章魚丸子
章魚丸子是一種美食,主要材料有章魚、海苔、高麗菜等,起源于日本,特點制作簡單,口味獨特,口感鮮嫩,工藝性較強,深受歡迎。
制作方法
復(fù)水方法
先將章魚粒用5倍45度溫水浸泡12小時,撈起章魚粒、章魚粉加少量海鮮皇、按比例加入水(注:魚粒浸泡液可以當水使用味道更佳)、雞蛋、用打蛋器打成醬狀稠度大約象蒸腸粉的醬差不多、不要有生粉粒。
調(diào)配方法
2KG章魚粉加3KG的水加8至10個雞蛋攪拌機攪拌均勻。
餡料材料
可以用包萊、洋蔥、西芹切碎加章魚粒、夏天少包萊可以用青瓜代替。
操作過程
1、先熱爐,爐溫至180度(注用少量漿)
2、放入油7分(注:用少量漿滴于油內(nèi)沸騰即可) 加漿至滿
3、加章魚約二粒放入蔬菜然后翻過
4、全翻后刷油煎至金黃色即好
5、先刷燒烤甜漿、沙拉漿、再加魚粉,或芥未粉即用享用
材料
各種各樣的章魚丸子
魷魚蛋150克,薄海苔3張,咸雞蛋3只。
制作方法
將魷魚洗凈再用清水漂2小時后,用刀剁成茸。將魚茸放鹽、味精、蔥姜水,攪打上勁。取方盤1只,抹上油,倒入魚茸,中間鉗上咸蛋黃,最后鋪上海苔。上籠蒸5分鐘,待冷卻后切成薄片裝盤即成。
章魚丸子相關(guān)產(chǎn)品
魚丸打漿機,高速丸子打漿機,肉丸打漿機商用
- 產(chǎn)品規(guī)格：
- 40
- 產(chǎn)品數(shù)量：
- 1000
- 經(jīng)營模式：
- 生產(chǎn)型
- 執(zhí)照認證：
- 未認證
- 最近更新：
- 2022/10/7 15:55:26
- 經(jīng)營品牌：
- 元泓
魚丸打漿機,高速丸子打漿機,肉丸打漿機商用魚肉打漿時間不宜過長,另外打漿桶外圈有空隙,可在此處添加帶有冰的水,這樣打漿過程中即便是高速轉(zhuǎn)動,也不會讓物料升溫,魚肉遇到升溫會￥1999元/臺所在地：山東濰坊
諸城市元泓機械有限公司
滾筒清洗機 章魚清洗機 魷魚清洗機
- 產(chǎn)品規(guī)格：
- GT-800
- 產(chǎn)品數(shù)量：
- 6
- 經(jīng)營模式：
- 生產(chǎn)型
- 執(zhí)照認證：
- 已認證
- 最近更新：
- 2025/7/21 17:56:08
- 經(jīng)營品牌：
- 漢科
設(shè)備介紹：章魚滾筒清洗機是專為章魚等軟體水產(chǎn)品設(shè)計的自動化清洗設(shè)備,通過物理翻滾、摩擦及水力沖刷去除表面黏液、泥沙和雜質(zhì)。 設(shè)備工作流程： 章魚從進料口投入滾筒→￥16000元/臺所在地：山東濰坊
諸城漢科機械科技有限公司
雞肉丸加工設(shè)備 魚丸加工機器 實心丸子機
- 產(chǎn)品規(guī)格：
- 100
- 產(chǎn)品數(shù)量：
- 666
- 經(jīng)營模式：
- 生產(chǎn)型
- 執(zhí)照認證：
- 未認證
- 最近更新：
- 2021/6/22 18:49:15
- 經(jīng)營品牌：
- 美瑞
如果是產(chǎn)量很高的情況下的話就需要一排的魚丸機來擺放使用的,然后通過同一個蒸煮槽來實現(xiàn)流水線的熟化加工的,這樣加工的產(chǎn)能還更大一些的,而且適合家用的小產(chǎn)量的有,商用的工廠的大產(chǎn)量的也有,可謂是應(yīng)有盡有,什么樣￥4800元/臺所在地：山東濰坊
諸城市美瑞機械科技有限公司
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