2015年,是傳統(tǒng)生鮮電商轉(zhuǎn)型O2O的元年,巨頭的加入更給這個“高燒不退”的行業(yè)加了一把火。在熱度不減的形勢下,有生鮮電商成“舍身成仁”,也有新的入局者興風作浪。

　　95%生鮮電商處于虧損狀態(tài)

　　經(jīng)過多年腥風血雨洗禮,賠本的生鮮電商一抓一大把,賺錢的鳳毛麟角。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,目前國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品電商接近4000家,其中僅有1%能夠盈利,7%有巨額虧損,88%略虧,4%盈虧持平。這意味著,絕大部分生鮮電商都處于虧損狀態(tài)中。

　　可是,集體虧損現(xiàn)狀并不能阻擋資本和創(chuàng)業(yè)者對生鮮電商的追捧。剛進入2016年,就相繼有新老生鮮(食材)電商宣布獲得數(shù)額不菲的投資。賠錢賺吆喝的生鮮電商,為何還能讓創(chuàng)業(yè)者視死亡如糞土,在資本寒冬下贏得投資人青睞?是這些后生可畏的創(chuàng)業(yè)者和老謀深算的投資人真的著了魔,還是生鮮電商真有魔力?

　　不過值得一提的是,隨著創(chuàng)業(yè)概念熱潮消退,相信今后投資人和創(chuàng)業(yè)者都會回歸理性,生鮮電商概莫能外。那么,2016年以及未來,生鮮電商還有多少魔力可以釋放呢?

　　生鮮電商的8個潛力

　　1、市場容量大,想象空間上不封頂。

　　全球領(lǐng)先的移動互聯(lián)網(wǎng)第三方數(shù)據(jù)挖掘和整合營銷機構(gòu)iiMedia Research(艾媒咨詢)最新發(fā)布了《2015年中國生鮮電商市場研究報告》。報告顯示,2014年中國生鮮電商市場規(guī)模達245億元,2015年將突破400億元,達到412億元,預計2018年將突破千億元。而目前生鮮電商的滲透率還處于極低水平,市場潛力非�？凸�,想象空間巨大,足以讓淘金者垂涎。創(chuàng)業(yè)者和資本甘愿冒險,很大程度上不是因為看好生鮮電商的現(xiàn)狀,而是看重未來的機會和回報。正如馬老板說的,夢想還是要有的,萬一實現(xiàn)了呢?

　　2、動態(tài)持續(xù)消費,生鮮市場永不飽和。

　　生鮮食品剛性消費品,是每個家庭每天的必需品,是動態(tài)持續(xù)消費、快速消耗的快消品。生鮮消費市場需求大,快進快出,相比其他行業(yè),是一個動態(tài)不飽和的市場。隨著城市中產(chǎn)階層的崛起,生鮮的消費力和消費需求也會水漲船高,生鮮電商可以享受市場增長的紅利。

　　3、寡頭還未出現(xiàn),機會一直存在。

　　生鮮電商難做路人皆知,可是為什么還是有這么多創(chuàng)業(yè)者和資本涌入呢?與其說他們是沖著賺錢而來,倒不如說是奔著機會而動。因為這個領(lǐng)域,目前還沒有出現(xiàn)一個可以號令天下、一統(tǒng)江湖的寡頭。所以加入這個戰(zhàn)場的,都有成為寡頭的機會。即使不能“平天下”,本地化生鮮電商也可以憑借地利當個“地頭蛇”。

　　4、需求層次多元,2B、2C都能玩。

　　生鮮產(chǎn)品是滿足人們生存的必需品,消費群體非常廣泛,需求層次多元。生鮮電商既可以專注高端、中端市場,也可以布局低端市場;可以常規(guī)銷售,也可以做訂單農(nóng)業(yè),采用預售模式;同時,既可以面向個體的C端消費者,也可以爭取餐館、飯店等B端消費主體。

　　5、消費習慣初顯,消費主力崛起。

　　消費者的消費習慣一直是生鮮電商無力攻克的難關(guān)。但現(xiàn)在越來越多消費者樂于嘗試網(wǎng)購生鮮,尤其現(xiàn)在80后、90后“網(wǎng)生代”已經(jīng)成為網(wǎng)絡消費的主力軍,他們對網(wǎng)購生鮮接受度比較高。這對誕生之日起,就致力于改變和培養(yǎng)消費者消費習慣的生鮮電商來說是個利好。當然,“網(wǎng)生代”對消費品質(zhì)的要求比較高,更加注重產(chǎn)品品質(zhì)和消費體驗,這需要生鮮電商在這方面進一步加強。

