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廚房油煙的毒性主要有：
肺臟毒性，吸入烹調(diào)油煙氣可引起大鼠肺部炎癥和組織細(xì)胞損傷。大鼠吸入烹調(diào)油煙后肺組織細(xì)胞周期異常和凋亡率降低可能是導(dǎo)致大鼠肺癌作用機(jī)制之一。
免疫毒性，烹調(diào)油煙能影響機(jī)體的細(xì)胞免疫、巨噬細(xì)胞功能、抗腫瘤效應(yīng)、免疫監(jiān)視功能，從而使機(jī)體的免疫功能下降。
致突變性，烹調(diào)油煙中存在著能引起基因突變、dna損傷、染色體損傷等不同生物學(xué)效應(yīng)的遺傳毒性物質(zhì)。
致癌危險(xiǎn)性，烹調(diào)油煙對(duì)大鼠睪丸組織有不同程度的異常病理變化，并有隨染毒時(shí)間增加而逐漸加重的趨勢(shì)。廚房油煙的冷凝物對(duì)雄性果蠅的生殖系統(tǒng)也有一定的影響，可導(dǎo)致不育情況的發(fā)生.
綜上所述，烹調(diào)油煙含有多種有毒化學(xué)成分，對(duì)機(jī)體具有遺傳毒性、免疫毒性、肺臟毒性以及潛在致癌性。烹調(diào)油煙污染及其對(duì)人體的健康損害效應(yīng)是值得重視的室內(nèi)環(huán)境問(wèn)題。
中央電視臺(tái)新聞?lì)l道報(bào)道：中國(guó)每年有60萬(wàn)人死于肺癌，女性比例逐年上升，且年齡段分布在40-50周歲。一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)5年的研究調(diào)查顯示：廚房油煙加劇女性肺癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，長(zhǎng)期接觸廚房油煙會(huì)使肺癌的發(fā)病率上升2-3倍。傳統(tǒng)油煙機(jī)60％左右的油煙吸凈率造成的廚房油煙污染極大危害了廣大中國(guó)主婦的身體健康
廚房油煙加劇家庭主婦肺癌風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球每30秒就有一人死于肺癌，中國(guó)每年有60萬(wàn)人死于肺癌，肺癌成了所有癌癥中的頭號(hào)殺手。近年來(lái)，女性肺癌發(fā)生率已上升接近男性，且年齡段多分布在40-50周歲。一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)五年的研究調(diào)查顯示：廚房油煙加劇了女性肺癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，長(zhǎng)期接觸廚房油煙會(huì)使肺癌的發(fā)病率上升2-3倍。
油煙中有致癌物質(zhì)
中國(guó)室內(nèi)裝飾協(xié)會(huì)室內(nèi)環(huán)境監(jiān)測(cè)中心的研究表明，廚房是家庭中空氣污染最嚴(yán)重的空間，其污染來(lái)源主要有兩方面：一是從煤、煤氣、液化氣等用炊火源中釋放出的一氧化碳、二氧化硫、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體；二是烹飪菜肴時(shí)產(chǎn)生的油煙。
據(jù)中國(guó)室內(nèi)環(huán)境監(jiān)測(cè)中心主任韓梅介紹，廚房油煙會(huì)傷害人的感覺(jué)器官。研究表明，當(dāng)食用油燒到150℃時(shí)，其中的甘油就會(huì)生成油煙的主要成分丙烯醛  ，它具有強(qiáng)烈的辛辣味，對(duì)鼻、眼、咽喉粘膜有較強(qiáng)的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病。
廚房油煙中含有一種被稱(chēng)為苯  并芘的致癌物，苯  并芘可導(dǎo)致人體細(xì)胞染色體的損傷，長(zhǎng)期吸入可誘發(fā)肺臟組織癌變。
很多人都對(duì)家用電器的保養(yǎng)和清洗忽視，從而無(wú)形之中導(dǎo)致家電壽命減短，耗電增加。人們?cè)絹?lái)越意識(shí)到環(huán)保與健康的重要性，據(jù)報(bào)道，家電常期不清潔會(huì)給個(gè)人健康帶來(lái)安  全隱患。
而家電清潔服務(wù)卻沒(méi)有隨著高增長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展起來(lái)，可以說(shuō)一直是個(gè)空缺油煙機(jī)清洗劑  為很多家電解決了這問(wèn)題。
1、您知道廚房油煙的成分嗎？
食物在高溫烹調(diào)下，產(chǎn)生大量的“熱氧化分解產(chǎn)物”，其中分解產(chǎn)物以煙霧形式散到空氣中，形成油煙氣。主要有醛  、酮    、醇等，其中包括苯  并芘、揮發(fā)性亞硝胺  、雜環(huán)胺  等已知高致癌物。