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為改善食品的品質和色、香、味、形、營養(yǎng)價值以及因為保存或加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然的物質成為食品添加劑  _。在食品“回歸自然”旳趨勢下，天然的食品添加劑  _被認為式發(fā)展的大趨勢。多糖在食品工業(yè)中有_著廣泛的應用，首先多糖為人類提供了主要的膳食熱量，淀粉  和d-葡萄糖、d-果糖、乳糖以及蔗糖等，占總攝入熱量的70％~80％。另外，多糖由于其長鏈和多羥基結構，使其具有_很好的吸水性、穩(wěn)定性，為人類提供了所期望的質構、口感和甜味，這使得多糖在食品添加劑  _方面有_著良好的應用，另外多糖具有_調節(jié)和提高免疫力、抗氧化、降血脂、降血糖和防止心腦血管疾病等一系列特殊保健功能，所以在作為保健品方面也有_著很好的應用。常見的多糖類添加劑  _包括黃原膠，結冷膠，普蘭多糖等等，

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多糖的提取

2.1常用的提取方法

2.1.1溶_劑  _提取法  提取前可用丙酮    、乙醚、乙醇等低級性有_機_溶_劑  _浸潤，以破壞或抑制水解酶同時還能分理出脂溶_性的雜質。浸潤提取時，一般采用不同溫度的水、醇或稀堿  溶_液，嚴格控制提取的溫度，時間及固液比可大大提高多糖的提取率。提取液往往是通過直接過濾或是離心除去不溶_性雜質。

2.1.2有_機_溶_劑  _沉淀法  提取過程與溶_劑  _提取法相同，提取完成后，濃縮提取液，然后向濃縮液里加入2-5倍的有_機_溶_劑  _，如甲  醇、乙醇、異丙醇及丙酮    等，進而得到粗多糖沉淀。

2.1.3酶提取法  酶具有_高效專一催化條件溫和等特點，可用于植物多糖的提取，提取過程中通過分解細胞壁，除去無生無活性的雜質，如纖維素  、淀粉  ，可達到提高提取率的效果。常用的酶有_纖維素  酶、半纖維素  酶、果膠酶及淀粉  酶等。提取過程中應注意提取的溫度，ph值、酶底物濃度及酶抑制劑  _對酶活性的影響�？删C合考慮這些因素  ，設計最佳的適合工業(yè)化生產(chǎn)的提取工藝。酶輔助提取工藝具有_耗能低，污染小，工藝簡單，改善勞動條件等特點。具有_較好的工業(yè)利用價值。

2.2物理輔助提取

2.2.1微波提取法  依靠微博電子管發(fā)出的電磁波，感應生電，又轉化成分子的動能進而發(fā)熱，其產(chǎn)生的微波能穿透物體的深度較深，對細胞的結構有_很大的作用。提取時，可利用連續(xù)微波反應器，一石油醚、乙醇作為溶_劑  _，除去藥材中的脂溶_性雜質；用80％的乙醇除去藥材中的單糖、低聚糖等干擾成分；最后用水提醇沉法得到多糖成分。

2.2.2超聲波提取法  利用超聲波的空化作用，產(chǎn)生可使細胞壁甚至整個生物體破碎的極大壓力，同時，超聲波產(chǎn)生的震動促進了細胞內(nèi)物質的釋放、擴散及溶_解，大大加速了植物中多糖成分進入到溶_劑  _中，。此法方法具有_高效、節(jié)能、省時等特點。

2.2.3超臨界萃取法  用超臨界流體作為萃取劑  _，從植物體內(nèi)將多糖成分萃取出來。純的co2為常用的超臨界流體萃取劑  _。操作過程中需要加入攜帶劑  _，可大大提高多糖的提取率。

正是由于微生物多糖的工藝特性，因此在整個加工生產(chǎn)工藝中，我們引進了歐盟食品級殺菌劑  _諾福，在整個工藝關鍵點對微生物進行控制，從而保證多糖成品的微生物達標同時，對多糖的粘度，ph值等特性不產(chǎn)生影響。

作為新一代的生態(tài)型滅菌、消毒、保鮮劑  _，諾福以其獨有_的生產(chǎn)技術，基于“活性膠質銀離子”以及“食品級過氧化氫”，成為領先全球的產(chǎn)品。產(chǎn)品達到iso 9000 和iso 14000 標準，經(jīng)過了歐盟及眾多國外研究機_構組織檢測，在被歐洲大多數(shù)國家廣泛應用的同時，在澳大利亞、北美也被作為最新一代的殺菌、消毒劑  _而被認可。

