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甘草甜素 甜味劑 130元 含量99% CAS: 1405-86-3
型號：食品級
包裝：25公斤紙板桶（內襯聚乙烯袋）
性狀：黃色至白色結晶性粉 末
用途：甜味劑
【產品名稱】甘草甜素
【英文名稱】Glycyrrhizin
【產品分子量】822.93
【產品別名】甘草酸 、甘草皂苷、強力寧
添加用量:常規(guī)添加量5‰左右,客戶可按自身產品的要求做適當調整 .
【產品特點】
甘草甜素 具有特殊的甜味、其甜度約砂糖的250倍、從甘草中提取出來的甘草酸 鈉鹽 、即使稀釋4000倍的水溶液也有甜味 . 但直接作為食品的甜味劑 、對某些食品不合適、一般可與砂糖、葡萄糖;糖稀等天然糖類并用或與糖精;甘氨酸 ;丙二醇等適當配合、方可獲得較為可口的甜味 . 日本1978年生產甘草酸 240噸、原料甘草從我國和俄羅斯進口、最高年份、進口甘草12000噸、1978年銷售總量中 .
【產品用途及特點】
1、甘草甜素 用于醫(yī) 療的占26%、用于食品的占70%、用于卷煙及其他的占4% .
甘草甜素 是甘草甜味的有效成分、是從甘草中提煉出來的純天然提取物 . 主要成分為甘草酸 .
甘草酸 甜素 功效：有甜度高、有濃郁的甘草特殊香味、低熱能安 全無毒和較強的
甘草甜素 產品特點：
1.黃色至白色結晶性粉 末、有特殊甜味、水溶性好、無雜質 .
2.用在啤酒和飲料中、可以克服多用糖引起的發(fā)酵、酸 敗等特點 .
3.用在糖果、巧克力和口香糖中具有殺菌、潔齒、消炎、潤喉等功效 .
4.應用在醬油中、具有馴鹽 作用、可以增加醬油的風味、起到增甜、達到優(yōu)化產品的功效 .
5.對調味品還有增效、防腐敗霉變、防沉淀、上色等作用;煙草上添加能夠起到增香助燃、調味增效等作用 .
6.應用于腌制品當中、具有增甜香抑腥臭、還可以在腌制過程中避免因加糖而引起的發(fā)酵、變色、硬化等弊端 . 是一種非常有前景的純天然甜味劑
【產品貯存】甘草甜素 貯存于干燥、潔凈的陰涼處 . 保質期兩年 .
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