日前山東省畜牧獸醫(yī)信息中心發(fā)布最新一期統(tǒng)計數據,在2018年第一周(1月1日-1月7日),我省生豬價格觸頂回落,豬肉受消費慣性影響,仍然弱勢向上。“豬堅強”出現放緩跡象,“火箭蛋”此前已經出現價格震蕩,而統(tǒng)計顯示價格再次向上。

　　活豬價格弱勢回落,警惕寒潮再推上漲

　　2018年第1周,據全省26個集貿市場價格定點監(jiān)測,我省生豬價格觸頂回落,豬肉受消費慣性影響,仍然弱勢向上。截至本周末,我省生豬價格為15.01元/千克,同比降低15.44%,環(huán)比回落0.07%；豬肉價格為26.13元/千克,同比降低11.27%,環(huán)比升高0.23%。

　　第一周活豬價格出現弱勢回落,這是市場調節(jié)的階段性反映,并沒有改變生豬供求緊平衡的局面。尤其是近期北方及南方部分地區(qū)出現暴雪極端天氣,阻礙物流交通,豬肉短期供給不暢,加上氣溫下降引起消費需求反彈,行情走高后影響預期,養(yǎng)殖戶觀望惜售情緒漸起,臨近春節(jié)生豬價格或進入上漲正循環(huán),預計短時間內將持續(xù)維持上漲態(tài)勢。

　　雨雪天氣導致雞蛋價格震蕩回升

　　第1周,我省雞蛋價格震蕩回升,再次向上。本周,我省雞蛋銷售平均價格為9.34元/千克,同比升高34.78%,環(huán)比回升0.32%。以雞蛋成本5.6元/千克-6元/千克核算,目前蛋雞養(yǎng)殖開始脫離困境,向好趨勢延伸。按目前價格及成本推算,未來蛋雞養(yǎng)殖盈利為每只10元左右。

　　當前蛋價回落主要是因為,一是12月份將面臨8月份大規(guī)模雛雞補欄后的開產,雖然此時的雛雞剛開產不久,但因數量較多,既補充了小蛋的供應,也對蛋價的上行空間有所壓制,二是當前因蛋價經過一輪上漲后,消費者對雞蛋高價已經有一定的抵觸,蛋商采購的情緒也逐漸由積極轉為謹慎,因此短期內蛋價在高位調整的需求越發(fā)明顯。

　　考慮到節(jié)前的備貨臨近,回調空間有限,蛋價受需求提振仍有上行空間,或將以穩(wěn)中調整為主。提醒廣大養(yǎng)殖戶理性補欄,主動防范市場風險。

　　此外,第1周,我省牛羊肉價格延續(xù)高位震蕩態(tài)勢,牛肉繼續(xù)高位向上,羊肉連續(xù)兩周回落。本周我省牛肉價格61.43元/千克,同比4.67%,環(huán)比升高0.16%；羊肉價格65.72元/千克,同比升高12.96%,環(huán)比降低0.02%。

　　牧情預警

　　切實做好防范應對低溫災害工作,預防畜禽產品價格反復

　　據中央氣象臺發(fā)布信息,目前拉尼娜現象已經形成,增大了極端天氣發(fā)生概率。進入1月,我國天氣形勢較去年12月發(fā)生了重大轉變,雨雪天氣明顯增多增強,且來勢迅猛,在接連兩場大范圍的雨雪中共有155個縣(市)日降水量突破1月歷史極值；貴州、湖南及江西的局部地區(qū)出現凍雨。兩次大范圍雨雪過程具體特征如下：兩次過程中東部地區(qū)的雨雪范圍高度重疊。其中第一次降雪強度強、范圍廣；第二次降雪強度雖然不及前次,但落區(qū)基本重疊,特別是中到大雪區(qū)域重復落在河南、陜西等地,導致上述地區(qū)重復受災或加重災情。

　　受連續(xù)冷空氣的影響,預計12日至13日,黃河以南大部地區(qū)氣溫將持續(xù)偏低。西北地區(qū)東部、華北南部、黃淮中西部和南部、江淮、江漢、江南以及四川盆地等地平均氣溫將比常年同期偏低4～6℃,其中,陜西中南部、河南、安徽中北部、湖北中西部等地氣溫顯著偏低6～10℃。期間,最低氣溫0℃線將南壓至華南北部,江南中北部最低氣溫-2～-7℃,陜西南部、河南、湖北北部、安徽北部等地最低氣溫可達-10～-15℃,局地低于-15℃,接近或跌破歷史同期極值。

　　氣象專家提醒,此次低溫寒冷天氣持續(xù)時間長,影響范圍廣,個別地方極端最低氣溫可能跌破歷史極值。由于低溫寒冷和冰凍天氣可能造成各地的能源供應趨于緊張,請各地相關部門密切關注,并做好油、電、煤、氣等能源的供應和調配工作。其次,低溫冰凍天氣可能造成部分路段濕滑和結冰,給交通運輸安全帶來隱患,建議各地做好交通安全管理工作,尤其是確保對煤電油氣和糧油、農產品等生活物資運輸的安全暢通。第三,養(yǎng)殖戶應及時清理養(yǎng)殖場溝渠、排澇降濕,預防減輕漬害影響；養(yǎng)殖場舍要及時加固、注意除雪,防止棚舍垮塌,并科學調控溫度,增強保溫抗寒能力。另外,燃煤、燃氣取暖的用戶要注意防范一氧化碳中毒。