乙基麥 芽酚
中文名稱: 乙基麥 芽酚
中文同義詞: 乙基麥 芽酚;2-乙基-3-羥基-4h-吡喃-4-酮 ;3-羥基-2-乙基-4-吡喃酮 ;2-乙基-3-羥基-4-吡喃酮 ;乙基麥 芽酮 ;2-乙基焦袂康酸 ;乙基麥 芽酮 /乙基麥 芽酚;2-乙基-3-羥基-4h-吡喃酮
英文名稱: ethyl maltol
cas號: 4940-11-8
分子式: c7h8o3
分子量: 140.14
einecs號: 225-582-5
理化性質(zhì)：白色或微黃色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉 末，具有甜蜜的焦糖的香氣。熔點(diǎn)89～93℃。溶于熱水、乙醇等【敏感詞】國人都懂的，微溶于水。
含量：99.2％
用途 乙基麥 芽酚是我國規(guī)定允許使用的食用香料，香味比麥 芽酚強(qiáng)4～6倍，具有顯著的增香作用。主要用于配制糖果、糕點(diǎn)、巧克力和煙酒的香精。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在糖果和口香糖中5～50mg/kg;冰 淇淋、調(diào)味料、果凍中5~15mg/kg；軟飲料中為1.5~6mg/kg。
用途 用于食品、煙草、化妝品等行業(yè)，有增香、固香、增甜效果
用途 gb 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制草莓、葡萄、菠蘿、香草等香精。
包裝：25公斤/紙板桶
湘公網(wǎng)安備 43052302000106號