現(xiàn)今,消費(fèi)者對于廚房空間合理利用以及廚電和櫥柜安全、美觀地搭配十分重視。嵌入式廚電作為配合整體櫥柜的使用,可以將一切凌亂的廚電全部收歸櫥柜內(nèi),這些優(yōu)點(diǎn)使得它逐漸受到消費(fèi)者的青睞。

　　規(guī)模飛速增長 占比持續(xù)攀升

　　相比油煙機(jī)、燃?xì)庠畹葌鹘y(tǒng)廚電品類每年高達(dá)數(shù)百億的市場規(guī)模,新興的嵌入式產(chǎn)品市場略顯渺小,但其發(fā)展速度卻快得驚人,上升潛力巨大。據(jù)數(shù)據(jù)顯示,2015年嵌入式電蒸箱、嵌入式電烤箱、嵌入式洗碗機(jī)（含獨(dú)嵌兩用和水槽式洗碗機(jī)）的銷售額分別為11.8億元、17.2億元和7.1億元,但同比增長率卻高達(dá)63.9%、17.0%和63.8%。2016年受宏觀經(jīng)濟(jì)下行壓力影響,第一季度整個(gè)廚電行業(yè)增速微降,同比增長6.3%。而在國美等渠道賣場對西門子、老板、方太、美的等12個(gè)品牌167款嵌入式廚房電器進(jìn)行補(bǔ)貼的活動(dòng)刺激下,嵌入式廚電品類依然實(shí)現(xiàn)了較高的增長速度,其中整個(gè)一季度洗碗機(jī)市場線下銷售額同比增長率更是達(dá)到93.8%,嵌入式廚電產(chǎn)品發(fā)展勢頭迅猛。

　　另一方面,嵌入式廚電產(chǎn)品憑借較高的單價(jià),搶占了較高的市場份額。2016年第一季度各嵌入式品類線下市場銷售額占比均超過60%,特別的,嵌入式電蒸箱占比甚至達(dá)94.4%�？梢哉f,嵌入式廚電產(chǎn)品開始真正地進(jìn)入中國消費(fèi)者的生活之中。

　　市場發(fā)展有阻礙 三座大山擋在前

　　價(jià)格方面,高昂的售價(jià)讓人望而卻步,這是嵌入式廚電產(chǎn)品在國內(nèi)進(jìn)行普及推廣面臨的第一道難題。由于嵌入式廚電產(chǎn)品比傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品的技術(shù)含量更高、制造工藝更復(fù)雜、定位也更高端,因此售價(jià)往往遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通外置廚電產(chǎn)品。據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,2016年一季度各嵌入式品類的銷售均價(jià)都在5800元以上,非嵌入式廚電產(chǎn)品銷售均價(jià)雖跨度較大,但都分布在3800元以下,差價(jià)均超過2000元。其中,嵌入式電烤箱的銷售均價(jià)更是達(dá)到了非嵌入式電烤箱銷售均價(jià)的17倍,差價(jià)達(dá)到5503元。

　　服務(wù)方面,由于缺乏統(tǒng)一的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),使得安裝過程較困難,并且安全存在一定的隱患,售后成為關(guān)鍵。目前國內(nèi)嵌入式廚電安裝基本分為兩種方法：第一種,消費(fèi)者先購買嵌入式廚電,然后按照購入廚電產(chǎn)品的尺寸、風(fēng)格等信息定制櫥柜,并在裝修時(shí)告知水電位置進(jìn)行安裝；第二種,櫥柜品牌直接提供合作品牌或自行研發(fā)的嵌入式廚電產(chǎn)品,進(jìn)行一體化安裝。這樣的安裝方式直接把一部分沒有裝修安排的潛在消費(fèi)者拒之門外。而眾多廚電嵌入櫥柜后,散熱不好、維修困難等售后問題也常常會(huì)困擾消費(fèi)者。

　　產(chǎn)品方面,國外嵌入式廚電產(chǎn)品在中國市場出現(xiàn)不同程度的“水土不服”。追本溯源,嵌入式廚電源自歐洲,于上世紀(jì)六十年代開始在德國大規(guī)模推廣。因此,相比國內(nèi)的廚電品牌,西門子、博世等國外品牌對嵌入式產(chǎn)品技術(shù)、外觀設(shè)計(jì)等方面早已駕輕就熟。但對于中國廚房這一完全異于歐洲廚房的新市場,不加改造地直接進(jìn)口產(chǎn)品卻不一定能獲得市場的認(rèn)可。以洗碗機(jī)為例,引進(jìn)的嵌入式洗碗機(jī)多為大容量產(chǎn)品,通常能容納12套及以上的餐具,但這并不適合以“三口之家”為主的中國家庭使用。西門子作為進(jìn)入中國嵌入式產(chǎn)品市場的先驅(qū),依舊保持著領(lǐng)先的地位,但就2016年第一季度與2015年第一季度同期對比數(shù)據(jù)來看,隨著國內(nèi)品牌對嵌入式市場的重視,西門子份額下降明顯,而方太、老板、美的等國內(nèi)品牌憑借對中國市場的了解,市場份額均呈現(xiàn)上升態(tài)勢。

　　成套定制化道路目前可選 嵌入式廚電前景光明

　　嵌入式廚電產(chǎn)品不僅僅是簡單地將廚房電器置于整體櫥柜內(nèi),它更是要求櫥柜與電器的完美結(jié)合,充分考慮廚房空間的有效利用、廚房電器的散熱安全、以及水、電、管、線的合理配置等方面,實(shí)現(xiàn)廚房電器與電器之間、電器與櫥柜之間的有機(jī)整合以及電器與使用者之間的智能互動(dòng)。因此,目前嵌入式廚電單品并不具備競爭優(yōu)勢,成套定制化的整體廚房解決方案才是消費(fèi)者更為鐘情的產(chǎn)品和服務(wù)�；�于嵌入式廚電產(chǎn)品與櫥柜相互融合的特點(diǎn),國內(nèi)廚電廠商目前更應(yīng)該采取與櫥柜品牌合作的方式,借助相互的技術(shù)和品牌優(yōu)勢,強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合設(shè)計(jì)整體廚電方案,推出成套化、定制化的高端產(chǎn)品,解決消費(fèi)痛點(diǎn),推動(dòng)市場前進(jìn)。

　　雖然整個(gè)嵌入式廚電市場的發(fā)展仍存在著一些局限和阻礙,但不可否認(rèn)的是目前這一市場正高速前進(jìn)。未來在中高端消費(fèi)人群的帶動(dòng)下,消費(fèi)者對嵌入式廚電的市場認(rèn)知將進(jìn)一步提升,參與的企業(yè)也會(huì)逐漸增多,產(chǎn)品會(huì)更具多樣性,規(guī)模生產(chǎn)和競爭企業(yè)的增多將促使產(chǎn)品價(jià)格下降,嵌入式廚電將走入更多中國家庭,勢必掀起又一次中國現(xiàn)代廚房的改革浪潮。