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| 規(guī)格：500g | 數(shù)量：10000袋 |  |
| 產(chǎn)地：福建 | 產(chǎn)品編號：bh39121022944199 |
秋刀魚是一種具有高經(jīng)濟(jì)價值和廣泛消費基礎(chǔ)的中上層洄游性海水魚類,因肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富且加工適應(yīng)性強(qiáng),在預(yù)制菜領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。以下從基礎(chǔ)特性、預(yù)制加工價值、市場應(yīng)用及行業(yè)要點展開說明：基礎(chǔ)特性與核心價值生物屬性
學(xué)名Cololabis saira,隸屬竹刀魚科,體型細(xì)長（成魚體長 20-35cm）,背部呈深藍(lán)色,腹部銀白,鰓蓋后有明顯黑斑。主要分布于北太平洋海域（日本海、白令海、我國黃海及東海北部）,具有季節(jié)性洄游特性,捕撈旺季為每年 8-12 月。營養(yǎng)優(yōu)勢
富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),契合現(xiàn)代消費者 “健康便捷” 的飲食需求,是預(yù)制菜中 “營養(yǎng)型即食產(chǎn)品” 的優(yōu)質(zhì)原料。風(fēng)味特點
肉質(zhì)緊實有彈性,自帶獨特鮮香（含天然谷氨酸 ）,但內(nèi)臟及表皮含少量腥味物質(zhì)（主要為三）,加工中需通過預(yù)處理去除或掩蓋,適合開發(fā)咸鮮、煙熏、香辣等風(fēng)味。預(yù)制菜加工適配性與典型產(chǎn)品秋刀魚因刺少、體型規(guī)整、耐儲存等特點,是預(yù)制菜加工的理想原料,主流預(yù)制產(chǎn)品形態(tài)包括：
即食類預(yù)制菜罐頭制品：經(jīng)去頭去內(nèi)臟、鹽 漬、油炸 / 蒸煮后裝罐,添加調(diào)味液（如醬油、糖醋）,高溫滅菌后常溫保存,保質(zhì)期可達(dá) 12-24 個月,代表產(chǎn)品有 “五香秋刀魚罐頭”“豆豉秋刀魚罐”。真空即食裝：采用低溫巴氏殺菌或高壓殺菌技術(shù),保留原汁原味,開袋即食,適合搭配米飯、面條,常見于便利店 “輕食套餐”。即熱 / 即烹類預(yù)制菜冷凍調(diào)理秋刀魚：去內(nèi)臟后經(jīng)腌制（鹽 、料酒、香料）、裹粉 或調(diào)味,急凍保存,消費者需微波加熱 3-5 分鐘或煎烤 5-8 分鐘即可食用,代表產(chǎn)品如 “黑椒烤秋刀魚”“照燒秋刀魚”。半成品凈菜：去頭去內(nèi)臟后整魚或切段,真空包裝,搭配預(yù)制醬料包（如檸檬汁、辣椒粉 ）,需消費者簡單煎制,適合家庭烹飪。
| 企業(yè)類型 | 私營有限責(zé)任公司 | 統(tǒng)一社會信用代碼 | 91350623315494527R |
|---|---|---|---|
| 營業(yè)期限 | 2014-10-09 至 2064-10-08 | 法定代表人/負(fù)責(zé)人 | 陳志城 |
| 注冊資本 | 5,000萬 | 注冊地址 | 福建省漳州市漳浦縣綏安開發(fā)區(qū)大南坂工業(yè)園 |
| 組織代碼 | 31549452-7 | 登記機(jī)關(guān) | 漳浦縣市場監(jiān)督管理局 |
| 經(jīng)營范圍 | 技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；水產(chǎn)品冷凍加工；水產(chǎn)品批發(fā)；水產(chǎn)品零售；水產(chǎn)品收購；農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、加工、運輸、貯藏及其他相關(guān)服務(wù)；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：食品生產(chǎn)。 | ||
| 聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時間 | 描述 |
|---|---|---|---|
| 暫無產(chǎn)品詢價記錄 | |||
| 采購商 | 成交單價（元） | 數(shù)量 | 成交時間 |
|---|---|---|---|
| 暫無購買記錄 | |||
地區(qū)：汕頭
主營產(chǎn)品：物流公司,貨運站,國內(nèi)陸運地區(qū)：廊坊
主營產(chǎn)品：富卓液壓,施羅德液壓,海普洛液壓地區(qū)：衡水
主營產(chǎn)品：鋁美格網(wǎng),高清高透網(wǎng),卷簾紗窗網(wǎng)地區(qū)：北京
主營產(chǎn)品：低壓聚乙烯,高壓聚乙烯,聚丙烯
湘公網(wǎng)安備 43052302000106號