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一、【植酸  簡介】

別名：肌醇六磷酸  ; 環(huán)己六醇磷酸  酯;植酸 

英文名稱：phytic acid

cas號：有

二、【植酸  性狀】

植酸  為淡黃色至淡褐色漿狀液體。植酸  易溶于水、乙醇和丙酮    ，幾乎不溶于乙醚、苯  和氯  仿。

三、【植酸  用途】

植酸  是一種重要的有機磷系添加劑  ，具有獨特的生理功能和化學性質，在食品、金屬防腐、日化工業(yè)及塑料加工等工業(yè)方面具有廣泛的應用。植酸  在食品中：抗氧化劑  、護色穩(wěn)定劑  、酒類降固劑  、穩(wěn)定劑  。

  1、按衛(wèi)生部頒發(fā)《食品添加劑  衛(wèi)生標準gb2760-86增補品種》中規(guī)定植酸  適用于水產品對蝦保鮮參考用量以0.05％-0.1％的水溶液作為冷凍保鮮液，日本在貝類罐頭中用0.1-0.5％植酸  ，以防黑變，魚類用0.3％植酸  ，在100℃處理，二分鐘可防止魚體變色，用0.01-0.05％植酸  與微量檸檬酸  混合配制的溶液，可作果蔬、花卉保鮮劑  ，效果很好。

   2、植酸  在罐頭食品中的應用；

在罐頭食品中添加植酸  可達到穩(wěn)定護色效果。

   3、植酸  在飲料生產中的應用；

在飲料中添加0.01-0.05％植酸  ，可除去過多的金屬離子（特別是對人體有害的重金屬），對人體有良好保護作用。

   4、植酸  可做抗氧化劑  ；

四、【植酸  包裝與貯存】

1、本品整包裝一般為25kg/袋或25kg紙板桶。

2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。