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一.沙蒿籽膠產(chǎn)品介紹：沙蒿膠

sa-son seed gum

別名沙蒿籽膠

性狀黏度大（1％水溶液達(dá)9000pa·s）為明膠的1800倍。不溶于水，但可均勻分散于水，吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。

二.沙蒿籽膠作用：

增稠劑  、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑  （加0.2％，面團(tuán)拉伸強(qiáng)度提高1～2倍）；保水劑  ；增稠劑  ；穩(wěn)定劑  ；成膜劑  、膠凝劑  。

三.沙蒿籽膠用途：

沙蒿膠有很強(qiáng)的吸水溶脹能力，在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及雜糧等面團(tuán)和面糊中能顯著改善其延展性，增強(qiáng)筋力。

用量用于餃子粉  、掛面、雜糧面、方便面，z大使用量為0.3g/kg；火腿腸，0.5g/kg。

四.沙蒿籽膠包裝和貯存：

1.本品整包裝一般為25kg/袋或25kg紙板桶。

2.本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。