“貴就吃少點(diǎn)豬肉,多吃其它魚(yú)、雞、牛肉等�！苯�日,記者走訪廣州部分連鎖商超和肉菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),廣州豬肉價(jià)格平穩(wěn),人們?nèi)绯Ｙ?gòu)買(mǎi)肉類。有市民表示,雖然感覺(jué)豬肉價(jià)格略有上漲,然而對(duì)生活影響不大。

　　省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提供的數(shù)據(jù)也顯示,由于豬肉價(jià)格較高,加上新冠肺炎疫情抑制市場(chǎng)消費(fèi),生豬消費(fèi)需求下降。2月下旬以來(lái)全省豬價(jià)肉價(jià)回落,6月生豬平均收購(gòu)價(jià)格36.0元/公斤、白條肉平均出廠價(jià)格43.3元/公斤,比2月價(jià)格最高位時(shí)分別下降18.0%、18.3%,近日生豬收購(gòu)價(jià)價(jià)格回升到40元/公斤。

　　這樣的變化與近日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部披露的信息基本一致：今年以來(lái)全國(guó)豬肉市場(chǎng)價(jià)格大體呈“V”型走勢(shì)。春節(jié)以來(lái),豬肉批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)下跌到5月底,連續(xù)下跌15周。6月以來(lái),價(jià)格開(kāi)始反彈,2020年第28周(7月6日—12日),豬肉批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)每公斤47.73元,環(huán)比已連續(xù)6周上漲,目前價(jià)格水平已接近今年2月50.5元的階段性高點(diǎn)。

　　消費(fèi)市場(chǎng)反應(yīng)平靜

　　在廣州,多家零售商向記者表示,豬肉價(jià)格環(huán)比有5%—10%漲幅,但商超里每周都有安排部分豬肉類單品及其它肉類作特價(jià)促銷,此舉吸引市民,又平衡了豬肉漲價(jià)帶來(lái)的影響,故消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)豬肉漲價(jià)反應(yīng)平靜。

　　有零售商分析指出,國(guó)內(nèi)疫情防控局面得到控制后,各地的工廠企業(yè)學(xué)校都已經(jīng)正常復(fù)工復(fù)課,帶動(dòng)豬肉消費(fèi)需求明顯增長(zhǎng)。華潤(rùn)萬(wàn)家廣州區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,近期華潤(rùn)萬(wàn)家豬肉價(jià)格基本穩(wěn)定,肉價(jià)環(huán)比上漲5%左右,同比增長(zhǎng)7%左右；目前該品牌超市每周都安排肉類單品特價(jià)促銷平穩(wěn)肉價(jià),同時(shí)對(duì)禽類商品每周也持續(xù)推出單品超低價(jià)活動(dòng),以滿足消費(fèi)者的日常生活需求。

　　廣州東川肉菜市場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人向記者展示了該市場(chǎng)內(nèi)的豬肉零售價(jià)格表,其中帶皮后腿肉40元/斤,肋條肉34元/斤,新鮮排骨50元/斤,“與春節(jié)時(shí)相比,現(xiàn)在價(jià)格不算高,相對(duì)平穩(wěn)”。

　　在盒馬APP上,記者看到,該平臺(tái)售賣(mài)的豬肉產(chǎn)品價(jià)格與平時(shí)差距不大,環(huán)比上漲約10%。盒馬鮮生廣州公司有關(guān)人士告訴記者,該公司連鎖超市內(nèi)的豬肉價(jià)格相對(duì)較平穩(wěn),主要原因是其前期與供應(yīng)商提前鎖定貨源和價(jià)格。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,下半年豬肉消費(fèi)逐步進(jìn)入旺季,每年6—9月豬肉價(jià)格一般都會(huì)呈現(xiàn)季節(jié)性上漲,今年與疫情防控形勢(shì)好轉(zhuǎn)后的消費(fèi)增長(zhǎng)疊加,可能會(huì)使階段性上漲的壓力偏大一些。

　　但他也表示,預(yù)計(jì)今年豬肉進(jìn)口比去年增加100萬(wàn)噸,禽肉產(chǎn)量增加100萬(wàn)噸。綜合考慮生豬生產(chǎn)恢復(fù)、豬肉進(jìn)口增加、禽肉等替代品量足價(jià)穩(wěn)等因素,市場(chǎng)供給是有保障的。

　　2萬(wàn)噸中央儲(chǔ)備肉近日投放

　　2020年上半年,隨著各項(xiàng)生豬生產(chǎn)扶持政策的逐步落地,廣東生豬養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性增強(qiáng),新建、改擴(kuò)建項(xiàng)目穩(wěn)步推進(jìn),生豬產(chǎn)能穩(wěn)步增加,國(guó)家統(tǒng)計(jì)局廣東調(diào)查總隊(duì)抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,上半年末,全省生豬存欄1432.37萬(wàn)頭,同比增長(zhǎng)0.2%,比一季度增長(zhǎng)3.1%；其中能繁母豬存欄151.10萬(wàn)頭,同比增長(zhǎng)15.8%。

　　省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提供的數(shù)據(jù)顯示,今年以來(lái)全省新建改擴(kuò)建生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)600個(gè),預(yù)計(jì)項(xiàng)目年底生豬存欄316.3萬(wàn)頭、母豬存欄47.1萬(wàn)頭,全部建成達(dá)產(chǎn)后生豬存欄1250.4萬(wàn)頭、母豬存欄109.7萬(wàn)頭。預(yù)計(jì)下半年生豬出欄將逐步增加,供應(yīng)形勢(shì)持續(xù)向好。

　　“目前超市內(nèi)的生鮮豬肉價(jià)格環(huán)比上漲16%,但我們采取了有效措施來(lái)平抑價(jià)格。比如保證禽肉類如雞肉、鴨肉的充足供應(yīng),同時(shí)降低禽肉類價(jià)格。目前禽肉類價(jià)格在每斤11至12元�！睆V州蘇寧家樂(lè)福有關(guān)負(fù)責(zé)人稱,該公司正加大儲(chǔ)備冷凍豬肉上市。

　　據(jù)悉,近日有2萬(wàn)噸中央儲(chǔ)備冷凍肉已向市場(chǎng)投放。記者從華商儲(chǔ)備商品管理中心官網(wǎng)獲悉,該機(jī)構(gòu)7月10日,組織實(shí)施中央儲(chǔ)備凍豬肉投放工作,出庫(kù)投放競(jìng)價(jià)交易2萬(wàn)噸。這已是今年內(nèi)第23批投放的中央儲(chǔ)備凍豬肉,屆時(shí)累計(jì)投放量將達(dá)43萬(wàn)噸。

　　業(yè)界人士認(rèn)為,中央儲(chǔ)備肉密集向市場(chǎng)投放,在市場(chǎng)上起到一定的緩解作用,穩(wěn)定了價(jià)格,保障了供應(yīng)。