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巴西秘制烤五花肉制作簡單，食用方便，味道和形式上都有著鮮明的特色，而且價(jià)格大眾化，經(jīng)營平易近人。有吃火鍋的感覺，但沒有火鍋的高價(jià)和繁瑣，極大程度上體現(xiàn)出了川菜的精髓。在經(jīng)營上，巴西秘制烤五花肉可攤可店，可大可小，而且都不會影響其經(jīng)營特色。可在菜市作外賣、可開個(gè)小店專賣，可設(shè)個(gè)小攤當(dāng)小吃賣，還可推上小車邊走邊賣;在味道上，全國市場對川味都非常接受，絕對非常受追捧;在消費(fèi)上，巴西秘制烤五花肉更是價(jià)廉味美，老少皆宜;在需求上，巴西秘制烤五花肉既可做特色小吃嘗鮮，還可購回做佐餐菜點(diǎn)，更可邀約朋友親威一同品嘗，其樂融融。巴西秘制烤五花肉有著普遍的市場需求，有著廣闊的市場空間，而且投資極低，操作易，選址易(菜市上、馬路邊、居民區(qū)、街頭巷尾都可以經(jīng)營)，回報(bào)快(當(dāng)天經(jīng)營，當(dāng)天收益)。

經(jīng)營模式：
1、 流動經(jīng)營，無需店面：例如菜市場里外、商業(yè)街、步行街、學(xué)校、車站、碼頭、居民區(qū)、旅游點(diǎn)、美食節(jié)攤位等。
2、 街邊店經(jīng)營，臨街門面：例如居民區(qū)街道、商業(yè)街、步行街;

六.川奇餐飲技術(shù)中心收費(fèi)：
一次性收費(fèi)，包教包會，學(xué)3天，全部動手操作，學(xué)會為止。中途不收任何費(fèi)用。

教學(xué)內(nèi)容：
1.材料的選用。
2.腌料料制做及保管技術(shù)。
3.湯料的熬制及保管技術(shù)。
4.底料炒制及保管技術(shù)。