2020年年初雞蛋均價為3.79元/斤,年末雞蛋均價為4.25元/斤,漲幅約3.13%。目前從市場情況來看,雖然近期雞蛋價格斷斷續(xù)續(xù)的上漲,但并沒出現(xiàn)一蛋難求的現(xiàn)象,說明了供應(yīng)量依舊充足,至少應(yīng)對目前的需求無壓力,供應(yīng)端去產(chǎn)能仍是正在進(jìn)行時。

　　產(chǎn)品：第一季度雞蛋價格呈下跌趨勢,主要原因是雞蛋對豬肉需求替代作用下降,在豬肉供應(yīng)逐步增加壓力下,雞蛋的替代需求將持續(xù)減弱,且本身需求也受到季節(jié)性下降,雙重利空打擊下,市場對于雞蛋供應(yīng)過剩擔(dān)憂將繼續(xù)增加。

　　第二季度雞蛋價格以震蕩整理為主,雞蛋下游多以消耗庫存為主,整體需求略顯平淡加之氣溫逐漸上升,雞蛋質(zhì)量易出問題,經(jīng)銷商采購積極性較低。4月雞蛋生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)余貨不多。月內(nèi)生產(chǎn)環(huán)節(jié)平均有1.96天庫存,環(huán)比減少27.14%；流通環(huán)節(jié)平均有1.04天庫存,環(huán)比降1.89%。

　　第三季度雞蛋價格整體呈上漲趨勢,夏天蛋雞會進(jìn)入“歇伏期”,產(chǎn)蛋率會下降,南北方各地氣候逐漸進(jìn)入炎熱的夏季,因為雞是沒有汗腺的家禽,導(dǎo)致蛋雞在炎熱的夏季產(chǎn)量率會顯著下降,產(chǎn)出蛋的重量也會減輕,雞蛋總產(chǎn)出量呈階段性下降態(tài)勢。在高溫影響下,產(chǎn)蛋量預(yù)計將減少15%左右。8月蛋雞存欄環(huán)比增加,3—4月補(bǔ)欄的回升導(dǎo)致8—9月蛋雞新開產(chǎn)量增加。中秋節(jié)前為蛋雞淘汰高峰期,從8月下旬開始市場淘汰逐漸放量,蛋雞淘汰雞齡開始提前,但無超淘跡象出現(xiàn)。10月后新開產(chǎn)量較少,但增幅顯然不及2020年4月補(bǔ)欄情況。

　　第四季度雞蛋價格震蕩整理,供應(yīng)方面新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量整體不多,隨著老雞陸續(xù)淘汰,產(chǎn)蛋雞存欄量繼續(xù)減少,后期雞蛋供應(yīng)壓力下降,但產(chǎn)區(qū)多數(shù)地區(qū)養(yǎng)殖單位低價惜淘,淘汰雞出欄量不及預(yù)期,整體供應(yīng)量降幅有限。目前高峰期在產(chǎn)蛋雞占比70%左右,大碼雞蛋貨源供應(yīng)充足。

　　存欄方面,11月全國在產(chǎn)蛋雞存欄量已經(jīng)下降到12.476億只,環(huán)比下降1.41%,同比減少1.08%。按照蛋雞周期為17個月計算,根據(jù)當(dāng)前的存欄和之前的雞苗銷量數(shù)據(jù)推測,今年12月、明年1月、2月以及3月的在產(chǎn)蛋雞存欄量數(shù)據(jù)分別是12.44億只、12.34億只、12.13億只以及11.99億只,等到明年3月左右在產(chǎn)蛋雞存欄基本上可以下降到正常水平附近,供應(yīng)端壓力將大幅緩解。