3月11日,山東省淄博市能源事業(yè)發(fā)展中心監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示:全市精肉集市平均價25.38元,五花肉23.83元,去骨后腿肉24.55元,比上月同期分別下降9.94%、9.46%和8.67%；因疫情影響,去年同期集市未正常開放,無價格。監(jiān)測的4種豬肉超市均價分別為27.83元、26.23元和24.84元,比上月同期分別下降12.32%、13.75%和9.38%,比去年同期分別下降20.96%、21.96%和25.16%,豬肉價格呈明顯下降趨勢。

　　據(jù)監(jiān)測人員調(diào)查分析,此輪豬肉價格下降,與市場供應量增大有很大關系。受生豬疫病風險增加影響,北方小體重生豬出欄比重不減,企業(yè)仍有加速處理生豬的動作,生豬供應量相對充足,生豬價格跌至相對低位,豬肉價格跟隨原料價格下跌。

　　后市預測：目前,屠企生豬收購較前期順暢,規(guī)模場高價走貨滯緩,原料生豬價格不斷降低,加之終端走貨速度依舊緩慢,預計短期內(nèi)豬肉價格仍存下跌空間。