【萬通商務(wù)網(wǎng)】白靈菇、又名白阿魏蘑、來自新疆、又叫天山神菇、是一種適應(yīng)性強(qiáng)、周期短、栽培容易的食用菌 . 其肉質(zhì)肥厚而嫩、色澤潔白、營養(yǎng)豐富、味道鮮美、投放市場深受歡迎、現(xiàn)將白靈菇人工栽培技術(shù)介紹如下

一、栽培季節(jié)：

　　白靈菇屬于中溫型菇類、菌絲生長最適溫度為２４~２７℃、長菇最適溫度為１２－２２℃ . 因此栽培季節(jié)應(yīng)安排在９月上旬接種、１０月中旬進(jìn)入長菇 . 春季宜在二月上旬接種、五月上旬收完 . 

二、培養(yǎng)基配制：

　　白靈菇菌絲具有較強(qiáng)穿透力、能充分利用分解基質(zhì)營養(yǎng) . 最適高氮配方、常用培養(yǎng)基配方：１、棉籽殼４０％、雜木屑４０％、麥麩１０％、玉米粉８％ . ２、雜木屑３８％、甘蔗渣４０％、麥麩１２％、玉米粉８％：３、玉米芯５０％、棉籽殼２８％、麥麩１２％ . 玉米粉８％ . 各組配方均另加蔗糖１％、石膏粉１％、含水量掌握６０％－６５％、滅菌前PH６－７ . 秋季氣溫高、培養(yǎng)基可加入０.５％石灰、防止酸料 . 制作方法按常規(guī) . 

三、接種發(fā)菌：

　　栽培袋選用１５cm×３２cm×０.０５cm或１７cm×３４cm×０.０５cm規(guī)格的低壓聚乙烯薄膜袋 . 裝料量占整袋的３／４、余下１／４作扎口或套環(huán)塞棉口 . 常壓滅菌保持１００oC１６小時(shí)、冷卻到２５ oC時(shí)、在無菌條件下接入菌種 . 發(fā)菌培養(yǎng)溫度２５－２８℃、室內(nèi)空氣相對濕度７０％以下、經(jīng)常通風(fēng)換氣 . 菌絲培養(yǎng)階段防止強(qiáng)光照射 . 

四、出菇管理：

　　菌絲經(jīng)過３０－４５天的培養(yǎng)、當(dāng)菌袋料面或袋旁出現(xiàn)原基時(shí)、表明生理成熟、即可搬進(jìn)出菇棚內(nèi)長菇、栽培方式可以室內(nèi)架層立放培養(yǎng)、也可在野外蔭棚露地立放罩膜培養(yǎng) . 野外生態(tài)條件好、對長菇有利 . 菌袋移人出菇棚(房)后、應(yīng)去掉套環(huán)及棉塞、打開袋口 . 溫度控制１０℃－２３℃、培養(yǎng)七天左右出現(xiàn)原基并分化為幼蕾 . 當(dāng)菇柄長至２cm時(shí)、應(yīng)加入噴水量、加強(qiáng)通風(fēng)換氣前期空間噴霧保持８０％相對濕度即可 . 后期宜掌握８５％─９０％相對濕度較適 . 長菇期宜“二陽八陰”為好 . 防強(qiáng)光照射 . 

五、采收加工：

　　當(dāng)子實(shí)體長至８cm－１２cm時(shí)、即可采收 . 其方法：手握菌柄整朵拔起 . 采后停止噴水、清理袋口和四周的殘留、讓菌絲生息、五天后繼續(xù)噴水、控溫、促進(jìn)長二潮菇、鮮品直接上市或鹽漬、也可切片加工烘干出口 .

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