　　6、巨頭加碼生鮮,市場信心足夠。

　　2015年以來,生鮮電商成為各家爭霸的主戰(zhàn)場之一,各路投資風起云涌：京東領(lǐng)投天天果園,阿里布局易果網(wǎng),百度領(lǐng)投中糧我買網(wǎng),亞馬遜開拓生鮮業(yè)務……巨頭不計成本相繼加碼,起到了風向標的作用,給市場帶來了足夠多的信心(雞血),讓創(chuàng)業(yè)者和資本對生鮮電商依然抱有足夠多的期許。在巨頭和資本的推動下,相信2016年生鮮電商之間會有更多的碰撞,整個行業(yè)也會向前推進。

　　7、生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善,運營成本降低。

　　作為生鮮保鮮的標配,冷鏈倉儲物流一直是生鮮電商的硬傷。但在資本的支持下,生鮮電商冷鏈條件已經(jīng)有所改善,其中既有專業(yè)物流公司打造的冷鏈物流,也有生鮮電商自己投入建設的冷鏈倉儲。艾瑞咨詢數(shù)據(jù)顯示,2014年冷庫總量達到3320萬噸,折合8300萬立方米,同比增長36.9% ;冷鏈物流百強企業(yè)冷鏈業(yè)務收入達到150億元, 同比增長 36.4%;2014 年新增冷藏車2.07 萬輛,總保有量接近8萬輛;冷鏈需求市場規(guī)模達到 11200 萬噸。

　　對于對保鮮要求非�？量痰纳�鮮電商,得到冷鏈倉儲物流的支持可以進一步降低損耗,降低運營成本,提升盈利空間。即使無力自己建設冷鏈的生鮮電商,也可以借助外力實現(xiàn)最后一公里保鮮配送,騰出手來把精力放在公司的運營上。

　　8、農(nóng)村電商發(fā)力,城鄉(xiāng)聯(lián)動大有作為。

　　農(nóng)村電商已經(jīng)成為京東、阿里等巨頭必爭之地,中小型電商平臺也紛紛到農(nóng)村開疆拓土。同時,政府也從政策上引導、鼓勵和支持農(nóng)村電商的發(fā)展。這會極大推動農(nóng)村電商配套設施的建設和市場教育的普及,相信未來農(nóng)村電商將會迎來快速發(fā)展機遇。農(nóng)村電商將會促進城鄉(xiāng)對接屏障的進一步瓦解,工業(yè)品下鄉(xiāng)和農(nóng)產(chǎn)品進城將更加便捷、透明。

　　生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈中,農(nóng)民和大宗食品供應商共同構(gòu)成產(chǎn)業(yè)鏈供應上游。農(nóng)村電商的發(fā)展給生鮮電商的產(chǎn)品供應提供了更多的渠道和選擇,有利于為產(chǎn)品的豐富性。

　　未來可期,關(guān)鍵在盈利能力

　　跨入2016年之際,生鮮電商就動靜不斷：本來生活獲超1億美元C輪融資;天貓旗下生鮮平臺喵鮮生將在2016年開始一系列變化,搭建進口生鮮的全產(chǎn)業(yè)鏈條;廣東老牌生鮮電商田鮮蔬菜謀劃沖出珠三角,開設體驗餐廳,布局國內(nèi)一線城市……

　　雖然困難重重,但生鮮電商市場潛力巨大,未來確可期許。2016年,在資本的攪動下,相信生鮮電商領(lǐng)域還會繼續(xù)上演肉搏戲碼,速生速死的故事也不會終結(jié),但得資本者未必得天下。不過,有喵鮮生、本來生活、田鮮蔬菜等定位明確的生鮮電商多年積累的經(jīng)驗做基礎,生鮮電商將逐步從摸索階段步入成長階段,不管是B2C、C2B模式,還是O2O,燒腦過后,相信整個行業(yè)將更趨理性,減少試錯的成本。

　　目前,生鮮電商最大的問題在于盈利能力弱,多數(shù)需要通過資本注入維持經(jīng)營。誠然生鮮電商的發(fā)展離不開資本,但不能把資本當成唯一的續(xù)命草,只有通過內(nèi)生增強盈利能力,才能釋放魔力,獲得新鮮血液,贏得未來。