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英文名稱: d-sorbitol syrup

中文別名: 2,4-已二烯醇;d-山梨糖醇液

cas號: 50-70-4 

應用領(lǐng)域 

1、食品行業(yè)

在食品中加入山梨糖醇液可以防止食品的干裂，使食品保持新鮮柔軟。在面包蛋糕中使用，有明顯效果。

山梨糖醇液甜度低于蔗糖，且不被某些細菌利用，是生產(chǎn)無糖糖果和各種防齲齒食品的重要原料。由于本品代謝不引起血糖升高，也可以作為糖尿病人食品的甜味劑  和營養(yǎng)劑  。

山梨糖醇液不含醛  基，不易被氧化，在加熱時不和氨基酸  產(chǎn)生美拉德反應。有一定的生理活性，能防止類胡蘿卜素  和食用脂肪及蛋白質(zhì)的變性，在濃縮牛乳中加入本品可延長保質(zhì)期，也可改善小腸的色香味，對魚肉醬有明顯的穩(wěn)定和長期保存的作用。在果醬蜜餞中也有同樣作用。

2、日化工業(yè)

山梨醇液在牙膏中作為賦形劑  、保濕劑  、防凍劑  、加入量可達25～30％，可保持膏體潤滑，色澤、口感好；在化妝品中作為防干劑  （代替甘油），可增強乳化劑  的伸展性和潤滑性，適用長期貯存；山梨醇酐脂肪酸  酯及其環(huán)氧乙烷加成物具有對皮膚刺激性小的優(yōu)點，在化妝品行業(yè)中廣泛應用。

3、醫(yī)  藥工業(yè)

山梨醇液可作為維生素  c生產(chǎn)原料；也可以作為糖漿、注射輸液、醫(yī)  藥壓片的原料、作為藥物分散劑  、填充劑  、冷凍保護劑  、防結(jié)晶劑  、中藥穩(wěn)定劑  、潤濕劑  、膠囊增塑劑  、甜味劑  、軟膏基質(zhì)等。

用途：甜味劑  ；保濕劑  ；螯合劑  ；組織改進劑  ；蔗糖代用品(用于糖果等)。亦為生產(chǎn)山梨糖醇、維生素  c等的原料；維生素  等營養(yǎng)物質(zhì)稀釋劑  ；甘油代用品。 

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