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EM菌（Effective Microorganisms）是由大約80種微生物組成,EM菌由日本琉球大學(xué)的比嘉照夫教授1982 年研究成功,于80年代投入市場。[1]EM菌是以光合細(xì)菌、乳酸菌、酵母菌和放線菌為主的10個屬 80余個微生物復(fù)合而成的一 種微生物菌制劑。作用機(jī)理是形成EM菌和病原微生物爭奪營養(yǎng)的競爭,由于em菌在土壤中極易生存繁殖,所以能較快而穩(wěn)定地占據(jù)土壤中的生態(tài)地位,形成有益的微生物菌的優(yōu)勢群落,從而控制病原微生物的繁殖和對作物的侵襲。是生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向,更有利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。80年代末90年代初,EM菌已被日本、泰國、巴西、美國、印度尼西亞、斯里蘭卡等國廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、養(yǎng)殖、種植、環(huán)保等領(lǐng)域,取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

1、光合菌群（好氧型和厭氧型）：如光合細(xì)菌和藍(lán)藻類。屬于獨(dú)立營養(yǎng)微生物 ,菌體本身含60%以上的蛋白質(zhì),且富含多種維生素,還含有輔酶Q10、抗病毒物質(zhì)和促生長因子；它以土壤接受的光和熱為能源,將土壤中的硫氫和碳?xì)浠�合物中的氫分離出來,變有害物質(zhì)為無害物質(zhì),并以植物根部的分泌物、土壤中的有機(jī)物、有害氣體（硫化氫等）及二氧化碳、氮等為基質(zhì),合成糖類、氨基酸類、維生素類、氮素化合物、抗病毒物質(zhì)和生理活性物質(zhì)等,是肥沃土壤和促進(jìn)動植物生長的主要力量。光合菌群的代謝物質(zhì)可以被植物直接吸收,還可以成為其它微生物繁殖的養(yǎng)分。光合細(xì)菌如果增殖,其它的有益微生物也會增殖。例如：VA菌根菌以光合菌分泌的氨基酸為食餌 ,它既能溶解不溶性磷,又能與固氮菌共生,使其固氮能力成倍提高。

2、乳酸菌群（厭氧型）：以嗜酸乳桿菌為主導(dǎo)。它靠攝取光合細(xì)菌、酵母菌產(chǎn)生的糖類形成乳酸。乳酸具有很強(qiáng)的殺菌能力,能有效抑制有害微生物的活動和有機(jī)物的急劇腐敗分解。乳酸菌能夠分解在常態(tài)下不易分解的木質(zhì)素和纖維素,并使有機(jī)物發(fā)酵分解。乳酸菌還能夠抑制連作障礙產(chǎn)生的致病菌增殖。致病菌活躍,有害線蟲會急劇增加,植物就會衰弱,乳酸菌抑制了致病菌,有害線蟲便會逐漸消失。

3、酵母菌群（兼性厭氧型）：它利用植物根部產(chǎn)生的分泌物、光合菌合成的氨基酸、糖類及其它有機(jī)物質(zhì)產(chǎn)生發(fā)酵力,合成促進(jìn)根系生長及細(xì)胞分裂的活性化物質(zhì)。酵母菌在EM原露中對于促進(jìn)其它有效微生物（如乳酸菌、放線菌）增殖所需要的基質(zhì)（食物）提供重要的給養(yǎng)保障。此外,酵母菌產(chǎn)生的單細(xì)胞蛋白是動物不可缺少的養(yǎng)分。

