白前
白前（Vincetoxicum glaucescens (Decne.) C. Y. Wu & D. Z. Li）是夾竹桃科白前屬多年生草本植物。葉對(duì)生,長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)圓狀披針形；花是聚傘花序傘狀,無(wú)毛或近無(wú)毛；花萼裂片長(zhǎng)圓狀披針形,花冠黃色,輻狀；柱頭凸起；蓇葖果紡錘形；種子扁長(zhǎng)圓形； 花期5-11月,果期7-12月。
概況
白前,別名：嗽藥、水竹消、溪瓢羹、芫花葉白前、石藍(lán)、消結(jié)草,直立矮灌木,高達(dá)50厘米；莖具二列柔毛,葉無(wú)毛,長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)圓狀披針形。入藥功效：辛、苦,微溫。降氣化痰,止咳。生長(zhǎng)于海拔100-300米的江邊河岸及沙石間,也有在路邊丘陵地區(qū)。在江南、西南分布廣泛。
功效
健脾和胃
治療胃脹腹脹,胃脘疼痛；小兒疳積,消化不良等疾病
瀉肺降氣
主冶肺氣壅實(shí)之咳嗽痰多,氣逆喘促。
下痰止嗽
用于肺氣壅實(shí),咳嗽痰多,胸滿喘急。
消腫止痛
治療跌打損傷,腰肌勞損,軟組織損傷的外傷疾病。
性味：辛甘；微溫；無(wú)毒。
歸經(jīng)：肺經(jīng)。
主治：主冶肺氣壅實(shí)之咳嗽痰多；氣逆喘促；胃脘疼痛；兒疳積；跌打損傷。
作用
1、柳葉白前含皂甙；芫花葉白前含三萜皂甙。其中主要為白前皂甙類、華北白前醇、β-谷甾醇和C24～C30?脂肪酸。所含皂甙有祛痰作用。
2、白前對(duì)胃粘膜有刺激作用,胃潰瘍或有出血傾向者,當(dāng)慎用。
禁忌
《本草經(jīng)疏》：凡咳逆上氣,咳嗽氣逆,由于氣虛氣不歸元,而不由于肺氣因邪客壅實(shí)者,禁用。
食用方法
白前煮豬瘦肉
材料：
白前15克,料酒10克,蔥10克,味精3克,豬瘦肉500克,姜5克,鹽3克。
做法
1、將白前研成細(xì)粉；豬瘦肉洗凈,切3厘米見方的塊；姜切片,蔥切段。
2、將白前粉、豬瘦肉、料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi),加水1 500毫升,置武火上燒沸,再用文火燉煮35分鐘,加入鹽、味精即成。
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