連日來,由于價格連續(xù)下降,雞蛋市場出現(xiàn)銷售旺季。從上個月到現(xiàn)在,蛋價出現(xiàn)歷史的最低價,市民吃雞蛋的頻率也大大上升。昨天（6月6日）,記者在即墨、萊西等地的養(yǎng)殖場了解到,不到兩個月時間,蛋價就從3月份的3元一斤直降到了2元多點(diǎn),創(chuàng)下了10多年來的蛋價最低紀(jì)錄。蛋業(yè)協(xié)會專家分析,由于受全國雞蛋市場供大于求等原因影響,今年上半年蛋價一直持續(xù)連降,養(yǎng)殖戶平均每斤雞蛋賠進(jìn)1元左右。預(yù)計(jì)到本月底下月初,隨著氣溫升高和蛋雞淘汰,蛋價會出現(xiàn)小幅上漲,回到3元時代。

　　現(xiàn)象

　　吃雞蛋比吃饅頭便宜

　　最近幾天,家住市北區(qū)威海路附近的張女士購買雞蛋的頻率比平時增加了許多,每周的餐桌上經(jīng)常有炒雞蛋、煮雞蛋出現(xiàn)。張女士說,最近一段時間,雞蛋的價格連續(xù)下降,現(xiàn)在一斤雞蛋才2塊多一點(diǎn),所以家里除了多了一些蛋類的菜品以外,還多購買了一些做成茶葉蛋,端午節(jié)期間,還特意做了好幾斤粽子五香蛋,分給親朋好友享用。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),像張女士一樣吃雞蛋頻率增加的居民還有不少。在市北區(qū)營口路經(jīng)營生意的吳老板稱,前幾個月雞蛋價格還在4元時,銷售量明顯不如現(xiàn)在。特別是5月中旬到現(xiàn)在,雞蛋價格每斤降到了2.4元左右,購買雞蛋的市民就多了起來,一個小攤位一天平均就能銷售上百斤雞蛋。市民還反映說,有些商場搞活動時,不用兩元錢就能買到一斤雞蛋,真是太便宜了。

　　雞蛋大幅降價,對市民確實(shí)是件好事。目前,普通雞蛋的零售價每斤平均2.4元左右,有的搞活動甚至降到了兩元之內(nèi)。一般來說,8個雞蛋是一斤,這樣算下來,一個雞蛋不到三毛錢。而一個饅頭要5毛錢。這樣計(jì)算會發(fā)現(xiàn),一個饅頭差不多能買兩個雞蛋,市民吃雞蛋比吃饅頭還要便宜。

　　探訪

　　30萬存欄一天賠3萬

　　“像我們這樣的規(guī)模化養(yǎng)殖場,每天都處在賠錢的狀態(tài),已經(jīng)持續(xù)了數(shù)月之久�！蔽挥诩茨�金口鎮(zhèn)的田瑞養(yǎng)雞場,是青島地區(qū)規(guī)模比較大的養(yǎng)雞場,其養(yǎng)殖現(xiàn)代化程度在全國也是赫赫有名。但面對今年的蛋價下降,也同樣受到了不小的沖擊。記者在現(xiàn)場看到,一條完整的蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)線,一個個雞蛋不停從雞舍流送到包裝廠間,幾名工人一邊忙碌一邊嘆息,現(xiàn)在的蛋價什么時候能漲回成本線以內(nèi),就算不錯了。

　　這家養(yǎng)雞場的相關(guān)負(fù)責(zé)人張福寶介紹,目前,他們這里養(yǎng)殖了30萬只蛋雞,從成本到銷售,全部處于賠錢狀態(tài)。按每斤2.1元的出廠價計(jì)算,每斤平均要賠進(jìn)去差不多一元錢左右,30萬只存欄量一天就要賠3萬多。萊西姜山鎮(zhèn)一家養(yǎng)雞場老板呂天忠介紹,他的養(yǎng)殖規(guī)模比較小,目前也就幾萬只的存欄量,但每天只賠不進(jìn)已經(jīng)讓養(yǎng)殖成本在短期內(nèi)難以收回,目前他正在考慮大批淘汰蛋雞,保證不再繼續(xù)賠錢。張福寶說,按照養(yǎng)殖成本計(jì)算,每斤雞蛋的價格在3元以上才能保本,目前的價格讓許多養(yǎng)殖戶嘆息聲一片。

　　原因

　　存欄量增大市場過剩

　　前幾年,雞蛋因價格上漲被戲稱為“火箭蛋”,曾每斤達(dá)到6元多,可是2017年雞的“本命年”,卻遭遇了“滑鐵盧”,每斤降到了2元多,成了“催淚蛋”。雞蛋價格的大幅下跌,讓養(yǎng)殖戶叫苦不迭,損失也不小。

　　“今年上半年蛋價持續(xù)走低,和全國存欄量有直接關(guān)系�！鼻鄭u蛋雞行業(yè)協(xié)會秘書長郭明福介紹,從2014年開始,養(yǎng)殖戶連續(xù)三年處于盈利的狀態(tài),價格最低時至少也在保本線以上,所以說養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄的積極性一直都比較高。各地的蛋雞存欄量都呈現(xiàn)一個增加的趨勢,雞蛋的供應(yīng)量大于市場需求量。近期雞蛋價格將一直以低位調(diào)整為主,整個上半年都一直持續(xù)這種走勢。

　　在即墨靈山鎮(zhèn)養(yǎng)雞已經(jīng)10多年的于法林介紹,3年前開始,雞蛋價格不斷上漲,這時候就有許多養(yǎng)殖戶紛紛增大存欄量,由于產(chǎn)量過剩,今年上半年以來,蛋價持續(xù)走低,從幾個月前的3元保本價,一直降到現(xiàn)在的賠本價格。即墨市畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,目前蛋價低迷,主要原因就是市場上的存量蛋雞太多,導(dǎo)致產(chǎn)蛋量明顯供大于求。3年前蛋價最高時爬到了6元錢,而后兩年時間,蛋價均沒有出現(xiàn)養(yǎng)殖戶難以承受的跌幅,不少嘗到甜頭的養(yǎng)殖戶都開始補(bǔ)欄,市場雞蛋供應(yīng)量隨之大幅提升,出現(xiàn)了供大于求的情況。

　　預(yù)測

　　下月蛋價將小幅上漲

　　面對目前蛋價市場持續(xù)低迷,對雞蛋市場有著多年經(jīng)驗(yàn)的郭明福分析,蛋價起起落落本是正常的市場規(guī)律,但今年上半年對養(yǎng)殖戶來說非比尋常,根據(jù)目前整個養(yǎng)雞場的情況來看,正處于蛋雞淘汰期,也就是說,蛋價創(chuàng)下歷史最低,眾多小型養(yǎng)殖場,包括大型養(yǎng)殖場不斷淘汰蛋雞的速度也在加快。

　　“隨著大批蛋雞淘汰期過后,雞蛋的價格有望小幅上漲�！惫�明福介紹,到本月底下月初,雞蛋市場價格將隨著收雞淘汰期過后,有望出現(xiàn)首次小幅上揚(yáng),但幅度不會太大,每斤雞蛋能上漲2到3毛錢,7月份隨著氣溫升高,雞蛋產(chǎn)量下降,蛋價也會慢慢回升到3元時代,這對養(yǎng)殖戶來說是一件好事,起碼3元以上的價格能保住成本。而作為市民,今年也將會吃到價格相對較便宜的雞蛋。