EM菌的應(yīng)用：

1、提高魚蝦禽畜的免疫力,明顯控制有害病菌,節(jié)省藥物開支；

2、除異臭,凈水質(zhì),清潔空氣,改善環(huán)境；

3、提高肉料比,大幅度節(jié)省飼料；

4、發(fā)酵分解飼料中的有機(jī)物,提供高效代謝營養(yǎng)組分；

5、顯著提高肉、蛋、奶等產(chǎn)品質(zhì)量,提升經(jīng)濟(jì)效益。

6、減少種植蔬果的細(xì)菌與真菌病害。

EM菌為有效微生物群的英文縮寫,也叫EM益生菌原液,它能使光合菌、乳酸菌、酵母菌、革蘭氏陽性放線菌、發(fā)酵系的絲狀菌五大類微生物中的10屬80種有益微生物共生共榮。[2]它是由世界著名應(yīng)用微生物學(xué)家日本琉球大學(xué)比嘉照夫教授發(fā)明的,EM技術(shù)是目前世界上應(yīng)用范圍最大的一項(xiàng)生物工程技術(shù)。和一般生物制劑相比,它具有結(jié)構(gòu)復(fù)雜、性能穩(wěn)定、功能齊全的優(yōu)勢,表現(xiàn)出前所未有的高科技水平。迄今為止,EM已狂風(fēng)般席卷日本、美國、巴西、法國等90多個國家和地區(qū)。

EM菌采用日本菌種技術(shù)利用獨(dú)特發(fā)酵工藝把經(jīng)過仔細(xì)篩選出來的好氣性和嫌氣性有益微生物混合培養(yǎng),形成功能強(qiáng)大的EM制劑。

1、發(fā)酵有機(jī)肥

接種EM菌,比自然發(fā)酵速度更快,提高效率

2、種植業(yè)

各種農(nóng)作物,包括稻、麥、豆、薯、玉米、油料、棉、麻、蔗、煙、蔬菜、花卉、茶葉、果樹、藥材、食用菌等�？墒罐r(nóng)作物穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、有效防止病蟲害。

3、水產(chǎn)業(yè)

魚、鱉、蝦、蛙、鰻、鱔、螺、蚌、泥鰍等。能提高生命力、縮短生長周期、提高產(chǎn)量。

4、環(huán)保業(yè)

治理污水、改善環(huán)境。

養(yǎng)殖業(yè)

1、提高飼料利用率,降低成本；

2、除臭、驅(qū)蚊蠅,改善飼養(yǎng)環(huán)境,抑制、消除氨氣味；

3、改善動物體內(nèi)外環(huán)境,增強(qiáng)動物免疫力、抗病力；

4、增進(jìn)動物健康,有效控制預(yù)防痢疾、球蟲、大腸桿菌及呼吸系統(tǒng)疾病發(fā)生；

5、提高繁殖率、成活率,促進(jìn)動物生長,提高日增重,縮短飼養(yǎng)時間；

6、提高畜禽肉蛋品質(zhì)和產(chǎn)量；

7、減少、甚至不用抗生素,生產(chǎn)綠色畜禽產(chǎn)品。

種植業(yè)

1、增強(qiáng)植物新陳代謝,促進(jìn)光合作用和強(qiáng)化葉片保護(hù)膜,抵抗病原菌,促使根系發(fā)達(dá),使成期提前7 - 10天。

2、產(chǎn)生抗菌物質(zhì),抑制有害微生物繁殖,產(chǎn)生有益物質(zhì)防治農(nóng)作物各類病害。

3、有益菌群與土壤中放線菌等共生共殖,形成良好的作物生長環(huán)境,提高土壤肥質(zhì),徹底改良土壤性質(zhì),最終實(shí) 現(xiàn)綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品及免耕作業(yè)和可持續(xù)發(fā)展之路。

4、低成本、高回報(bào),經(jīng)多類作物使用效果顯著。如瓜果類,單果增重、糖度增加、保果率增加35%-50%。

em益生菌在種植業(yè)使用的注意事項(xiàng)

1 、依照植物的生長規(guī)律,掌握在作物生長關(guān)鍵時期前利用 EM菌液參與基肥、種籽及幼苗處理、追肥與防蟲等系列生產(chǎn)手段,取得最佳增產(chǎn)效果。

2 、雨后和傍晚使用 EM菌液效果最好

主要作用表現(xiàn)在：

1、改良土壤結(jié)構(gòu),提高土壤肥力,逐年減少以致完全不用化肥、農(nóng)藥,最終實(shí)現(xiàn)免耕作業(yè)。我國有關(guān)科研 單位試驗(yàn)表明：與化肥相比,EM有益微生物+豬糞使土壤中速效鉀提高5%,速效磷提高31.2%,全氮提高15.5%,而且土壤越種越肥沃,有益小動物（蚯蚓等）倍增,滲水、保水、透氣能力增強(qiáng),促進(jìn)團(tuán)�；�。連用三、五年,土壤生態(tài)、物理、化學(xué)性能徹底改良后,可以實(shí)現(xiàn)免耕種植。

