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世界上第一臺(tái)電飯煲,是由日本人井深大的東京通訊工程公司發(fā)明于1950年代。電飯煲的發(fā)明縮減了很多家庭花費(fèi)在煮飯上的時(shí)間,已經(jīng)成為日常家用電器。

發(fā)熱盤(pán)

這是電飯煲的主要發(fā)熱元件。是一個(gè)內(nèi)嵌電發(fā)熱管的鋁合金圓盤(pán),內(nèi)鍋就放在它上面,取下內(nèi)鍋就可以看見(jiàn)。

限溫器

又叫磁鋼。它的內(nèi)部裝有一個(gè)永久磁環(huán)和一個(gè)彈簧,可以按動(dòng),位置在發(fā)熱盤(pán)的中央。煮飯時(shí),按下煮飯開(kāi)關(guān)時(shí),靠磁鋼的吸力帶動(dòng)杠桿開(kāi)關(guān)使電源觸點(diǎn)保持接通,當(dāng)煮米飯時(shí),鍋底的溫度不斷升高,永久磁環(huán)的吸力隨溫度的升高而減弱,當(dāng)內(nèi)鍋里的水被蒸發(fā)掉,鍋底的溫度達(dá)到103 ± 2℃時(shí),磁環(huán)的吸力小于其上的彈簧的彈力,限溫器被彈簧頂下,帶動(dòng)杠桿開(kāi)關(guān),切斷電源。

保溫開(kāi)關(guān)

又稱(chēng)恒溫器。它是由一個(gè)彈簧片、一對(duì)常閉觸點(diǎn)、一對(duì)常開(kāi)觸點(diǎn)、一個(gè)雙金屬片組成。煮飯時(shí),鍋內(nèi)溫度升高,由于構(gòu)成雙金屬片的兩片金屬片的熱伸縮率不同,結(jié)果使雙金屬片向上彎曲。當(dāng)溫度達(dá)到80℃以上時(shí),在向上彎曲的雙金屬片推動(dòng)下,彈簧片帶動(dòng)常開(kāi)與常閉觸點(diǎn)進(jìn)行轉(zhuǎn)換,從而切斷發(fā)熱管的電源,停止加熱。當(dāng)鍋內(nèi)溫度下降到80℃以下時(shí),雙金屬片逐漸冷卻復(fù)原,常開(kāi)與常閉觸點(diǎn)再次轉(zhuǎn)換,接通發(fā)熱管電源,進(jìn)行加熱。如此反復(fù),即達(dá)到保溫效果。

杠桿開(kāi)關(guān)

開(kāi)關(guān)完全是機(jī)械結(jié)構(gòu),有一個(gè)常開(kāi)觸點(diǎn)。煮飯時(shí),按下此開(kāi)關(guān),給發(fā)熱管接通電源,同時(shí)給加熱指示燈供電使之點(diǎn)亮。飯好時(shí),限溫器彈下,帶動(dòng)杠桿開(kāi)關(guān),使觸點(diǎn)斷開(kāi)。此后發(fā)熱管僅受保溫開(kāi)關(guān)控制。

限流電阻

外觀金黃色或白色為多,大小象3W電阻,按在發(fā)熱管與電源之間,起著保護(hù)發(fā)熱管的作用。常用的限流電阻為185C 5A或10A(根據(jù)電飯煲功率而定)。限流電阻是保護(hù)發(fā)熱管的關(guān)鍵元件,不能用導(dǎo)線(xiàn)代替。

首先,要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力來(lái)選擇一些優(yōu)秀品牌的產(chǎn)品,好的品牌在優(yōu)質(zhì)服務(wù)以及售后保證方面做的都不錯(cuò),可以讓消費(fèi)者買(mǎi)的放心。

其次,可以選擇集多種功能于一身的電飯煲,這樣不但可以節(jié)省開(kāi)支,還可以有效的利用家居空間。電飯煲不光有煮飯的功能,煮粥、燉湯樣樣精通,而且還可以做蛋糕,還有一些壓力煲可以無(wú)水煲雞。

作為一個(gè)理智的消費(fèi)者,在選擇電飯煲的時(shí)候,還應(yīng)該考慮它的健康問(wèn)題,賣(mài)場(chǎng)中出現(xiàn)了很多采用紫砂內(nèi)膽的電飯煲,這種內(nèi)膽的電飯煲煲飯煮湯和熬粥方面有一定的優(yōu)越性,而且在在烹飪加熱過(guò)程中也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),紫砂還富含有益人體健康的多種礦物質(zhì)。

選擇電飯煲最重要的莫過(guò)于安全問(wèn)題,在購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要檢查產(chǎn)品是否有3C標(biāo)志,包括插頭和電源線(xiàn)也應(yīng)該具有此標(biāo)志,再查看產(chǎn)品說(shuō)明書(shū),正規(guī)的說(shuō)明書(shū)上面應(yīng)該印有產(chǎn)品名稱(chēng)、商標(biāo)、型號(hào)、額定電壓、頻率、功率、制造商或銷(xiāo)售商,說(shuō)明書(shū)印刷清楚,生產(chǎn)廠家、地址、電話(huà)、維修事項(xiàng)都應(yīng)清楚標(biāo)明,還應(yīng)配有保修卡、裝箱配件單、出廠合格證等。除此之外還要檢查電源線(xiàn)是否為雙層絕緣,線(xiàn)芯是否大于等于0.75平方毫米。

檢查完以上事項(xiàng),就要挑選一下電飯煲的外觀,最好從不同角度觀察外表有無(wú)劃傷、變形等,各零部件的接合處是否光滑,內(nèi)膽的涂層是否均勻,仔細(xì)檢查內(nèi)膽涂層是否會(huì)脫落,脫落的涂層有致癌的可能,正規(guī)廠家出產(chǎn)的產(chǎn)品基本杜絕了這個(gè)問(wèn)題,但安全起見(jiàn)還是要檢查清楚。

然后先用手上下觸動(dòng)幾次功能按鈕,看一下磁鋼吸合是否良好,正常情況下,按下去,拔上來(lái)時(shí)有清脆的"嗒"聲,最后接通電源,按下功能選擇按鈕,看一下指示燈是否發(fā)亮,用手摸發(fā)熱盤(pán),感覺(jué)其是否發(fā)熱。