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瀏覽:211次[供應(yīng)]進(jìn)口殺菌保鮮劑在龍眼(桂圓)貯藏及運(yùn)輸中的應(yīng)用
進(jìn)口殺菌保鮮劑在龍眼(桂圓)貯藏及運(yùn)輸中的應(yīng)用
  • 濟(jì)南辰宇環(huán)?萍加邢薰
  • 信息編號(hào):bh401221154722985
  • 更新時(shí)間:2018/11/5 10:19:21
  • 規(guī)格:1KG,25KG,1000KG
  • 數(shù)量:9999KG
  • 價(jià)格:180
  • 食品安全,殺菌保鮮,殺菌消毒
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第 9 年普通會(huì)員

濟(jì)南辰宇環(huán)保科技有限公司

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  • 主營(yíng):
    德國(guó)原裝進(jìn)口,食品級(jí)殺菌消毒劑,殺菌消毒滅藻劑
  • 會(huì)員類型:

    普通會(huì)員

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    工商執(zhí)照未認(rèn)證
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    趙國(guó)良 (先生)

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簡(jiǎn)介

俗話說(shuō),北有人參,南有桂圓,桂圓因?yàn)樽萄a(bǔ)的效果好,深受女士的喜愛(ài)。桂圓又稱龍眼,是亞熱帶珍貴水果,亦是我國(guó)南方主要種植的名果之一,主要成熟于高溫、高濕的夏季(8~9月份),果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,香甜可口,深受國(guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)者歡迎。但是,上市時(shí)間短,在室溫條件下,貯藏3~4天,大多數(shù)龍眼腐爛變質(zhì),失去食用價(jià)值,嚴(yán)重影響鮮龍眼果實(shí)的貯運(yùn)與銷售,并影響到龍眼的商品率和銷售價(jià)格。為此,本文深挖桂圓難儲(chǔ)存的本質(zhì)原因,以供參考。

龍眼難以保鮮的原因分析

龍眼(桂圓)是我國(guó)南方亞熱帶的名優(yōu)水果,其果實(shí)成熟于高溫季節(jié),采后生理代謝旺盛,鮮果易失水、褐變和腐爛,隨著人們對(duì)農(nóng)殘的認(rèn)識(shí),無(wú)公害貯運(yùn)技術(shù)顯得尤為重要。濟(jì)南辰宇環(huán)?萍加邢薰炯夹g(shù)人員據(jù)多年經(jīng)驗(yàn)總結(jié),龍眼貯藏期間腐爛主要原因是由采前真菌的潛伏侵染引起,采前真菌病害的是龍眼無(wú)公害保鮮的關(guān)鍵。從龍眼果實(shí)表面可分離到多種真菌,有青霉菌、根霉菌、曲霉菌、假鏈格孢、交鏈孢、擬盤多毛孢、枝孢霉)、鐮刀菌、炭疽菌、粉  紅聚端孢、霜疫霉、地霉菌以及擬莖點(diǎn)霉和酵母菌等。龍眼采摘后果實(shí)失水,果皮結(jié)構(gòu)中的外果皮、中果皮和內(nèi)果皮,未形成連續(xù)的栓質(zhì)層,外果皮表面有許多相互連接的微裂口和形狀和大小不同的皮細(xì)胞;中果皮細(xì)胞間隙多、空隙大;皮孔通道與中果皮細(xì)胞間隙相通。由于這些微細(xì)結(jié)構(gòu)中的空隙,間隙導(dǎo)致上述各種真菌侵染和果皮褐變,從而導(dǎo)致果實(shí)耐藏保鮮性和抗病性差。

以下介紹幾種常見(jiàn)的龍眼貯藏保鮮方法

1.常溫貯藏:利用防腐保鮮劑  溶于水后能在龍眼表面迅速形成透明膜,有效地封閉氣孔,降低呼吸強(qiáng)度,延長(zhǎng)果實(shí)衰老,常用防腐保鮮劑  有仲丁胺  、特克多、抑霉唑    、多菌靈、甲  劑  托布津等。但目前常溫貯藏保鮮技術(shù)尚未成熟。

