名 稱：碳酸氫鈉,小蘇打,重碳酸鈉,蘇打粉,重曹,焙堿,食品級碳酸氫鈉
分子式：NaHCO3
分子量：84.01
特 性：白色結晶性粉末或顆粒 . 約在50℃開始失去二氧化碳、在100℃ 全部變?yōu)樘妓徕c . 在弱酸中迅速分解、其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉、到沸點時全部分解 . 25℃時溶于10份水、約18℃時溶于12份水、不溶于乙醇 . 25℃的0.1mol/L水溶液pH值為8.3 . 相對密度2.159 .
質量標準：GB/T1606-2008,HG/T3972-2007,GB1887-2007,GB4066-94
用 途：用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑 . 制藥工業(yè)的原料 . 可以用于電影制片、鞣制、選礦、冶金、金屬熱處理、纖維、橡膠及農業(yè)浸種等 . 用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑等 .
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