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D-甘露糖醇價格,食品級D-甘露糖醇
  • 上海鶴善實業(yè)有限公司
  • 信息編號:bh40122114891596
  • 更新時間:2014/7/16 10:43:14
  • 規(guī)格:食品級
  • 數(shù)量:60000025kg/袋裝
  • 價格:35
  • D-甘露糖醇作用,D-甘露糖醇添加,D-甘露糖醇說明
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d-甘露糖醇d-mannitol(d-mannite;manna sugar)分子式 c6h14o6分子量:182.17

性狀 無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結晶性粉末。無臭,具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57%~72%。相對密度1.49。旋光率[α]d20º-0.40º(10%水溶液)。吸濕性極小。水溶液穩(wěn)定。對稀酸、稀堿穩(wěn)定。不被空氣中氧氧化。溶于水(5.6g/100ml,20℃)及甘油(5.5g/100ml)。略溶于乙醇(1.2g/100ml)。溶于熱乙醇。幾乎不溶于大多數(shù)其他常用【敏感詞】國人都懂的。20%水溶液的ph值為5.5~6.5。

用途:低熱量甜味劑;膠姆糖急糖果的防粘劑;營養(yǎng)增補劑及組織改良劑;保濕劑;填充劑;

在食品方面,該品在糖及糖醇中的吸水性最小,并具有爽口的甜味,用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕點的防粘粉。

較多地溶于熱水,溶于吡啶和苯胺,不溶于醚。水溶液呈堿性。該品是山梨糖醇的異構化體,而該品完全沒有吸濕性。甘露醇有甜味,其甜度相當于蔗糖的70%。

在工業(yè)上,甘露醇可用于塑料行業(yè)。

限量:eec規(guī)定不得作為嬰兒特殊強化劑,可用于糖果;冰淇淋和膠姆糖;薄過糖98% ;硬糖5% ;其他食品2.5%.  

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