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微波解凍設備用于肉制品及海產品的解凍,設備性能穩(wěn)定,質量保障,解凍時間短,微波解凍設備不銹鋼制造,符合食品生產標準。微波解凍設備可根據用戶的工藝特點、產量等要求定做。

微波解凍設備的優(yōu)點：

1、解凍速度快

微波能夠深入物料內部直接進行加熱,不需要熱傳導過程。因此,凍肉通過連續(xù)隧道式微波解凍系統(tǒng),提高生產效率,大大節(jié)省解凍時間。從以“天”計時變?yōu)橐浴胺昼姟庇嫊r。對于重量為25kg,外形尺寸為600mmx400mmx150mm的凍肉塊在-18℃左右通過微波解凍設備只需2～4分鐘就可回溫到-4℃～-2℃。處理能力與肉的品質有關,即與肉質的介電常數有關。肉質越肥處理量越大,對精瘦肉的處理能力比肥肉相對小些。

2、簡化解凍過程

微波解凍淘汰了自然解凍的解凍間和架子,避免了水解凍的水源浪費。環(huán)境清潔衛(wèi)生,產品質量便于控制。

3、均勻解凍

微波解凍能使物料表里同時受到電磁場的作用而產生熱量。所以解凍均勻性好,不會出現外熱內冷的現象。

4、保證營養(yǎng)性,微波解凍具有熱效應和生物效應,能保持解凍物料的口味,蛋白質、氨基酸 、維生素 等營養(yǎng)成份不受破壞。微波快速解凍的特性使解凍物料能夠快速經過細菌大量繁殖的溫度區(qū)域,避免污染。

5、減少肉損率自然解凍和水解凍都會有血水流出,肉損率在5-10％,微波解凍無血水流出,肉損率小于1％。

6、觸摸屏操作,易于控制微波解凍設備采用觸摸屏操作,可設定適宜于解凍工藝規(guī)范要求的電腦操作程序,實現全自動操作。

7、設備連續(xù)運行,可靠性高解凍設備可連續(xù)24小時工作,在磁控管與加熱箱之間安 裝力電子隔離器,延長了磁控管的壽命。

8、安 全無害,工作環(huán)境潔凈微波解凍是在金屬制成的封閉的解凍艙內工作,箱體和傳送帶可以安 全沖洗。

使用環(huán)境：

    1）、輸入電源：三相五線380v±10％      50hz±1％

    2）、周圍無腐蝕性氣體、導電粉 塵

   3）、環(huán)境溫度：-5～45℃

   4）、相對濕度：≤50

 微波系統(tǒng)

   1）、微波頻率：2450±50mhz

   2）、微波功率：60kw可調,微波功率可人工和自動調節(jié)

3）、微波箱體數量：8個

4）  微波干燥設備尺寸（長×寬×高）約：12860mm*1060mm*1750mm (可根據用戶要求來訂做)

傳送帶寬度：840mm 開口高度為：80mm

   5）、微波加熱腔體采用1.5mm厚304不銹鋼板,

機架以及電源箱為1.5mm厚304不銹鋼無骨架設計制造。

   6）、微波饋入部位：頂部饋入、底部饋入。

   7）、饋口間隔離度：大于20db

   8）、微波饋入駐波比：小于2（額定負載下）

   9）、微波抑制器開口：80mm

   10）、冷卻方式：風冷或水冷

   11）、微波工作方式：標準矩型波導