萬通商務(wù)網(wǎng)訊：上月底向美國(guó)證券和交易委員會(huì)(SEC)提交文件,承認(rèn)在華銷售受影響之后,百勝在本周一再次向SEC呈遞報(bào)告,稱2012年第四季度在華銷售量下降6％,其下跌幅度高于之前預(yù)測(cè)的4％。

    該報(bào)告稱,2012年12月的最后兩周,中國(guó)政府對(duì)禽類產(chǎn)品供應(yīng)審查的報(bào)道對(duì)肯德基在中國(guó)市場(chǎng)的銷售產(chǎn)生了"較大影響",百勝表示,"預(yù)計(jì)在排除特別項(xiàng)目之后的2012年業(yè)績(jī)將是每股收益3.24美元,略低于市場(chǎng)調(diào)查顯示的每股盈利3.26美元的預(yù)期。"

    影響短期內(nèi)難以消退

    "速成雞"事件對(duì)百勝旗下的肯德基沖擊不小。

    上海食品藥品監(jiān)督管理局2012年12月20日表示,2010年至2011年間的第三方檢測(cè)結(jié)果顯示,山東六和集團(tuán)8批雞類產(chǎn)品的抗生素殘留不合格�？系禄�表示,自2012年8月份起已停止從六和集團(tuán)采購(gòu)。

    博蓋咨詢董事總經(jīng)理高劍鋒在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示,在這次風(fēng)波中,肯德基受到影響較大,"而麥當(dāng)勞的產(chǎn)品結(jié)構(gòu) (尤其是牛肉產(chǎn)品)讓其在這方面占有一定的優(yōu)勢(shì)。"

    除了此次的食品質(zhì)量問題,百勝集團(tuán)不得不面對(duì)的一個(gè)事實(shí)就是增速放緩。此前,公司曾預(yù)估去年四季度同店銷售額將下降,而之前的同店銷售幾乎總是上升,甚至?xí)�是兩位�?shù)的增長(zhǎng)。

    高劍鋒告訴記者,增速下滑主要有兩大原因,全球包括中國(guó)的消費(fèi)是低迷的,這是宏觀因素,而食品質(zhì)量問題對(duì)其來講是雪上加霜,影響在短期內(nèi)難以消除。

    但有業(yè)內(nèi)人士曾分析稱,今年百勝同店銷售可能會(huì)回到正常軌道,但增長(zhǎng)率可能會(huì)比之前稍低。即使中國(guó)經(jīng)濟(jì)很快開始回暖,百勝集團(tuán)的艱難光景仍可能持續(xù)一段時(shí)間。

    競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境日漸嚴(yán)峻

    2012年對(duì)肯德基來說稱得上是艱難之年。先是其老對(duì)手麥當(dāng)勞全力對(duì)其展開競(jìng)爭(zhēng)。有消息人士告訴記者,目前麥當(dāng)勞在華開店數(shù)量已經(jīng)超過了1600家,此前,麥當(dāng)勞中國(guó)公司首席執(zhí)行官曾啟山曾表示,到2013年底,麥當(dāng)勞在中國(guó)的餐廳總數(shù)將突破2000家。

    據(jù)記者了解,麥當(dāng)勞近期正在舉行特許經(jīng)營(yíng)說明會(huì),僅1月份就有成都、深圳和泉州三場(chǎng)。

    另外,肯德基面臨的不僅是"老對(duì)手"的競(jìng)爭(zhēng)。龍騰資本投資總監(jiān)王海蛟向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示,中式快餐企業(yè)數(shù)量的提高也對(duì) "洋快餐"形成一定的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

    有分析稱,在中國(guó)市場(chǎng)一旦受損,會(huì)對(duì)百勝造成很大沖擊。事實(shí)上,在王海蛟眼里,從利潤(rùn)比例和收入比例來講,肯德基更像是一個(gè)中國(guó)公司。

    "中國(guó)市場(chǎng)的利潤(rùn)大概占到其全球利潤(rùn)的60％以上,收入占到全球市場(chǎng)的50％以上。從經(jīng)營(yíng)方式來看,不管從產(chǎn)品菜單和后面的管理,都更像是中國(guó)企業(yè)。"王海蛟在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示。

    過去10年,百勝集團(tuán)在中國(guó)新開肯德基店面的速度驚人,并呈出日漸加快的跡象。有消息稱,百勝集團(tuán)計(jì)劃2013年在中國(guó)新開700家連鎖店。而2012年原本計(jì)劃新開設(shè)650家連鎖店,結(jié)果開設(shè)了超過800家。但是這一數(shù)字尚未得到官方證實(shí),百勝中國(guó)相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者稱,需要等年報(bào)數(shù)據(jù)出來。

    "肯德基現(xiàn)在面臨的問題是如何在高速擴(kuò)張的同時(shí)保持很好的管理,比如后端建設(shè)、產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)等。"王海蛟向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示,同時(shí),隨著其向三、四線城市的下沉,人才方面也面臨著很大的瓶頸,如何在擴(kuò)張中將其管理"不走形"地帶到三、四線城市是其亟需解決的問題。

來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