記者從市食品藥品監(jiān)管局獲悉,該局完成了2015年度第一季度海參及其產品的專項監(jiān)督抽檢工作,共抽檢樣品239批次,檢出不合格樣品為44批次。樣品不合格的原因均為硝基呋喃代謝物或孔雀石綠超標。抽檢產品信息等詳細情況可登錄大連市食品藥品監(jiān)管局網(wǎng)站查看。

    據(jù)了解,與2014年第四季度相比,此次抽檢增加了125個批次,鮮活海參抽檢比例由第四季度的13.16%提高到43.51%。為進一步查清鮮活海參中禁用藥物的來源,在此次專項抽檢中,市食品藥品監(jiān)管局專門委托市食品檢驗所對流通和餐飲環(huán)節(jié)暫養(yǎng)水中硝基呋喃類等禁用藥物（即原藥）開展了檢驗方法研究。經(jīng)過1個多月檢驗條件摸索,找到了檢驗方法,實現(xiàn)了檢驗能力的新突破,并使用該方法對來自流通和餐飲環(huán)節(jié)21批次的暫養(yǎng)用水樣品進行了檢驗。檢驗結果顯示,均未檢出禁用藥物（即原藥）。初步判斷禁用藥物添加可能發(fā)生在上游環(huán)節(jié)（育苗、養(yǎng)殖或運輸環(huán)節(jié)）。

    據(jù)相關餐飲單位反映,其購進的不合格鮮活海參,主要來自于長興購物中心、桃源榮盛市場和三八商城。經(jīng)對流通環(huán)節(jié)進一步溯源,相關經(jīng)營業(yè)戶稱,其不合格鮮活海參購自外省市,通常以配貨方式送達,尚未發(fā)現(xiàn)來自本市養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的不合格鮮活海參。另據(jù)業(yè)戶反映,年初這段時間,外省市海參比大連的海參感官好、價格便宜。針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品,食品藥品監(jiān)管部門已對相關生產經(jīng)營單位進行了處罰,并正會同有關部門對外地不合格海參的來源進行深入調查。

    下一步,市食品藥品監(jiān)管局擬會同市海洋與漁業(yè)局強化從養(yǎng)殖源頭到生產經(jīng)營全環(huán)節(jié)的監(jiān)管,特別是加強對鮮活海參主要批發(fā)零售市場的監(jiān)管。一是加大“大連海參”原產地保護力度,提高大連地產海參品質；二是加快建立海參產地準出和市場準入機制,逐步實現(xiàn)無產地證明或質量合格證明的鮮活海參不得入市交易；三是生產企業(yè)要對無質量合格證明的海參原料進行批批檢驗；四是食品流通、餐飲經(jīng)營業(yè)戶落實海參索證索票制度,建立海參采購專用記錄,準確提供供應商資質證明以及海參產地證明、質量合格證明等材料。