前期受高溫、暴雨等天氣影響,蔬菜價(jià)格漲多跌少,入秋后依然呈現(xiàn)這種狀態(tài)。其實(shí)不光蔬菜貴,肉蛋價(jià)格也不便宜,今年豬肉價(jià)格持續(xù)漲價(jià),根據(jù)南京眾彩物流批發(fā)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,豬肉批發(fā)價(jià)目前已達(dá)到了今年最高。與此同時(shí),雞蛋價(jià)格從6月份停止下跌后,一路上漲,目前依然沒(méi)見(jiàn)要停的架勢(shì)。

　　菜價(jià)漲多跌少,青椒一個(gè)月漲61%

　　8月份因受到臺(tái)風(fēng)影響,國(guó)內(nèi)多地出現(xiàn)強(qiáng)降雨天氣,給蔬菜生長(zhǎng)、采摘和運(yùn)輸帶來(lái)一定困難,一些蔬菜產(chǎn)地的供應(yīng)量減少,批發(fā)的成本也明顯增加,這就導(dǎo)致菜場(chǎng)里不少蔬菜價(jià)格漲了起來(lái)。

　　根據(jù)南京眾彩物流批發(fā)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),8月份監(jiān)測(cè)的30個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種平均價(jià)格為2.34元/斤。與7月份蔬菜均價(jià)2.17元/斤相比,環(huán)比上漲了7.8%。據(jù)了解,19個(gè)蔬菜品種批發(fā)價(jià)格環(huán)比7月上漲了,比如青椒,漲幅達(dá)61.36%,韭菜漲37.46%、毛豆角漲33.13%、黃瓜漲32.31%,都是漲幅較大的品種。此外,還有8個(gè)蔬菜品種價(jià)格下降,降幅均在30%以內(nèi)。

　　立秋之后,夏季蔬菜銷售逐漸接近尾聲,季節(jié)交替導(dǎo)致部分蔬菜接茬不及,一定程度上也影響了蔬菜品種的漲多跌少。比如目前,南京市場(chǎng)上的西紅柿、茄子等蔬菜價(jià)格都比去年貴四五毛錢了。

　　業(yè)內(nèi)人士分析說(shuō),在進(jìn)入9月后,天氣秋高氣爽有利于蔬菜生長(zhǎng),尤其是葉類蔬菜上市交易量將會(huì)有所增加。另一方面,學(xué)校開(kāi)學(xué)以及中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)的到來(lái),都將會(huì)拉動(dòng)市場(chǎng)蔬菜需求量不斷加大,預(yù)計(jì)9月份蔬菜價(jià)格將呈現(xiàn)漲跌互現(xiàn)的行情。

　　肉價(jià)連漲5個(gè)月,達(dá)到年內(nèi)最高

　　目前,南京市場(chǎng)上去骨腿肉均價(jià)14元/斤,貴的已經(jīng)達(dá)到了15.5元/斤。而這輪漲勢(shì)從今年4月開(kāi)始,到現(xiàn)在已連續(xù)5個(gè)月上漲,監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,目前的豬肉價(jià)格達(dá)到了今年以來(lái)的最高價(jià)。而從眾彩物流的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看,8月份白條肉批發(fā)價(jià)格為12.06元/斤,這是自2013年以來(lái)最高的價(jià)格。與7月份的9.95元/斤相比,上漲了21.21%；而與去年同期的9.54元/斤比,則是上漲了26.42%。

　　豬肉價(jià)格節(jié)節(jié)攀高,有些不差錢的家庭不太在意,而一些精打細(xì)算的家庭,開(kāi)始減少了豬肉的購(gòu)買,所以豬肉消費(fèi)量也減少了。

　　潤(rùn)恒市場(chǎng)的一位豬肉批發(fā)戶吐槽說(shuō)：“其實(shí)我們也不希望這肉價(jià)一直這么漲下去,肉價(jià)這么貴,吃肉的人也越來(lái)越少,銷量也大受影響……”業(yè)內(nèi)人士分析,9月份將迎來(lái)中秋節(jié),受到節(jié)日影響,預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格會(huì)依舊保持堅(jiān)挺態(tài)勢(shì)。