諾福擁有_強效的廣譜殺菌效果，在殺滅病原體細菌，生物膜，藻類，酵母，真菌和病毒等物質時效果顯著，諾福的功效是經(jīng)過近200種細菌學，生物學，病毒學和毒物學的測試和驗證過的（若客戶有_要求，可提供這些測試報告副本）。

諾福的主要成份：食品級過氧化氫和膠質銀離子。這兩種成份作用的機_理是：都能穿透和破壞微生物的細胞壁和細胞膜，進入細胞內(nèi)部使其關鍵性功能成分（例如：dna和酶）壞死，從而導致細胞死亡。

－（食品級）過氧化氫是一種強氧化劑  _，釋放的氧分子（初生態(tài)氧）將微生物的酶系統(tǒng)氧化

－膠質銀離子妨礙細菌(酶)的基本的新陳代謝功能或影響他們的隔膜結構(微量活動)

這兩種成份都針對同一個目標，共同提高其性能(潛在的共同協(xié)作) 。無論是食品級過氧化氫還是膠質銀離子，對病原菌細胞內(nèi)所有_成分的破壞都是不可逆轉的，這就保證了殺菌的徹底性，同時更重要的是，由于這種獨特的機_理也保證了病原菌不會產(chǎn)生耐藥性。

不僅如此，產(chǎn)品中膠質銀離子的加入更是起到了畫龍點睛的作用，膠質銀離子對過氧化氫還能起到穩(wěn)定劑  _和催化劑  _的作用，去除了過氧化氫的缺點（不穩(wěn)定、在接近堿  性環(huán)境下幾乎沒有_殺菌能力等），強化了它的優(yōu)點，產(chǎn)生了1＋1＞2的效應，使諾福的殺菌效力更快速、更持久。

二 諾福牌食品級生態(tài)殺菌劑  _的特點

1  具備高效的殺菌能力： 諾福能夠殺滅包括大腸桿菌，霉菌，沙門氏菌在內(nèi)的200多種有_害微生物，甚至能夠殺滅芽孢和部分病毒。

2  具備高穩(wěn)定性：諾福在中國軍事醫(yī)  學科學院消毒中心（國內(nèi)唯一有_資格檢測進口殺菌產(chǎn)品的檢測機_構）的檢測報告中明確表明，在54攝氏度下，敞口放置14天，諾福的有_效成分損耗只有_0.42％，是目前已知的同類殺菌產(chǎn)品中，最為穩(wěn)定的，因此，產(chǎn)品可以長期被使用，也因此能夠保證膠囊生產(chǎn)企業(yè)的每批次的微生物指標不出現(xiàn)起伏

3  具備高適用性：諾福不受溫度，光照，ph值影響，不會產(chǎn)生氣泡。

4  不會產(chǎn)生耐藥性：不同于二氧化氯  和抗生素  類產(chǎn)品，諾福獨特的殺菌原理，不會產(chǎn)生抗藥性，因此在企業(yè)生產(chǎn)中，可以解決如下兩個問題：1）殺菌防腐產(chǎn)品使用量會遞增，使用諾福是不會出現(xiàn)使用量遞增的情況 2）傳統(tǒng)殺菌防腐產(chǎn)品使用一段時間后無效或者效果不穩(wěn)定，諾福是目前唯一一款不產(chǎn)生耐藥性的產(chǎn)品，因此可以長期，穩(wěn)定的被企業(yè)應用

5 全球首款真正意義上的環(huán)保殺菌產(chǎn)品：諾福在作用后，分解為水和氧氣，，按照一定比例稀釋諾福后使用，甚至可以直接飲用

6 通過國家和歐盟權威認證檢測：諾福擁有_衛(wèi)生部進口產(chǎn)品批件，歐盟食品安  全認證，歐盟生態(tài)殺菌認證，多個國家級試驗室檢測報告，是目前擁有_資質最全，最權威的食品級生態(tài)殺菌防腐產(chǎn)品

7：諾福的主要成分含有_高純度過氧化氫，同時在銀離子的作用下，其殺菌能力為普通過氧化氫的100-150倍數(shù)，以最少的用量可以達到最大的殺菌效果。

目前諾福廣泛應用于多糖類食品添加劑  _生產(chǎn)中的haccp環(huán)節(jié)，在普蘭多糖，膠原蛋白，黃原膠，等中有_成熟的使用方案，歡迎來電咨詢！