據農業(yè)農村部監(jiān)測,11月11日,全國農產品批發(fā)市場豬肉平均價格為33.64元/公斤,比前一天下降1.5%；與上周五（11月4日）的35.14元/公斤相比,下降4.3%。本周的平均價格為34.36元/公斤,與上周的35.21元/公斤相比,下降2.4%。

　　本周國內生豬價格以降為主。據中國養(yǎng)豬網的數據,11月11日,生豬（外三元）價格為25.21元/公斤,與上周五（11月4日）的26.55元/公斤相比,下降5%。從周內來看,本周生豬均價為25.9元/公斤,與上周26.6元/公斤的均價相比,下降2.6%。

　　據卓創(chuàng)資訊監(jiān)測,供應方面,本周周內多數規(guī)模養(yǎng)殖場降價走量,生豬出欄增多,而需求支撐不足,生豬價格跌速較快,導致部分二次育肥大豬逐漸出欄,帶動全國生豬交易均重上漲,卓創(chuàng)資訊監(jiān)測全國生豬平均交易體重127.20公斤,環(huán)比漲0.40%。需求方面,本周屠宰企業(yè)開工率環(huán)比微漲。周內養(yǎng)殖端出欄積極性提升,生豬供應增加,屠宰企業(yè)收購相對順暢。隨著氣溫下降,北方地區(qū)豬肉需求小幅提升,且南方局部地區(qū)有腌臘支撐,導致開工率小幅上漲。重點屠宰企業(yè)周度平均開工率22.82%,環(huán)比漲0.42個百分點。

　　本周的11月9日國家統(tǒng)計局發(fā)布10月CPI數據,10月份,受生豬生產周期、短期壓欄惜售和豬肉消費旺季等因素影響,豬肉價格同比上漲51.8%,環(huán)比上漲9.4%。

　　從生豬價格來看,加上本周已連續(xù)三周有所回落。

　　方正中期期貨認為,近期國內疫情仍然時有發(fā)生,令豬肉等生鮮品終端消費環(huán)比走弱較為明顯,這與此前市場預期的11月份腌制臘肉旺季有所出入。此外由于疫情導致不少地區(qū)養(yǎng)殖戶出現被動壓欄情況,而豬價轉弱后刺激養(yǎng)殖戶積極出欄大豬,這可能進一步對豬價形成負反饋�；�本面上,年底壓欄的育肥大概率要經歷集中出欄,尤其是封鎖解除后,屠宰企業(yè)陸續(xù)復工復產,階段性供給環(huán)比10月可能將會出現明顯增加,此外飼料價格隨著大豆進口集中到港可能出現松動,育肥成本有望高位回落,而消費端,過去一段時間,由于疫情造成的消費損失已無法彌補,當前豬價已處在歷史相對高位,邊際消費逐步受到抑制,市場對旺季的整體消費前景缺乏堅定信心。

　　東吳期貨認為,近期政策面保供穩(wěn)價的信號頻出,集團場加快出欄節(jié)奏,超量完成月度出欄目標,豬價從高位回落,受此影響散戶出欄積極性有所增強,不過隨著腌臘季臨近,需求端或將對豬價形成一定的提振,預計豬價短期繼續(xù)深跌的概率不大。長期來看,隨著出欄體重攀升,冬至前后或將迎來散養(yǎng)戶大豬出欄高峰,豬肉供給將較前期邊際遞增,另外因疫情以及當前的高豬價或將抑制本年度旺季需求,東吳期貨認為豬價不具備繼續(xù)大漲基礎。

　　卓創(chuàng)資訊預測下周,供應方面,生豬出欄量繼續(xù)增加,養(yǎng)殖單位無過多壓欄動作,且在降價行情下,部分養(yǎng)殖戶有一定恐慌出欄心態(tài),生豬供應或較為充足。需求方面,需求增長仍然緩慢,南方氣溫較高,腌臘仍未開展,整體屠宰量呈低位震蕩態(tài)勢。