　　蛋價(jià)連漲3個(gè)月,中秋節(jié)前可能繼續(xù)漲

　　去年雞蛋漲成“火箭彈”,市場(chǎng)上最貴的到了6.3元/斤,后來(lái)蛋價(jià)逐漸降了下來(lái)。而從今年6月份開(kāi)始,雞蛋價(jià)格止跌,并且開(kāi)始進(jìn)入持續(xù)上漲通道。目前,南京市場(chǎng)上雞蛋零售均價(jià)在5.3元/斤,部分市場(chǎng)還賣5.5元/斤,也是到了今年以來(lái)較高的價(jià)位。據(jù)眾彩市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),8月份雞蛋批發(fā)均價(jià)為4.18元/斤,較上月的3.53元/斤環(huán)比上漲18.41%。

　　近三個(gè)月以來(lái),雞蛋價(jià)格之所以大幅度上漲,一方面是受年初雞蛋市場(chǎng)低迷的影響,部分養(yǎng)殖戶通過(guò)淘汰蛋雞降低養(yǎng)殖成本,直接導(dǎo)致蛋雞存欄量銳減,產(chǎn)蛋量下降；另一方面,夏秋季節(jié)天氣悶熱,蛋雞產(chǎn)蛋量減少影響市場(chǎng)供應(yīng)。

　　對(duì)于未來(lái)雞蛋價(jià)格走勢(shì),業(yè)內(nèi)人士表示還是以漲為主,由于中秋節(jié)逐漸臨近,食品加工企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始著手生產(chǎn)月餅,月餅加工企業(yè)對(duì)雞蛋的需求量猛增,已經(jīng)造成了雞蛋價(jià)格的上漲。而隨著9月份各大院校相繼開(kāi)學(xué),市場(chǎng)需求將會(huì)進(jìn)一步上升,預(yù)計(jì)雞蛋價(jià)格仍將保持穩(wěn)步上行趨勢(shì)。

　　秋果剛上市,價(jià)格普遍不低

　　立秋之后,市場(chǎng)上的西瓜逐漸在減少,而其他水果上市增加。在眾彩果品市場(chǎng)里,西瓜銷售已逐漸接近尾聲,統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,目前眾彩物流市場(chǎng)的西瓜價(jià)格普遍在1.2-3.5元/公斤之間。業(yè)內(nèi)人士分析,隨著氣溫降低,西瓜供應(yīng)量將進(jìn)一步減少,以后價(jià)格只漲不跌。

　　西瓜下市了,但是其他秋季水果上市量不少。比如橘子、石榴、柿子、蘋果、梨、哈密瓜等,如今在市場(chǎng)都各占一席之地。

　　據(jù)眾彩物流市場(chǎng)價(jià)格統(tǒng)計(jì),目前橘子、石榴、柿子的上市量還小,價(jià)格有些偏貴,批發(fā)價(jià)分別是3.5-4.5元/斤、6-7元/斤、2.8元/斤；哈密瓜以內(nèi)蒙古的散裝哈密瓜和新疆“西州蜜”為主,批發(fā)價(jià)約1.1-1.4元/斤,與往年同期基本持平；而蘋果、梨等常見(jiàn)水果,因?yàn)榍捌谟袔?kù)存,上市量也比較大,價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)比較親民,如新紅富士3-5元/斤,貢梨2-2.5元/斤。

　　值得注意的是今年香蕉價(jià)格一直不貴,8月份的批發(fā)價(jià)跌到了1.87元/斤,與7月2.46元/斤相比,跌幅在24%,與去年同期2.9元/斤相比,跌幅達(dá)到35.52%。之所以今年香蕉價(jià)格如此便宜,一位香蕉經(jīng)營(yíng)戶介紹說(shuō),去年7月臺(tái)風(fēng)襲擊了香蕉主產(chǎn)區(qū)海南、廣東等地,導(dǎo)致蕉樹(shù)被刮倒,香蕉減產(chǎn)致使價(jià)格大漲。而后來(lái)農(nóng)民擴(kuò)大香蕉種植面積,所以導(dǎo)致今年產(chǎn)量增多而價(jià)格下降了。