2.低溫氣調(diào)貯藏:適當(dāng)?shù)臏囟饶芙档凸麑?shí)的呼吸強(qiáng)度,有效地抑制多酚氧化酶的活性和微生物的活動(dòng)。但要求嚴(yán)格,而且成本很大,很難適應(yīng)中小型生產(chǎn)者。

3.熏硫保鮮:泰國(guó)近年來(lái)出口的龍眼都經(jīng)過(guò)熏硫處理,采用二氧化硫熏蒸后,桂圓果皮的顏色會(huì)發(fā)生改變,用酸  性溶液浸泡又可以恢復(fù)為原色,但已不是新鮮桂圓的天然顏色。熏硫處理后的桂圓的缺點(diǎn)是果皮和果肉中有二氧化硫殘留。因二氧化硫有毒性,有些國(guó)家已規(guī)定不得進(jìn)口經(jīng)硫熏處理的荔枝。

4.熱燙保鮮:此法為民間傳統(tǒng)保鮮法。民間是把整穗的果實(shí)浸入沸騰的開(kāi)水中30~40秒,以不燙傷果肉為度,隨即提起,懸掛在風(fēng)口處晾干。處理過(guò)的果實(shí)放置15~25天,果肉基本保持新鮮,味道更甜。但色澤與天然顏色有一定差別,使賣相變差,且貨架期較短。

5.速凍保鮮:挑選好新鮮果實(shí),進(jìn)行防裂處理后,在1小時(shí)內(nèi)把龍眼果實(shí)的中心溫度降至-30℃,然后長(zhǎng)期貯藏于-18℃的冷庫(kù)中,可貯藏一年或更長(zhǎng)的時(shí)間。速但采用速凍貯藏的缺點(diǎn)是龍眼取出后于常溫下裂果較嚴(yán)重。

如何解決傳統(tǒng)龍眼殺菌保鮮方式的弊端

上述是幾種常見(jiàn)龍眼的貯藏保鮮技術(shù),但隨著人們對(duì)食品安  全的重視,傳統(tǒng)殺菌保鮮方式己難以符合人們對(duì)于食品安  全的要求。由于龍眼在8~9月的高溫、高濕條件下成熟采收,活的果實(shí)生理、生化變化劇烈,鮮果易變色變質(zhì),不耐長(zhǎng)途運(yùn)輸、長(zhǎng)期貯藏。在28℃的室溫下,果實(shí)一般在一周內(nèi)就會(huì)全部變質(zhì)腐爛,給生產(chǎn)及加工企業(yè)帶來(lái)了嚴(yán)重的損失。那么我們應(yīng)如何高效提高龍眼的貯藏期?如何避免微生物病害的侵染?如何替換傳統(tǒng)殺菌保鮮方式的弊端?如何保證食品的品質(zhì)質(zhì)量呢?基于這種情況及國(guó)內(nèi)龍眼殺菌保鮮方式的欠缺,一種名為奧克泰士殺菌消毒劑  橫空出世,2015年由濟(jì)南辰宇環(huán)?萍加邢薰疽胫袊(guó),短短幾年的時(shí)間,在國(guó)內(nèi)食品、制藥、農(nóng)業(yè),畜牧等行業(yè)被廣泛運(yùn)用。奧克泰士殺菌保鮮劑  源于德國(guó),桂圓(龍眼)貯藏期短及微生物污染問(wèn)題。

