據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報(bào)道,今年春節(jié)以來,菜價(jià)可算是漲瘋了。肉價(jià)也不含糊。如今的豬肉價(jià)格再次逼近歷史高位。好多人感慨,炒盤菜手都得發(fā)抖了。

　　以前都管飛漲的雞蛋叫“火箭蛋”,如今豬肉也收獲了“火箭豬”的美名,可見肉價(jià)漲得有多猛�；鸺�豬一飛沖天,提供動(dòng)力的“燃料”在哪里？還有啊,這豬價(jià)到底還能飛多久？

　　安徽省肥西縣官亭鎮(zhèn)農(nóng)民王家法養(yǎng)了三萬多頭豬,其中光是能繁母豬就有1500頭。前兩年,整個(gè)養(yǎng)豬業(yè)都不景氣,好多養(yǎng)豬人被迫退出。咬牙熬過來的他,暗自慶幸趕上了好時(shí)候。

　　王家法：跟去年這個(gè)時(shí)候相比,變化非常大。去年這個(gè)時(shí)候還是虧本的,七月份以后,恢復(fù)了正常,從保本有利潤一直到現(xiàn)在,今年過了春節(jié)以后一路飆升,這才是真正賺錢了�，F(xiàn)在一頭豬凈利潤可能在五百到六百。

　　今年春節(jié)以來,生豬行情持續(xù)堅(jiān)挺,并保持不斷上漲的態(tài)勢(shì)。目前,生豬的出欄價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了18.6元/公斤,這比近5年來的最高點(diǎn)只差了1毛錢。中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝認(rèn)為,目前的高價(jià)位,表明當(dāng)前生豬市場(chǎng)供需矛盾非常突出。

　　馮永輝：春節(jié)前后的這波疫情是導(dǎo)致價(jià)格上漲的一個(gè)很重要的原因,這種疫情導(dǎo)致存活率比較低,尤其是中大豬、育肥豬的死亡率比以前有所增加,導(dǎo)致現(xiàn)在三四月份的消費(fèi)淡季,供應(yīng)出現(xiàn)比較緊張、短缺,所以價(jià)格出現(xiàn)上漲。

　　生豬市場(chǎng)的供需緊張,迅速傳遞到豬肉市場(chǎng),北京新發(fā)地市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)顯示,最近這一個(gè)星期,豬肉平均價(jià)格維持在11.5元/斤左右,相對(duì)去年同期上漲六成多。新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部部長劉通指出,在供應(yīng)偏緊的情況下,對(duì)后續(xù)行情的預(yù)期進(jìn)一步推高了價(jià)格。

　　劉通：毛豬供應(yīng)偏緊造成這個(gè)價(jià)格上漲的,這是一個(gè)主要的誘因。還有對(duì)肉價(jià)上漲的預(yù)期拉動(dòng),養(yǎng)殖場(chǎng)包括養(yǎng)豬戶有惜售、抬價(jià)的心理,也催高了肉價(jià)的上漲。屠宰場(chǎng)在這里邊,也推動(dòng)肉價(jià)上漲。

　　據(jù)測(cè)算,目前全國能繁母豬存欄量約3700萬頭,相比市場(chǎng)供需平衡所需的4100萬-4400萬頭,仍有較大缺口,加之仔豬生長出欄需要周期,短期內(nèi)生豬供應(yīng)緊張的局面難以有效緩解。劉通指出,未來一段時(shí)間,生豬和豬肉價(jià)格仍將持續(xù)高位,甚至再創(chuàng)新高。

　　劉通：目前來看,三四月份就可能還要保持非常堅(jiān)挺的價(jià)位。今年的5到8月份,很有可能生豬的價(jià)格會(huì)突破二十塊錢一公斤,而且可能會(huì)把歷史新高大幅度地提高。我們覺得極有可能會(huì)接近21塊錢每公斤。這樣所對(duì)應(yīng)養(yǎng)豬的利潤可能要達(dá)到一千塊錢了。這次有可能會(huì)持續(xù)長達(dá)半年以上。

　　豬肉價(jià)格大漲,養(yǎng)殖戶迎來重大利好。但這并不是說,現(xiàn)在補(bǔ)欄就能賺錢,甚至還可能虧本。馮永輝指出,現(xiàn)在補(bǔ)欄的仔豬,可能趕不上這輪豬價(jià)上漲,建議養(yǎng)殖戶謹(jǐn)慎補(bǔ)欄,擇機(jī)出欄。

　　馮永輝：對(duì)于想補(bǔ)欄母豬的人來說,我們覺得還是可以適當(dāng)補(bǔ)欄,但是不能過度補(bǔ),補(bǔ)欄仔豬就如同賭博了,其實(shí)我們不建議養(yǎng)殖戶今年去補(bǔ)仔豬的。出欄一定要錯(cuò)過高峰期,今年的5-8月份是比較合適的,今年年底是比較合適的,盡量不要安排9-11這仨月出欄。