牛奶賣的比礦泉水還便宜,賣不了價錢,為了不損失更多,奶農只能倒掉家中積壓的牛奶。今年,“奶農倒奶”現象再次在青海上演。
 
　　青海省是我國西部重要乳品生產地區(qū)之一。在這里,許多家庭都是以養(yǎng)殖奶牛賣牛奶作為主要經濟來源。今年以來牛奶價格一直在下跌,奶牛養(yǎng)殖戶遭受了巨大經濟損失,無奈之中,奶農紛紛倒掉牛奶、賣掉奶牛。
 
　　大通回族土族自治縣作為青海主要奶源基地,是青海省傳統(tǒng)奶牛養(yǎng)殖大縣。全縣共有4.55萬頭存欄奶牛,其中99%由奶農分散養(yǎng)殖。
 
　　在大通縣,多數家庭每天都要到奶站賣牛奶,靠著這筆收入來養(yǎng)活一家人。但由于今年牛奶價格實在是太低,不少養(yǎng)殖戶已經無法承擔養(yǎng)牛所需要的費用。
 
　　奶農韓玉良說：“去年這個時候奶站收購價格還是每斤一塊八,今年只有八毛錢,比礦泉水還便宜。我家兩頭奶牛一天能擠55斤奶賣40多元,可光飼料和干草就要吃去70多元,我們實在養(yǎng)不起了。”
 
　　奶農冶占海也表示,今年賠錢賠得太厲害,沒有錢買飼料,自己剛剛賣掉了家里的3頭奶牛。
 
　　調查顯示,大通縣 114個村共有3269戶奶農,家庭日擠奶量多達54049公斤,實際上卻只有14734公斤能被奶站收購。因為散戶出產的鮮奶質量不達標,僅僅良教鄉(xiāng)沙布村鮮奶收購站一個站點,三天就有7噸積壓的鮮奶被倒掉。
 
　　牛奶積壓賣不出去,又由于今年牛奶收購價格幾乎是5年來最低,現在只良教鄉(xiāng)一個鄉(xiāng)就有大約30%的奶牛已經被賣掉或者被殺掉。
 
　　奶農牛奶沒地方賣,企業(yè)奶源卻不夠用。青海乳品收購、加工規(guī)模最大的天露乳業(yè)總經理韓強介紹,今年以來確實減少了對散戶奶農乳品的收購量,因為散戶奶農大都手工擠奶,衛(wèi)生安全很難把控,存在很大的安全隱患。
 
　　青海小西牛乳業(yè)一位負責人也表示,近幾年企業(yè)自有牧場規(guī)模不斷擴大,規(guī)模化、機械化生產和檢疫水平不斷提高,已經漸漸不需要來自散戶的奶源。

　　企業(yè)對散戶的奶源需求減少,那么之前靠賣牛奶為生的養(yǎng)殖戶該怎么生活呢?
 
　　為解決已經出現的供求矛盾,今年青海省農牧廳撥款20萬元在大通縣兩個村莊內建立了“分散養(yǎng)殖、集中擠奶”的項目基地,每日將奶農們的奶牛集中,統(tǒng)一使用機械擠奶。給散戶奶源提供衛(wèi)生保證,讓奶農可以繼續(xù)養(yǎng)殖自家的奶牛。
 
　　“分散養(yǎng)殖、集中擠奶”的生產模式推出后,多數奶農表示贊同。但也有奶農提出疑問,如果是面積較大的村莊,每天讓體重近一噸的奶牛往返三次擠奶顯然不現實,在住戶分散的山區(qū)就更難辦。
 
　　具體情況具體分析,針對上述奶農提出的問題,青海省農牧廳又探索出建立奶牛合作社實行“奶牛托管制”。奶農將奶牛送到合作社進行統(tǒng)一喂養(yǎng)、統(tǒng)一擠奶,奶農通過分紅盈利。
 
　　青海省農牧廳畜牧處副處長楊毅青表示,現代規(guī)模養(yǎng)殖是今后的唯一發(fā)展出路,以上兩個模式雖然能部分解決牛奶質量問題,但距離現代規(guī)模養(yǎng)殖還有不少差距。在進行規(guī)�；�養(yǎng)殖之前,還需要逐步提高養(yǎng)殖管理技術水平、推廣高品質飼料淘汰自配飼料,引導奶農樹立質量責任意識,加大對奶牛養(yǎng)殖戶和奶站的日常監(jiān)管,減少人為因素造成牛奶質量降低,影響出售的現象。
 
　　青海省副省長嚴金海也在解決奶牛養(yǎng)殖戶散奶難賣問題相關情況專題會上,談了三點意見：
 
　　首先,制定出臺奶業(yè)健康發(fā)展指導意見。今后青海將從實際出發(fā),本著立足當前解困、著眼長遠發(fā)展,堅持以農為本、理順利益關系、強化市場導向、規(guī)范企業(yè)行為的原則,制定出臺《青海省奶業(yè)發(fā)展指導意見》。
 
　　其次,積極穩(wěn)妥推進規(guī)模養(yǎng)殖。考慮目前青海分散養(yǎng)殖奶牛比重很大,農牧部門將統(tǒng)籌考慮,優(yōu)化布局,積極穩(wěn)妥推進奶牛規(guī)�；�養(yǎng)殖,逐步提高規(guī)�；�養(yǎng)殖的比重。鼓勵發(fā)展適合企業(yè)經營的現代奶牛養(yǎng)殖業(yè),支持企業(yè)、農民合作社與養(yǎng)殖戶建立緊密的利益聯結機制。從明年起啟動實施奶�！俺鰬羧雸@”計劃,鼓勵養(yǎng)殖戶將奶牛集中到小區(qū)、托牛所,入股到規(guī)模養(yǎng)殖場養(yǎng)殖,有序引導奶牛規(guī)�；�養(yǎng)殖。
 
　　再次,建立齊抓共管、誠信經營的管理機制。明確由食品藥品監(jiān)管部門牽頭,組織工商、質監(jiān)、農牧部門,建立生鮮乳生產銷售齊抓共管的管理機制,根據各部門職責,細化責任,分工協作,共同抓好生鮮乳生產銷售環(huán)節(jié)的質量安全監(jiān)管工作。