天熱了,豬皮凍和黃瓜拌燒肉是很多市民餐桌上常吃的菜�？墒�,如果你看見豬頭肉是在臟亂不堪的衛(wèi)生環(huán)境下加工出來的,一定沒有胃口再去大快朵頤。昨天上午,根據(jù)群眾舉報,記者跟隨煙臺市鹽務(wù)局直屬分局和芝罘公安分局食藥環(huán)偵大隊的執(zhí)法人員趕到幸福工業(yè)園239號,查處了一無證加工銷售豬頭肉的“黑窩點(diǎn)”。豬頭肉銷往農(nóng)貿(mào)市場。
 
    走進(jìn)這家面積不小的豬頭肉生產(chǎn)加工點(diǎn),記者馬上就被刺鼻的臭味熏得屏住了呼吸。記者看到,偌大的加工間里,污穢不堪的地上堆放著幾大堆正待加工的生豬頭,空氣中彌漫著難聞的氣味,四五個工人正穿著水靴把已處理好的豬頭往咕嘟咕嘟冒著熱氣的大鍋里放。但讓記者感到奇怪的是,加工間內(nèi)飛來飛去的蒼蠅卻很少往豬頭上落。
 
    對此,煙臺市鹽務(wù)局直屬分局副局長王衛(wèi)東分析說,根據(jù)以往經(jīng)驗,有些不法食品加工商販擔(dān)心天熱招蒼蠅,都會往豬頭上噴殺蠅藥。
 
    經(jīng)執(zhí)法人員現(xiàn)場詢問,該加工點(diǎn)負(fù)責(zé)人趙某承認(rèn)沒有辦理任何食品加工證件,雇傭的幾個工人也沒有經(jīng)過健康查體。他告訴記者說,在這里租房無證加工豬頭肉已經(jīng)快兩年了。
 
    據(jù)趙某交代,該加工點(diǎn)每天都能生產(chǎn)加工七八鍋、大約五六百斤的豬頭肉,加工好的豬頭肉以每斤11元的價格批發(fā)給市區(qū)的各大農(nóng)貿(mào)市場,因價格相對較低,一直不愁銷路。
 
    抹上明膠賣相好
 
    記者注意到,該加工點(diǎn)有兩個冷凍、冷藏庫,分別存放著已經(jīng)加工好的豬頭肉、豬皮凍和大量待加工的生豬頭,庫存數(shù)量大約在兩三噸左右。冷庫的門外堆放著食用明膠和一些調(diào)料。
 
    只見已經(jīng)做好的豬頭肉全部都抹上了明膠,顏色看上去非常誘人,給人一種吃一口很勁道的感覺。如果不是親眼看見是在這種衛(wèi)生條件下生產(chǎn)加工出來的,豬頭肉的賣相還是很不錯的。 非法加工點(diǎn)存在近兩年
 
    既沒有《生產(chǎn)許可證》,也沒有《食品衛(wèi)生加工證》,工人沒辦《健康證》……趙某就是在這樣無證經(jīng)營的情況下,以每年5萬元的房租,租用隱蔽場地,在環(huán)境衛(wèi)生根本不達(dá)標(biāo)的情況下,每天生產(chǎn)出五六百斤豬頭肉銷往市區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場,流向百姓餐桌。
 
    俗話說,民以食為天,食以安為先。粗略算算,這個非法存在了近兩年的豬頭肉加工“黑窩點(diǎn)”,生產(chǎn)加工出來的豬頭肉已經(jīng)流向市場的就有五六萬公斤。
 
    執(zhí)法人員告訴記者,自2011年5月起,相關(guān)法律加大了對食品安全犯罪的懲罰力度,規(guī)定只要有生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品行為就構(gòu)成犯罪,不管是否造成后果；而一旦造成嚴(yán)重危害或致人死亡的結(jié)果,將加重處罰,最高可判處死刑。