2、抑制有害微生物的生存與繁殖,減輕并逐步消除土傳病蟲害和連作障礙。

3、不用除草劑,抑制與消除雜草

4、增強(qiáng)植物的代謝功能,提高光合作用,促進(jìn)種子發(fā)芽、根系發(fā)達(dá)、早開花、多結(jié)實(shí),成熟期提前10 天以上。

5、低投入、高回報(bào),確保農(nóng)業(yè)繁榮和可持續(xù)發(fā)展。經(jīng)各地幾年使用,一茬作物每畝只需用 EM有益微生物1.5-2 公斤,而增產(chǎn)幅度一般為：糧油作物增產(chǎn)10-20%以上（其中大豆可增產(chǎn)40%以上）；葉菜類增產(chǎn)8-26% 以上（塊根塊莖類增產(chǎn)幅度更大）；瓜果類�；ū９�率提高40%以上,且單果重、糖度和保鮮能力明顯提高；花卉可提前半月開花,花朵更多更艷,花期延長。

6、改善品質(zhì),生產(chǎn)個兒大色正,美味可口且無化學(xué)污染的純天然綠色產(chǎn)品,全面提高農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭能力。

隨著現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展,微生態(tài)制劑的作用日益讓人們接受。在養(yǎng)殖上可以達(dá)到節(jié)約飼料、消除圈舍臭味、減少疾病、減少用藥量、不用清糞等等帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益！在種植方面可以改善土壤結(jié)構(gòu)、解決連作障礙、抗重茬、逐步消除土傳疾病、減少化肥、農(nóng)藥用量給農(nóng)民的增產(chǎn)增收帶來了希望！然而選用不同的產(chǎn)品,運(yùn)用不同的使用方法最終的使用效果是不一樣的！

水產(chǎn)業(yè)

1、控制水環(huán)境中氨、硫化氫等有害物質(zhì)含量,調(diào)控養(yǎng)殖池微生物生態(tài)結(jié)構(gòu)；

2、增強(qiáng)水產(chǎn)動物免疫功能,預(yù)防病害,增進(jìn)健康,降低發(fā)病率及死亡率；

3、促進(jìn)生長發(fā)育、增重,增加產(chǎn)量；

4、無污染,成本低,收效大,改善肉質(zhì)；

5、凈化水質(zhì),改善環(huán)境,延長換水間隔。

6、減少病原菌,平衡微生態(tài),減少藥物的使用,保障環(huán)境安全；。

在環(huán)保上的應(yīng)用效果如下：

1、促進(jìn)有機(jī)污染物分解,降低BOD、COD,凈化水質(zhì)；

2、提高污水處理系統(tǒng)的凈化能力,減少污泥發(fā)生,降低成本；

3、消除環(huán)境惡臭,抑制有害病原菌增殖；

4、有機(jī)垃圾堆肥化處理,循環(huán)利用資源,減少環(huán)境污染。

5、減少沉井污泥、減輕現(xiàn)場臭味、清理下水管道污垢。

6、飯店、食堂的泔水、殘羹剩飯、菜葉果皮等垃圾可制作菌體蛋白飼料。

7、畜禽糞便、垃圾場的有機(jī)垃圾可制作生物肥料。

實(shí)踐證明,用EM養(yǎng)蝦從未發(fā)生過爛尾現(xiàn)象；用EM原液防治鱉病療效也非常顯著,具體方法：水池潑灑濃度為1ppm—5ppm,重要時期為5ppm—10ppm,治療疾病時則以10ppm為宜,拌飼料時兌水濃度為3‰。注意EM不能與殺菌劑或抑菌劑同用。

EM菌是由80多種有益微生物組成,自日本引進(jìn)后,在我國的種植、養(yǎng)殖、水產(chǎn)等高產(chǎn)高效方面創(chuàng)造了許多奇跡。[3]實(shí)踐證明,使用EM菌后各種動物、植物產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、口感好,價(jià)格成倍提高,其經(jīng)濟(jì)效益比一般的種植、養(yǎng)殖場提高數(shù)倍。