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一、概述：

水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲(chǔ)藏、貿(mào)易與食用。肉類(lèi)水份含量過(guò)高，細(xì)菌、 霉菌繁殖加劇，容易引起 肉的腐敗變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟(jì)損失，而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。近年來(lái)，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來(lái)越大，人們對(duì)鮮肉的質(zhì)量要求越來(lái)越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來(lái)越多，注水肉成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測(cè)肉類(lèi)水分含量成為工商管理、食品安  全檢測(cè)的一個(gè)重要項(xiàng)目。

目前檢測(cè)肉類(lèi)水分含量普遍運(yùn)用深圳市冠亞水分儀公司生產(chǎn)的sfy-30肉類(lèi)水分儀，該儀器可以在短時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確快速的測(cè)試出肉類(lèi)的水份含量，操作簡(jiǎn)單快速，因而背廣大肉聯(lián)廠、食藥局、商務(wù)局、肉類(lèi)企業(yè)等廣泛運(yùn)用。

二、產(chǎn)品型號(hào)：sfy-30肉類(lèi)水分檢測(cè)儀（測(cè)試豬肉、牛肉、羊肉等水份含量）

三、廠家：深圳冠亞

四、羊肉水分檢測(cè)儀 羊肉水分測(cè)定儀 技術(shù)參數(shù):

1、稱(chēng)重范圍：0-30g

★★可調(diào)試測(cè)試空間為3cm、5cm、10cm

2、水分測(cè)定范圍：0.01-100％

3、稱(chēng)重較小讀數(shù)：0.001g

★★jk稱(chēng)重系統(tǒng)傳感器

4、樣品質(zhì)量：0.5-30g

5、加熱溫度范圍：起始-180℃

★★加熱方式：紅外加熱器

★★微調(diào)自動(dòng)補(bǔ)償溫度較高15℃

6、水分含量可讀性：0.01％

7、紅外線肉類(lèi)水分檢測(cè)儀顯示7種參數(shù)：

★★ 水分值，樣品初值，樣品終值，測(cè)定時(shí)間，溫度初值，較終值，恒重值

★★紅色數(shù)碼管獨(dú)立顯示模式

8、雙重通訊接口：rs 232（打印機(jī)）(選配)

rs

232（計(jì)算機(jī)）(選配)

9、外型尺寸：380×205×325(mm)

10、電源：220v±10％/110v±10％(可選)

11、頻率：50hz±1hz/60hz±1hz(可選)

12、凈重：3.7kg

五、用途

該水分測(cè)定儀可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測(cè)定水分的肉類(lèi)行業(yè)實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過(guò)程中。例如：豬肉，牛肉，魚(yú)肉，鴨肉，羊肉，牛肉，雞肉冷凍肉，等日常生活中人們常食用的鮮肉或者脫水過(guò)后的肉。

六、工作原理

紅外線快速水分測(cè)定儀，采用熱解重量原理設(shè)計(jì)的，是一種新型肉類(lèi)行業(yè)水分檢測(cè)儀器。水分測(cè)定儀在測(cè)量樣品重量的同時(shí)，紅外線加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過(guò)程中，水分儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量％，干燥程序完成后，最終測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示。與國(guó)際烘箱加熱法相比，紅外加熱可以最短時(shí)間內(nèi)達(dá)到最大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測(cè)結(jié)果與國(guó)標(biāo)烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測(cè)定。