近幾天,豬肉價(jià)格越來越高,幾乎是一天一個(gè)價(jià)兒。昨日上午,記者來到金明大市場,不少商販抱怨,現(xiàn)在豬肉價(jià)格這么高,讓我們?cè)趺促u。過去一上午能賣兩頭豬,現(xiàn)在一個(gè)后腿也賣不掉。不少顧客則抱怨,豬肉價(jià)格這么貴,吃不起了。記者在采訪中了解到,3月下旬,豬肉價(jià)格上漲后,清明小長假再次升高,引起cpi持續(xù)走高。

　　記者在采訪中了解到,河南作為生豬調(diào)出大省,目前幾乎無生豬可以外調(diào),豬肉價(jià)格水漲船高。為何現(xiàn)在豬肉價(jià)格這么高呢,業(yè)內(nèi)人士稱,2012年和2013年生豬飼養(yǎng)戶保本微利,2014年陷入嚴(yán)重虧損,每出欄一頭豬虧101元。2014年和2015年兩個(gè)春節(jié)消費(fèi)高峰期豬價(jià)不漲反跌,嚴(yán)重挫傷了飼養(yǎng)戶的生產(chǎn)積極性,導(dǎo)致生豬產(chǎn)能深度調(diào)整,產(chǎn)能下降了20%多,目前處于較低水平。而且從生豬這一商品的特性來看,其供給增減也需要一定的周期,市場短期內(nèi)并不能迅速增加供給量,因此生豬價(jià)格維持高位恐怕還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。豬肉雖是消費(fèi)者非常喜歡的商品,但其價(jià)格彈性也很大,這也意味著其替代品很多。價(jià)格高了,消費(fèi)者會(huì)選擇其他替代產(chǎn)品。這種情況下,豬肉的消費(fèi)量自然減少,商家的產(chǎn)品則會(huì)出現(xiàn)滯銷的情況,價(jià)格也可能隨之下降。

　　至于豬肉價(jià)格走勢(shì),業(yè)內(nèi)人士判斷：由于生豬生產(chǎn)恢復(fù)需要一定時(shí)間,上半年生豬出欄量總體偏少,下半年生豬出欄量將逐步增加。預(yù)計(jì)全年生豬供需處于緊平衡狀態(tài),生豬價(jià)格將維持高位,但在出欄逐步增加、飼養(yǎng)成本下降的情況下,到了下半年,豬肉價(jià)格暴漲的可能性不大。