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榴蓮冷庫可分為簡易貯藏保鮮、冷藏保鮮、控制冰點貯藏保鮮。簡易貯藏保鮮是利用當?shù)氐淖匀粭l件，創(chuàng)造紅酒保鮮冷庫，鮮花，綠植，適宜的溫度、濕度，達到紅酒保鮮冷庫紅酒保鮮冷庫鮮花綠植保鮮的目的，缺點是濕度不易控制；另外，還要注意通風換氣。冷藏保鮮是在有良好隔熱效能的庫房中裝置冷凍機械設備，根據(jù)不同種類紅酒保鮮冷庫紅酒保鮮冷庫鮮花綠植的要求控制庫內的溫度、濕度和通風換氣，達到紅酒保鮮冷庫紅酒保鮮冷庫鮮花綠植保鮮的目的，它是當前紅酒保鮮冷庫紅酒保鮮冷庫鮮花綠植最主要的貯藏方法之一。

減壓貯藏保鮮和高壓保鮮：減壓貯藏保鮮是將紅酒保鮮冷庫紅酒保鮮冷庫鮮花綠植置于密閉的庫室內，用真空泵抽出大部分空氣，使內部壓力降到10kpa左右，造成一個低氧的環(huán)境，乙烯等氣體分壓也相應降低，并在貯藏期間保持恒定的低壓，溫度為1—18℃，相對濕度在95％以上。此法能降低果實的呼吸強度，因而能延緩果實的成熟與衰老，延長保質期，但建造大型減壓榴蓮冷庫投資較大，國內正處于試驗階段。  

  榴蓮冷庫的高壓保鮮技術是利用施加的外部高壓與其內部蒸汽壓之差，抑制生物體內的酶活性，殺死各種病原菌微生物，阻止水分和營養(yǎng)成分向外擴散，減緩呼吸速率和成熟速度，有效延長貯藏期。是目前較先進的貯藏技術，但由于高壓設備限制還未應用于生產領域。