豬肉價格持續(xù)上漲日均上市量下降致肉價偏高

　　紫皮洋蔥【批發(fā)價】13日0.5至0.7元/斤【周環(huán)比】下降29.41%

　　苦瓜【批發(fā)價】13日1.2至1.5元/斤,6日2至2.5元/斤【周環(huán)比】下降40%

　　西蘭花【批發(fā)價】13日1.2至1.6元/斤,6日1.5至2.5元/斤【周環(huán)比】下降30%

　　小油菜【批發(fā)價】13日0.3至0.5元/斤,6日0.3至0.5元/斤【周環(huán)比】

　　持平經(jīng)過了連續(xù)四周的下降,一周的短暫休整后,新發(fā)地市場蔬菜的加權(quán)平均價再次明顯下降。昨天,北京晨報記者走訪京城“菜籃子”北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場了解到,新發(fā)地菜價下降明顯的原因是部分價格仍處于高位的蔬菜降幅較明顯,因而壓低了蔬菜的整體價格。比如紫皮洋蔥、苦瓜、西蘭花、小油菜等之前價格處于高位的蔬菜,價格下滑了30%至40%,尤其是小油菜,批發(fā)價0.3至0.5元/斤,價格已經(jīng)降到最低點。

　　菜價一周下降近14%

　　新發(fā)地市場統(tǒng)計部負責人劉通介紹,上周末5月13日,新發(fā)地市場蔬菜的加權(quán)平均價是2.41元/公斤,比5月6日的2.80元/公斤下降13.93%；比去年同期的2.36元/公斤上漲2.12%。據(jù)介紹,此前一周菜價環(huán)比下降的幅度為2.78%,而在上周,環(huán)比降幅放大到9.74%,說明菜價下降的速度在明顯加快。

　　蔬菜整體價格下降的幅度放大的原因是,一部分價格相對仍然處于高位的蔬菜出現(xiàn)了比較明顯的降幅,這部分菜價處于相對高位的蔬菜價格下降,壓低了蔬菜的整體價格。而“這部分蔬菜在后期還有較大的下降空間”。因此,近期蔬菜的整體價格仍然處于下降區(qū)間,整體菜價下降的趨勢還不會停止。

　　白條豬價格繼續(xù)上漲

　　與蔬菜明顯下降不同的是,白條豬價格仍在繼續(xù)上漲。5月13日,新發(fā)地市場白條豬的批發(fā)平均價是13.05元/斤,比5月6日的12.68元/斤上漲2.92%；比2015年5月13日的9.05元/斤上漲44.20%。

　　造成豬肉價格持續(xù)上漲的原因是近期日均上市量同比下降的幅度一直十分明顯,下降的幅度遠遠超過毛豬產(chǎn)能下降的幅度。這種現(xiàn)象是養(yǎng)殖場濃厚的惜售心理和待價而沽的預期放大了毛豬供應量同比下降的幅度,也是高肉價對消費需求抑制的結(jié)果。

　　不過,劉通表示,近期的肉價是明顯偏高的,它不僅抑制了消費,也對養(yǎng)殖業(yè)給予了嚴重的誤導。一般來講,肉價跌得越狠,反彈的幅度就會越高；肉價漲得越高,就會跌得越狠。避免肉價過度上漲就是避免肉價過度下跌。因此,輿論對養(yǎng)殖業(yè)的誤導會產(chǎn)生非常嚴重的后果。

　　部分降幅明顯的蔬菜

　　由于洋蔥在北京新發(fā)地市場的銷量和占比都比較大,洋蔥價格下降對拉動整體價格下降的作用也大。洋蔥價格連續(xù)下降,得益于黃河中下游地區(qū)的洋蔥逐漸進入上市高峰期。后續(xù)上市的還有山東臨沂、濟寧等多地。近期價格已經(jīng)下降到較低的價位,后期還有繼續(xù)下降的空間。

　　前一周上市的苦瓜還是以暖棚生產(chǎn)的為主；此后則轉(zhuǎn)換為以冷棚生產(chǎn)的為主。冷棚生產(chǎn)的苦瓜費用較低,種植面積也大于暖棚,后期還有露地生產(chǎn)的苦瓜上市,苦瓜的價格還有繼續(xù)下滑的可能性。

　　前一周市場上銷售的西蘭花以山東聊城的為主、北京及周邊地區(qū)的為輔；此后則轉(zhuǎn)化為以北京及周邊地區(qū)的為主、山東的為輔。所以價格降幅十分明顯。不過,北京及周邊地區(qū)的西蘭花,后期價格繼續(xù)下降的空間已經(jīng)不大。

　　小油菜的價格已經(jīng)下降到低點,近期價格相對穩(wěn)定。與小油菜類似的小菠菜、小白菜、韭菜、茴香、油麥菜、散葉生菜、團生菜等等小品種蔬菜的價格,近期都已經(jīng)下降到低點,菜價中的絕大部分是人工成本的費用,菜農(nóng)的收支處于入不敷出的狀態(tài)。