三月本是豬肉市場的淡季,伴隨節(jié)后市場需求降低,依慣例豬價(jià)也應(yīng)順勢回落。但今年情況卻有所不同,近日記者走訪發(fā)現(xiàn),受出欄率低的影響,雖然處于淡季,但島城豬肉價(jià)格依舊居高不下。業(yè)內(nèi)人士表示,今年上半年島城豬價(jià)或持續(xù)高位運(yùn)行。

　　昨日,記者在鞍山二路農(nóng)貿(mào)市場看到,雖然蔬菜、水果區(qū)域的客流量很大,但在豬肉攤位前買肉市民的不多�！肮�(jié)后豬價(jià)一直偏高,現(xiàn)在家里對(duì)豬肉的需求已降低不少,僅包餃子時(shí)會(huì)絞一些肉餡�！笔忻窭钕壬�這樣說。豬肉商販趙女士也告訴記者,節(jié)后本就是豬肉淡季,再加上豬肉價(jià)格一直居高不下,這段時(shí)間生意確實(shí)不太好做。她表示,自己每天7點(diǎn)多就開始上班,一直到晚上7點(diǎn)下班,每天的銷量也就七八十斤,與年前二三百斤的日銷量比相差甚遠(yuǎn)。記者了解到,該農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的豬肉價(jià)格根據(jù)部位不同,每斤15-17元不等。

　　“頸背肉18.1元/斤”、“肘肉14.6元/斤”……與農(nóng)貿(mào)市場情況相似,瑞昌路附近一家龍大冷鮮肉專賣店同樣買賣一般。“過年前我經(jīng)常忙得一上午都喝不上水,現(xiàn)在我整個(gè)上午都可以喝水�！崩习逋跸壬�告訴記者,店內(nèi)業(yè)績較節(jié)前下滑很大,由于擔(dān)心賣不完貨,他每天豬肉儲(chǔ)備量僅70多斤。

　　市場需求小了,豬肉價(jià)格自然也應(yīng)下降,到底是什么原因?qū)е陆衲陯u城豬價(jià)持續(xù)高位運(yùn)行的呢？記者采訪過程中聽到最多的一句話就是：節(jié)后生豬出欄率太低。那今春島城生豬出欄率為什么會(huì)不及往年呢？記者采訪了膠州市養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長鄭方玉,他表示生豬出欄率降低確實(shí)是導(dǎo)致豬肉價(jià)格偏高的主要原因。據(jù)悉,目前島城生豬出欄價(jià)格為9.5元/斤,與節(jié)前基本持平。依據(jù)節(jié)后市場將回歸淡季的慣例,養(yǎng)殖戶為確保收益最大化,節(jié)前育肥豬大量出欄,致使節(jié)后市場生豬供給量偏低。鄭方玉還表示,就目前市場行情來看,受諸多因素影響,今年上半年島城豬價(jià)或?qū)⒊掷m(xù)高位運(yùn)行。目前島城生豬行業(yè)規(guī)�；�養(yǎng)殖趨勢愈發(fā)明顯,對(duì)于生豬市場的行情,養(yǎng)殖戶漸趨理性,豬肉價(jià)格急劇下降的幾率比以往要小許多。