奧克泰士

克泰士龍眼殺菌保鮮劑  ,德國(guó)原裝進(jìn)口,食品級(jí)過(guò)氧化氫 銀離子復(fù)合型殺菌消毒劑  ,產(chǎn)品經(jīng)過(guò)iso9001/iso14001管理體系認(rèn)證,歐盟emas檢測(cè)認(rèn)證,ifs國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證,德國(guó)萊茵tuv認(rèn)證等。產(chǎn)品廣譜殺菌,滅菌迅速,無(wú)二次殘留,是世界公認(rèn)的綠色廣譜殺菌劑  ,能夠快速殺滅包括芽孢、細(xì)菌孢子、真菌孢子、放射菌、分支桿菌、酵母菌、霉菌、病毒在內(nèi)的所有類型的200多種微生物,達(dá)到商業(yè)無(wú)菌的要求,可對(duì)龍眼在殺菌保鮮過(guò)程中進(jìn)行各個(gè)環(huán)節(jié)的消毒滅菌,不僅效果好,使用方便,儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng),能使果實(shí)腐爛率、失重率明顯降低,呼吸強(qiáng)度、ppo活性及營(yíng)養(yǎng)成分的消耗被抑制,延緩了果實(shí)的衰老過(guò)程。還可以抑制青霉菌、綠霉菌、霜疫菌及酸  腐病等病原微生物的發(fā)生與擴(kuò)展。在消毒滅菌的同時(shí),奧克泰士可自行還原為氧氣和水,不留任何痕跡,無(wú)二次污染,環(huán)保安  全。同時(shí),使用奧克泰士殺菌,也可避免傳統(tǒng)熏蒸污染大的缺點(diǎn)。

奧克泰士產(chǎn)品特點(diǎn)

1、殺菌能力強(qiáng)

作用效果相當(dāng)持久,不受外界條件影響?梢郧宄200多種的有害菌,微生物以及所有種類的真菌、濾過(guò)霉菌、孢子。其中包括:造成的influenza a virus、hiv-1、軍團(tuán)菌屬(legionella)、阿米巴(amoeba)奧克泰士特殊的配方以及獨(dú)有的生產(chǎn)技術(shù)完全打破了傳統(tǒng)意義上的殺毒方式,同時(shí)本產(chǎn)品經(jīng)過(guò)歐洲多家機(jī)構(gòu)的檢測(cè),其殺毒能力在全球同類產(chǎn)品中首屈一指。

2、不產(chǎn)生任何殘留物質(zhì)

對(duì)人體完全無(wú)害,不改變水的氣味、味道。沒(méi)有毒性,可以和食品直接接觸。造成我國(guó)食品安  全情況不樂(lè)觀的一個(gè)重要原因是:生產(chǎn)廠商在生產(chǎn)、運(yùn)輸過(guò)程中使用的保鮮產(chǎn)品往往會(huì)留下危害性的殘余物,從而造成產(chǎn)品的再污染。與以往的任何殺菌劑  不同,奧克泰士完全融解于水和氧氣,沒(méi)有任何殘留物品,避免了再次污染的可能。

3、應(yīng)用面廣泛

全面覆蓋haccp.首先,奧克泰士可以被應(yīng)用于食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)食品時(shí),食品所不能避免要接觸到的,設(shè)備、墻壁、管道、水池等需要保證潔凈的表面。

4、操作簡(jiǎn)便,降低操作成本

奧克泰士的一個(gè)重要的特點(diǎn)是操作簡(jiǎn)便,不需要任何特殊的專業(yè)設(shè)備,不需要專業(yè)從業(yè)人員,可以非常簡(jiǎn)單易行的解決食品安  全問(wèn)題。在具體操作中,在不同的操作條件下,可以選擇浸泡、噴灑、霧化等多種方法來(lái)進(jìn)行應(yīng)用。

5、高效廣譜

奧克泰士將獨(dú)有的超強(qiáng)殺菌能力和保鮮能力集于一身。由于特殊的殺菌方法,本品應(yīng)用時(shí),各種有害細(xì)菌,微生物的同時(shí),可以為產(chǎn)品提供保鮮能力,這種少有的特性在水產(chǎn)品、水果、蔬菜的生產(chǎn)、出口方面,有著突破性的意義

6、奧克泰士為非抗生素  類產(chǎn)品,長(zhǎng)期使用,細(xì)菌不會(huì)產(chǎn)生抗藥性。

招商合作:濟(jì)南辰宇環(huán)?萍加邢薰菊\(chéng)招全國(guó)各行業(yè)合作商!德國(guó)130年精工企業(yè)專注環(huán)保殺菌消毒劑  的生產(chǎn)與研發(fā),解決各行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)有害微生物困擾,提供具體行業(yè)使用方案。誠(chéng)邀各行業(yè)領(lǐng)袖,科研機(jī)構(gòu),企業(yè)單位參與方案制定與產(chǎn)品研發(fā)。期待您的來(lái)電。

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