼聚糖價格的最新信息。含量：99.6％
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