據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)消息,在剛剛過(guò)去的今年第26周,也就是6月22日-6月24日,16省白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤46.00元,環(huán)比漲2.4%,同比漲89.4%。新京報(bào)記者獲悉,今年2月,白條豬肉批發(fā)價(jià)格達(dá)到每公斤50.04元,創(chuàng)下歷史高位,隨后三月,豬肉價(jià)格連跌回落,直至上周出現(xiàn)反彈。據(jù)業(yè)內(nèi)批發(fā)商預(yù)測(cè),這一波價(jià)格反彈不會(huì)持續(xù)太久,且不會(huì)超過(guò)此前創(chuàng)造的歷史高點(diǎn)。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心消息,上周國(guó)內(nèi)白條豬肉出廠價(jià)格環(huán)比上漲的主要原因是受端午假期消費(fèi)影響,部分屠宰企業(yè)開(kāi)始節(jié)前備貨,屠宰量提升帶動(dòng)生豬收購(gòu)速度加快,豬肉價(jià)格跟隨生豬價(jià)格上漲。

　　同時(shí),據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示,自今年2月,白條豬肉批發(fā)價(jià)格創(chuàng)下每公斤50.04元的歷史高位后,價(jià)格一路走低。截至5月份,平均交易價(jià)格已下降至每公斤40.64元。其中,在今年第20周,也就是5月中旬,16省瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤36.35元,可謂半年多以來(lái)的價(jià)格低點(diǎn)。

　　在北京岳各莊農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),商戶洪業(yè)平從事豬肉生意將近二十年,對(duì)于這一輪豬肉價(jià)格上漲的原因,洪業(yè)平覺(jué)得并不明確,預(yù)計(jì)此輪上漲不會(huì)持續(xù)太久,“到半個(gè)月左右肯定會(huì)回落一些�！�

　　而在大洋路農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)的商戶胡保根看來(lái),除去農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心提到的端午節(jié)因素影響,最重要的原因不在市場(chǎng)端,而在生產(chǎn)端,也就是生豬數(shù)量不足。胡保根認(rèn)為,本輪豬肉價(jià)格上漲稱得上是去年非洲豬瘟對(duì)于國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)的“余威”,“本質(zhì)還是量沒(méi)跟上,生豬出欄是需要一定生長(zhǎng)周期的,新一輪的生豬還沒(méi)長(zhǎng)大,自然就出現(xiàn)了階段性的供應(yīng)不足。”

　　但胡保根覺(jué)得,這并不意味著此后豬肉價(jià)格會(huì)持續(xù)飆升,“事實(shí)上,雖然上個(gè)月豬肉價(jià)格漲得很快,但現(xiàn)在最近兩天,價(jià)格已經(jīng)算是平穩(wěn)了。價(jià)格變化沒(méi)有之前那么猛,沒(méi)有什么突然上漲的可能。”